Công đoạn 1: Hỗn hợp bánh flan

• Bước 1 Bạn hãy đập 5 trứng gà ta ra một cái tô lớn.
• Bước 2 Cho 300 ml sữa dê Maxigenes nhập khẩu Úc vào trong phần trứng.
• Bước 3 Tiếp tục cho vào thêm 20 gram đường.
• Bước 4 Đánh tan hỗn hợp trứng sữa, lưu ý nên đánh thật nhẹ tay để bánh khi hấp không bị rỗ.
• Bước 5 Sử dụng rây để rây hỗn hợp trước khi bỏ vào khuôn để hấp.

Công đoạn 2: Làm caramel

• ​Bước 1 Cho vào chảo khoảng 4 muỗng nước lọc và 2 muỗng đường.
• Bước 2 Nấu liu riu trên bếp với lửa thật nhỏ, chờ đến khi hỗn hợp đường chuyển sang màu cánh gián.
• Bước 3 Sau khi đường đã lên màu caramel thì bạn hãy vắt vào ít chanh. Chanh sẽ giúp màu lên đẹp hơn. Nếu caramel quá đặc bạn có thể cho vào thêm 1 ít nước.
• Bước 4 Cho caramel vào khuôn. Bước này bạn hãy thực hiện nhanh tay để tránh việc caramel bị đông cứng lại.
• Bước 5 Khi caramel trong khuôn đã cứng, bạn hãy đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn để đem hấp.
• Bước 6 Hấp bánh flan với lửa nhỏ trong vòng 30 phút. Lấy 1 cây tăm chĩa vào nếu bánh không dính tăm có nghĩa là bánh đã chín. Lưu ý trong quá trình hấp bạn hãy thường xuyên lau nắp nồi để phần nước không làm cho bánh flan bị rỗ. Bánh flan sẽ ngon hơn khi được ăn cùng cà phê ngũ cốc Đức.