Tương Tamari Organic Nhật Bản là loại tương được sản xuất hoàn toàn bằng nguyên liệu hữu cơ đã được công nhận bởi chính phủ Nhật Bản. Điểm đặc biệt của tương không chỉ nằm ở nguyên liệu mà còn ở phương pháp sản xuất hoàn toàn thủ công của công ty Marumata có tuổi đời gần 200 năm.
Có thể nói loại tương này là một trong gia vị tốt nhất của người thực dưỡng, người ăn chay. Khi bạn dùng để nêm nếm không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn cung cấp thêm nhiều lợi khuẩn, axit amin cần thiết nhất cho sức khỏe.
Để hiểu rõ hơn về sự đặc biệt của tương Tamari hữu cơ Marumata bạn hãy cùng Tiến Khang theo dõi hết những nội dung dưới đây nhé!

Tìm hiểu về nước tương Tamari hữu cơ Marumata

Marumata là thương hiệu nước tương truyền thống của Nhật Bản, nổi tiếng với kỹ thuật ủ tương thủ công trong thùng gỗ tuyết tùng từ thời Edo. Trong đó, sản phẩm Tamari hữu cơ Marumata là dòng nước tương cao cấp, được sản xuất hoàn toàn từ nguyên liệu hữu cơ, trải qua quá trình lên men tự nhiên kéo dài ít nhất 1.5 năm.
Khác với nước tương thông thường, Tamari Marumata sở hữu hương vị đậm đà đặc trưng umami, hậu vị sâu, và rất giàu enzym có lợi. Đây là sản phẩm vô cùng tốt cho người ăn chay, ăn uống quân bình âm dương hoặc người dị ứng với gluten. 

Vì sao Tamari Marumata là loại nước tương đặc biệt?

Thương hiệu lâu đời

Nước tương Tamari hữu cơ Marumata là một sản phẩm của công ty Marumata Shoten. Đây là một thương hiệu nước tương tamari truyền thống lâu đời tại Nhật Bản, với lịch sử gần 200 năm. Được thành lập vào năm 1829 tại thị trấn Taketoyo, tỉnh Aichi, Marumata Shoten hiện do thế hệ thứ chín của gia đình Deguchi điều hành, duy trì phương pháp sản xuất thủ công truyền thống qua nhiều thế hệ.
Marumata Shoten nổi tiếng với việc sản xuất nước tương tamari theo phương pháp truyền thống lên men tự nhiên trong thời gian dài. Phương pháp này giúp tạo ra hương vị umami đậm đà và đặc trưng, khác biệt so với các loại nước tương công nghiệp.

Kỹ thuật ủ truyền thống trong thùng gỗ tuyết tùng

Điểm đặc biệt tiếp theo của tương Tamari organic Marumata đó là được ủ hoàn toàn trong thùng gỗ tuyết tùng. Gỗ tuyết tùng có đặc tính chống mốc và vi khuẩn từ đó tạo môi trường thuận lợi nhất cho các lợi khuẩn trong nước tương phát triển,  phân giải đậu nành nhanh hơn và nước tương sẽ đậm vị umami hơn.
Không chỉ thế, gỗ tuyết tùng còn có một mùi hương tự nhiên rất đặc biệt. Khi công ty Marumata dùng thùng gỗ này để làm tương thì một phần mùi hương từ gỗ sẽ hòa quyện vào đậu nành, tạo nên một mùi hương dễ chịu, đặc trưng mà nước tương ủ trong thùng kim loại hay nhựa không thể có được.

Nguyên liệu hữu cơ được tuyển chọn nghiêm ngặt

Nước tương Tamari organic Marumata được làm từ 100% nguyên liệu hữu cơ thuần túy. Đặc biệt đậu nành được sử dụng để làm tương đã được chính phủ Nhật Bản cấp chứng nhận JAS, đây chính là chứng nhận tiêu chuẩn nông sản Nhật Bản đảm bảo đáp ứng như cầu về chất lượng, an toàn và sản xuất bền vững.
Trong thành phần của nước tương chỉ có đậu nành hữu cơ và muối biển tự nhiên. Hoàn toàn không chứa lúa mì, phù hợp cho người dị ứng hoặc nhạy cảm với gluten.

