Hạt kê lứt có hình dáng tương tự như lúa mì, là một trong những loại lương thực có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Điểm đặc trưng của hạt kê đó là khi nấu chín sẽ trở nên mềm dẻo (nhưng không quá dẻo như nếp)
Hạt kê là loại hạt thuộc nhóm hạt cốc nguyên cám. Trong hạt kê có chứa 73% chất bột, 11% chất đạm, 2% chất béo và 11% là nước cùng với rất nhiều loại vitamin, khoáng chất khác như Hydrat Carbon, đạm, lipia, Ca, P, Fe,...Chính vì có hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nên trong thực dưỡng hạt kê còn được sử dụng để thay thế cho gạo lứt. 

Tác dụng của hạt kê lứt

Hạt kê lứt có khả năng phòng chống và điều trị một số căn bệnh như tiểu đường, thoái hóa khớp,...Chính vì rất tốt cho sức khỏe nên hạt kê lứt được các chuyên gia thực dưỡng khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn hàng ngày. Cụ thể những công dụng của hạt kê lứt cho sức khỏe đó là:

• Bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể: So với những loại hạt khác thì hàm lượng dưỡng chất có trong hạt kê cao hơn rất nhiều. Đặc biệt trong hạt kê còn có chứa 2 chất đó là lecithin và choline, 2 chất này có tác dụng bồi bổ não, tăng cường trí nhớ.
• Tăng cường trí nhớ: Hợp chất axit glutamic có trong hạt kê có tác dụng giúp tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa tình trạng suy giảm trí nhớ ở người già.
• Phòng chống bệnh tiểu đường: Hàm lượng Magie có trong hạt kê sẽ giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp insulin trong cơ thể, từ đó phòng chống được bệnh tiểu đường.
• Bổ sung máu: Hàm lượng chất sắt có trong hạt kê lứt sẽ rất tốt cho máu.
• Tốt cho xương khớp: Khi ăn hạt kê xương của bạn sẽ trở nên rắn chắc, ngăn ngừa tình trạng thoái hóa khớp, loãng xương.
• Làm chậm đi quá trình lão hóa: Methionine và Lysine là 2 loại axit amin được tìm thấy trong hạt kê. Đây chính là 2 loại giúp cơ thể tạo ra collagen, duy trì được sự trẻ trung, làm chậm đi quá trình lão hóa.
• Ngoài ra hạt kê lứt còn có những tác dụng khác như: làm mát và làm dịu cơn đau, phòng ngừa xơ cứng động mạch, cân bằng âm dương hệ thần kinh,..

Hướng dẫn cách nấu hạt kệ lứt

Đặc tính của hạt kê là khi nấu chín sẽ có độ mềm và dẻo. Nếu bạn muốn ăn mềm hơn thì khi nấu cho nghiều nước hơn, muốn ăn dẻo thì giảm lượng nước lại. Bạn có thể sử dụng hhạt kê lứt để chế biến thành các món ăn như:

• Nấu cơm lứt độn hạt kê: Cơm gạo lứt thường sẽ cứng và tơi hơn so với cơm gạo trắng. Để cơm gạo lứt được mềm, dẻo dễ ăn, ngon hơn bạn có thể phối trộn gạo lứt và hạt kê để nấu cùng với nhau.
• Cơm kê: Hạt kê bạn cũng có thể nấu như cơm và dùng thay cho cơm trong các bữa ăn của mình. Cơm kê rất thơm bùi, mềm dẻo,...Nếu muốn ăn dẻo nhiều thì khi nấu bạn cho ít nước, muốn ăn cơm kê mềm hơn thì bạn cho lượng nước nhiều hơn.
• Cháo kê: Cháo kê là món ăn rất dễ thực hiện và dinh dưỡng. Ngoài nấu cháo hạt kê nguyên bản bạn cũng có thể phối trộn hạt kê với các loại nguyên liệu khác để nấu cháo như cháo hạt kê bí đỏ, cháo gạo lứt hạt kê, cháo hạt kê yến mạch, cháo hạt kê xích tiểu đậu, cháo hạt kê cà rốt đậu hà lan, cháo hạt kê tôm đất, cháo hạt kê đậu xanh,..
• Chè hạt kê: Chè hạt kê đậu xanh, chè kê hạt sen, chè hạt kê táo đỏ, chè hạt kê đường phèn, chè hạt kê đậu đỏ,..
• Sữa hạt kê: Sữa hạt kê xích tiểu đậu (đậu đỏ), sữa hạt kê hạt bí, sữa hạt kê hạt sen, sữa hạt kê khoai lang, sữa hạt kê đậu xanh,.. 

Hạt kê lứt thương hiệu Tiến Khang

Dưới đây là thông tin chi tiết về sản phẩm hạt kê lứt tại cửa hàng Thực Dưỡng Hiện Đại Tiến Khang:

• Tên sản phẩm: Hạt Kê Lứt 
• Thương hiệu: Tiến Khang
• Xuất xứ: Việt Nam
• Quy cách đóng gói: Bịch
• Khối lượng tịnh: 500 gram
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày đóng gói
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát

Thông tin chi tiết về hạt kê lứt của Thực Dưỡng Hiện Đại Tiến Khang cũng đã được chia sẻ toàn bộ bên trên. Nếu bạn muốn tư vấn đặt hàng hạt kê lứt thì hãy gọi ngay cho chúng tôi qua số điện thoại 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22!