Theo ngài George Ohsawa, việc ứng dụng phương pháp Thực Dưỡng nhanh hay chậm không phụ thuộc vào trình độ học thức mà là người khiêm nhường, biết quý trọng sự sống và biết ơn Trời Đất thiên nhiên
Sự hòa hợp của hai lực lượng này biểu lộ trong cảnh tự do vô biên, hạnh phúc vĩnh viễn và công bình tuyệt đối. Nếu hai lực lượng này bất hòa sẽ đưa đến tình trạng nô lệ, khốn khó, khổ đau, tai ương, tội ác, bất công, bệnh hoạn và chiến tranh.
Ung thư là một nhóm các bệnh liên quan đến việc tăng sinh tế bào một cách mất kiểm soát và những tế bào đó có khả năng xâm lấn những mô khác bằng cách phát triển trực tiếp vào mô lân cận hoặc di chuyển đến những bộ phận khác trong cơ thể (di căn) Không phải tất cả các khối u đều là ung thư, có một số khối u thuộc vào nhóm lành tính, tức là khối u không xâm lấn các bộ phận khác của cơ thể. Một số dấu hiệu và triệu chứng của khối u ác tính bao gồm chảy máu bất thường, ho kéo dài không rõ nguyên nhân, sụt cân...
Trong tập sách này, Giáo Sư Ohsawa có nhắc đến Thiền Phật giáo (Zen), vì vào thời gian đó đang bắt đầu rộ phát phong trào tập Thiền ở Âu Mỹ, nhưng hầu hết người dạy chỉ chú trọng về phần tâm linh, mà không đề cập đến phần căn bản là ăn uống đúng đắn “để thân này được sống lâu và được bảo dưỡng, để thân này khỏi bị thương tổn, để hỗ trợ phạm hạnh” như Đức Phật đã dạy bảo. [Đó cũng là một trong những lý do nhan đề của nguyên tác có chữ “Zen”. Tiếng Nhật “Zen” viết chữ Hán có nhiều nghĩa: thiền (thiền định), thiện (tốt lành), thiện (thức ăn)]. Để có thể hiểu rõ lý thuyết và thực hành được như ý, các bạn có thể xem thêm sách ‘Phòng & Trị Bệnh theo Phương Pháp Thực Dưỡng Ohsaiva” của Ông Anh Minh Ngô Thành Nhân...
Gạo lứt có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe con người mà không ai có thể phủ nhận. Tuy nhiên theo nguyên tắc âm dương. Nếu ăn nhiều gạo lứt sẽ gây nóng nảy và dễ có khuynh hướng bạo lực...
Để cho mọi người dễ hiểu, tiên sinh G. Ohsawa đã triển khai triết lý Âm Dương thành 12 định lý và gọi là Vô Song Nguyên Lý. Vô song là không có hai, không có cái để so sánh, không có cái tương đồng, là duy nhất, là vô cực.
Ohsawa cũng dạy luôn luôn chấp nhận mọi sự thách thức mới và những khó khăn hơn. Theo ông việc giải quyết những khó khăn làm cho người ta vui sướng và hạnh phúc nhất. Đạt được một cách dễ dàng, hay những vui sướng và hạnh phúc đã có sẵn bên ngoài là không bền vững và sâu sắc...
“Vấn đề này không thể nào giải quyết chỉ bằng phương tiện điều trị của y khoa, Sức khỏe của cá nhân lẫn cộng đồng được xác định bởi nhiều yếu tố như sinh học, cách ăn ở, văn hoá xã hội, mỗi trường sống; trong đó thực phẩm chúng ta ăn là quan trọng hơn cả...
"Đây là cách thực hiện quan niệm biện chứng về vũ trụ và nhân sinh đã có hàng ngàn năm nay và chỉ rõ con đường hanh phúc do nơi sức khoẻ. Con đường này luôn mở rộng cho mọi người, bất kể giàu hay nghèo, khôn hay ngu...
Vì muốn tiêu diệt ung thư, “kẻ thù khủng khiếp", con người huy động mọi phương tiện vật chất và trí tuệ có được (dù có đạo đức hay không) để phản công. Khi làm như thế, người ta đồng thời tự diệt chính mình vì ung thư và cơ thể do cùng một nguồn sống sinh ra...
Nguyên Lý Vô Song, tức Dịch Lý. Nguyên Lý Thống Nhất Trật Tự Vũ Trụ có thể diễn dịch ra tiếng Nhật là “Nguyên Lý Musubi". Musubi (kết) là kết nối, đoàn kết, liên kết, thống hợp và đây là gốc nguồn của mọi điều chuyển biển...
Trong khi tướng xấu và thể chất yếu kém có thể là duyên “may” bởi biết dự phòng, cố gắng ở ăn cẩn thận mà sống được an lành thanh thản. Giáo sư Ohsawa cho biết: “Tính nết hoặc hành vi xấu chỉ là hiện tượng bên ngoài; nếu chỉ dựa vào đó để nhận xét thì chưa thấy hết chân tướng con người.