Hương vị đặc biệt của tương Tamari organic Marumata

Nếu bạn đã quen với nước tương công nghiệp, thì chỉ một lần chạm đầu lưỡi với Tamari Marumata, bạn sẽ nhận ra sự khác biệt rõ rệt. Nước tương công nghiệp thường mặn gắt, không hậu vị. Ngược lại, tamari Marumata hữu cơ có độ mặn vừa phải, nhưng lại bùng nổ hương vị một cách tinh tế và lôi cuốn.
Vị thơm tự nhiên của đậu nành hữu cơ lên men cùng muối biển trong thùng gỗ tuyết tùng dần dần lan tỏa – đầu tiên là vị mặn dịu, sau đó là vị umami tròn đầy, đọng lại nơi đầu lưỡi một cách thanh tao nhưng sâu sắc. Nếm rồi lại muốn nếm nữa – đó chính là cảm giác mà những ai yêu thực dưỡng, yêu vị tự nhiên sẽ không thể nào quên.
Dù là món xào, món kho hay chỉ đơn giản là một chén cơm lứt nóng, vài giọt tamari Marumata cũng đủ để đánh thức vị giác. Làn khói nghi ngút hòa quyện cùng mùi tương dậy lên khiến bữa cơm bình dị trở nên đầy mê hoặc.
Nước tương tamari organic Marumata không chỉ ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì là sản phẩm lên men tự nhiên, nước tương Marumata chứa nhiều enzym, axit amin và vi sinh có lợi giúp tăng cường tiêu hóa, cải thiện hấp thu, và hỗ trợ phục hồi thể lực.

Cách sử dụng Tamari Marumata hữu cơ

• Dùng làm nước chấm: Nước tamari hữu cơ không quá mặn như nước tương công nghiệp nên rất phù hợp để làm nước chấm. Bạn có thể dùng nước tương tamari Marumata nguyên chất để chấm các loại rau củ quả luộc. Nếu muốn nước chấm đậm vị hơn, tăng thêm lợi khuẩn thì bạn có thể pha thêm vào 1 chút tương Hatcho Miso.
• Dùng làm nước sốt: Bạn có thể sử dụng tương tamari hữu cơ Marumata như một loại nước sốt để trộn với bún lứt, phở lứt, hủ tiếu lứt,..trộn cơm, hoặc cho 1 ít vào cháo lứt cũng rất thơm ngon.
• Dùng làm gia vị nêm nếm: Bạn có thể nêm nếm cho các món xào, món kho sẽ giúp món ăn dậy vị, vô cùng thơm ngon.
• Dùng làm trợ phương: Trà bình minh, trà tiêu thực,...

Lý do nên chọn nước tương Tamari hữu cơ Marumata

• Thương hiệu truyền thống Nhật Bản – uy tín và chất lượng lâu đời
• 100% nguyên liệu hữu cơ – an toàn tuyệt đối
• Không gluten – tốt cho người dị ứng gluten
• Đậm đà tự nhiên – giàu enzym tiêu hóa
• Thích hợp cho thực dưỡng, ăn chay trường, người mất quân bình

Thông tin chi tiết về sản phẩm

• Tên sản phẩm: Nước tương Tamari Organic Marumata Nhật Bản
• Thương hiệu: Marumata
• Thành phần: Đậu nành hữu cơ, muối biển tự nhiên, nước
• Quy cách: Chai, mỗi chai 360 ml
• Thời hạn sử dụng: 24 tháng kể từ NSX
• Nhà sản xuất: Marumata CO,. Ltd
• Nguồn gốc xuất xứ: Nhật Bản
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát

Như vậy từ những nội dung bên trên Tiến Khang cũng đã chia sẻ đến bạn thông tin về loại nước tương cổ truyền đặc biệt Marumata. Có thể nói đây chính là loại tương không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bạn hãy dùng thử và cảm nhận nhé.
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về sản phẩm cũng như liên hệ đặt hàng vui lòng đặt trực tiếp trên website hoặc liên hệ đến các hotline 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22 nhé!