Sữa gạo lên men Amazake Nhật Bản 

“Amazake” là cụm từ được kết hợp từ chữ “Amai” (nghĩa là “ngọt” ) và chữ “Sake” (nghĩa là “rượu”). Cụm từ Amazake hiểu đơn giản là “rượu ngọt”. Amazake được làm chủ yếu từ các loại ngũ cốc như gạo, yến mạch, lúa mạch xôi nếp than… nấu lên và sau đó lên men koji trong vòng 8 – 14 giờ. Trong quá trình lên men thì các enzyme sẽ thủy phân tinh bột thành đường glucose và nhiều dưỡng chất khác như: vitamin B, acid folic, acid kojic, acid amin, chất xơ,… Chính vì nguồn dinh dưỡng dồi dào, hương vị ngọt dễ ăn cộng với thành phần không chứa cồn nên Amazake còn được gọi với tên khác như “sữa gạo lên men” hay “thức uống dinh dưỡng” tốt cho mọi đối tượng.
Đặc biệt, với loại sữa gạo lên men Amazake của công ty Muso, thay vì gạo trắng thì sản phẩm này được lên men bằng gạo lứt cùng với men Koji.
Sau quá trình ủ với nhiệt độ thích hợp với thời gian thích hợp giúp đường hóa tinh bột có trong gạo lứt để tạo thành glucose. Đồng thời, lúc này protein có trong gạo lứt sẽ bị phân hủy và tạo ra các loại axit amin. 
Nhờ vào men Koji còn giúp tạo ra rất nhiều các loại vitamin khác tốt cho sức khỏe như vitamin nhóm B, axit pantothenic, axit folic được hòa tan trong sữa gạo.
Lượng đường lên men tự nhiên glucose có trong Amazake vừa đủ cho nhu cầu sử dụng của con người, vì thế khi bạn thay thế amazake để tạo vị ngọt cho các món ăn sẽ cung cấp đủ đầy năng lượng hoạt động cho cơ thể và trí não. Không gây thặng dư đường, không làm tăng mỡ trong máu.

Công dụng của sữa gạo Amazake trong thực dưỡng

• Chất xơ: Trong 100 gram sữa gạo lên men Amazake có chứa đến 1.8 gram chất xơ. Đặc biệt chất xơ này được tạo ra bởi các enzym. Sử dụng sữa gạo lên men sẽ giúp phát triển lợi khuẩn trong đường ruột và cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả.
• Axit kojic: Giúp da trắng sáng do Axit Kojic có thể giúp kiềm hãm quá trình sản sinh melanin .
• Vitamin B2: Vitamin B2 ngoài giúp trị các bệnh về viêm miệng còn có khả năng giúp cho da, móng, tóc chắc khỏe.
• Axit ferulic: Thành phần axit ferulic có trong sữa gạo lên men Amazake giúp tăng cường trao đổi chất trong tế bào, bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại giúp da luôn trẻ trung, mịn màng.
• Cysteine: Cysteine là thành phần chủ chốt cấu tạo lên keratin có tác dụng giúp tóc luôn khỏe mạnh, chống gãy rụng.
• Vitamin B6: Trong sữa gạo lên men Amazake có chứa vitamin B6, đây là loại vitamin có thể tan được trong nước, giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh, giảm stress và giảm đau bụng kinh ở phụ nữ
• Men Koji trong Amazake cung cấp khoảng 100 loại Enzyme rất cần thiết cho cơ thể và đường ruột.
• Biotin (vitamin B7): Quá trình sản sinh collagen cho cơ thể sẽ nhờ vào biotin. Chính vì thế khi bạn sử dụng sữa gạo lên men sẽ giúp cơ thể hình thành collagen, giúp da, tóc, móng luôn khỏe. Ngoài ra vitamin B7 còn hỗ trợ thúc đẩy tuần hoàn máu ở da đầu.
• Axit pantothenic (vitamin B5): Vitamin B5 có khả năng phân giải chất béo và carb, hỗ trợ giảm cân, giảm stress.

Hướng dẫn sử dụng sữa gạo lên men Amazake

• Dùng để ăn trực tiếp, mỗi ngày ăn 1 muỗng để hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
• Dùng để ăn cùng các loại bánh như bánh gạo lứt,...
• Làm nước sốt trộn salad, nước sốt ngọt chấm các loại rau củ,..
• Đối với người quân bình, có thể sử dụng được ít trái cây thì có thể trộn Amazake ăn cùng với trái cây.
• Bạn nên cho vào chế độ ăn của trẻ để hỗ trợ đường ruột của trẻ. Vì có vị ngọt nên trẻ rất thích ăn và còn tăng cường sức khỏe.
• Cho vào xay cùng các loại sinh tố để tạo vị ngọt.
• Làm gia vị nêm nếm các loại thức ăn. Trong Amazake có chứa nhiều enzym giúp các loại thức ăn được mềm hơn.

Mua sữa gạo lên men Amazake ở đâu?

• Hàng chất lượng 100%, có nguồn gốc rõ ràng.
• Được hỗ trợ tư vấn tận tình, nhanh chóng.
• Bạn có thể đến tận cửa hàng để xem sản phẩm.
• Giao hàng nhanh chóng, tận nơi.
• Được đăng ký miễn phí và trao đổi cùng các chuyên gia về thực dưỡng hàng đầu Việt Nam như: Chuyên gia thực dưỡng Lương Trùng Hưng, Lương y Trần Ngọc Tài, Chuyên gia Nguyễn Công Hầu.

Thông tin chi tiết về sản phẩm

• Tên sản phẩm: Sữa Gạo Lên Men Amazake Nhật Bản - Bịch (250gram)
• Tên thương hiệu: Muso
• Xuất xứ: Nhật Bản
• Quy cách đóng gói: Bịch
• Khối lượng tịnh: 250 gram
• Bảo quản: Bảo quản tủ lạnh từ 7-10 ngày sau khi mở gói
• Hạn sử dụng: Quý khách vui lòng xem trên bao bì.