• 0776 74 55 22
  • 0979 00 55 22
  • 0779 74 55 22
  • 0978 17 45 30

Gọi món

Súp cá chép

Ngày đăng12/02/2023
205Lượt xem
Mất quân bình

Người quân bình vẫn dùng được

Tẩm bổ thực dưỡng cho những ai đang có thể trạng yếu, tiều tụy, mệt mỏi hay thiếu năng lượng.

Giá trị dinh dưỡng

Đạm
Béo
Đường
Calo
  • Hỗ trợ điều trị
  • Bệnh mất ngủ
  • 4 người
  • 15 phút
  • 150 phút
  • 3
  • Buổi tối
Giai đoạn
  • Cá chép 1 con, nên lựa cá chép cái có trứng sẽ tốt nhất
  • Cà rốt 2 củ
  • Gừng 1 củ
  • Hành tây 1/2 củ
  • Ngưu bàng 100 gram
  • Trà Bancha 1 nắm tay
  • Tương Mugi Miso 1 muỗng cà phê
  • Gia vị  Hành lá, lá ngò tươi, hẹ tây và các loại rau mùi khác.
Món nằm trong
    Giai đoạn
    • Cá chép Chỉ bỏ phần nội tạng bên trong, cạo vảy, cắt vây. Sau đó, rửa sạch và cắt thành từng khúc dày khoảng 2 cm.
    • Ngưu bàng và cà rốt Dùng bàn chải chà sạch lớp bùn đất bên ngoài. Lưu ý chà nhẹ nhàng để lớp vỏ bên ngoài không bị bong tróc. Sau khi rửa xong cắt cà rốt thành sợi nhỏ, ngưu bàng cắt xéo thành lát vừa ăn.
    • Hành tây, gừng Hành tây cũng cắt thành sợi nhỏ, gừng bào nhuyễn. 2 nguyên liệu này giúp khử đi mùi tanh của cá.
    • Trà bancha Ủ với nước sôi để ra được nước trà. Trong công thức này chỉ sử dụng phần xác trà nên sau khi ủ xong bạn hãy giữ lại phần xác. 
    Giai đoạn
    • Bước 1 Xào ngưu bàng với dầu mè nguyên chất đến khi ngưu bàng dậy lên được mùi thơm.
    • Bước 2 Sau khi xào xong ngưu bàng bạn hãy cho ngay vào nồi 500ml nước và nấu cho đến khi sôi lên. 
    • Bước 3 Sau khi nước sôi lên, bạn hãy bỏ cá chép vào nấu khoảng 5 phút. Thấy cá săn lại thì tắt bếp.
    • Bước 4 Cho các nguyên liệu đã nấu sang nồi áp suất. Lúc này, bạn phủ cà rốt lên trên mặt nồi. Cho túi trà bancha vào nồi chưng, nêm thêm 1 muỗng cà phê Mugi Miso và nấu trong khoảng 2-3 tiếng. 
    • Bước 5 Khi đã đủ thời gian, đợi cho nhiệt độ giảm bớt rồi hãy mở nắp.
    • Bước 6 Chuẩn bị chén nhỏ, cho vào chén nhỏ 1 ít gừng và hành tây đã sơ chế vào.
    • Bước 7 Cho canh ra chén và thưởng thức thành phẩm mình vừa thực hiện. Vì ninh trong thời gian lâu xương cá đã rục nên có thể ăn luôn cả xương.
    Về đầu
    Hệ thống đang xử lý
    Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng