Trong chế độ ăn thực dưỡng, cơm gạo lứt là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và ngăn ngừa một số bệnh tật như bệnh tim, lao phổi và mỡ máu. Vì vậy, trong thực đơn này Tiến Khang sẽ chia sẻ cách nấu cơm gạo lứt mềm thơm dễ nấu và món rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè ăn kèm và món trà phổ tai Kombu rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tham khảo ngay công thức sau.

Cơm gạo lứt

Để có món cơm gạo lứt thơm ngon mà không cần ngâm trước, bạn hãy chuẩn bị 1 chén gạo lứt trắng ST25 và 1 chén gạo lứt tím than.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Đem gạo đi vo sạch qua 2 lần nước.
• Bước 2: Với 2 chén gạo lứt thì ta nấu với 4 chén nước. Nếu bạn muốn ăn dẻo hơn thì cho thêm 1 chén nước nữa.
• Bước 3: Cho 1 muỗng dầu mè nguyên chất để cho tơi cơm khi nấu xong. Lúc này, bạn có thể cho thêm 1 ít muối để cơm thêm đậm đà khi ăn. Đảo đều cho các gia vị thấm vào cơm.
• Bước 4: Tiến hành nấu cơm với nồi cơm điện và chờ cho cơm chín là đã có cơm gạo lứt thơm ngon rồi.

Rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè

Món tiếp theo Tiến Khang muốn giới thiệu đến bạn đó chính là món rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè sau đây.

Nguyên liệu

• Tương Hatcho Miso: 1 muỗng
• Cà rốt: ½ củ
• Súp lơ: ¼ cây
• Rau dền: ½ bó

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Luộc rau

Bước 1: Bắt một nồi nước sôi khoảng 500ml, cho thêm 1 ít muối và 1 vài giọt dầu mè nguyên chất để khi luộc rau sẽ giữ được độ tươi xanh.
Bước 2: Tiếp theo cho súp lơ và cà rốt vào trụng sơ khoảng 5 phút thì vớt ra.
Bước 3: Sau đó cho rau dền vào luộc cho chín rồi vớt ra.

• Công đoạn 2: Làm sốt miso chiên dầu mè

Bước 1: Bắt chảo nóng, cho dầu mè nguyên chất và tỏi băm phi cho thơm. 
Bước 2: Khi tỏi thơm thì cho phần tương Hatcho Miso đã chuẩn bị vào, cho thêm ít nước vào rồi đảo đều cho tương sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Cho phần rau ra dĩa và rưới phần sốt Hatcho Miso lên trên.

Trà phổ tai Kombu

Cuối cùng sẽ là món trà phổ tai với nguyên liệu chính cần chuẩn bị đó là phổ tai khô. Trà phổ tai là thức trà uống cung cấp muối khoáng và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Có tác dụng hiệu quả trong việc lọc máu, tốt cho hệ tuần hoàn, làm dẻo các mạch máu, gân, mô tế bào và đặc biệt giúp khử các chất độc trong cơ thể. Chính vì thế, uống ly trà phổ tai sẽ giúp cơ thể thanh lọc và dễ tiêu hóa trước khi ta đưa đồ ăn vào. Trà này rất thích hợp cho những ai đang có tình trạng cơ thể âm. 

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho vào nồi khoảng 1 lít nước và thêm 20 gram phổ tai vào đun sôi. 
• Bước 2: Đậy nắp lại và nấu ninh cho nhừ chỉ còn ½ phần nước. 
• Bước 3: Sau đó bạn múc ra chén để thưởng thức. Bạn có thể uống trà phổ tai nhiều lần trong ngày.

Trên đây là toàn bộ công thức nấu cơm gạo lứt, rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè và trà phổ tai dành cho mâm cơm 2 người. Bạn hãy nấu ngay bữa ăn thực dưỡng thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng này cho gia đình mình nhé. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua các loại gia vị thực dưỡng và gạo lứt ST25, gạo lứt tím than Export tại Siêu Thị Tiến Khang. Hãy gọi ngay cho chúng tôi theo thông tin bên dưới để được được hỗ trợ mua hàng nhanh chóng.
Mời bạn xem thêm video chi tiết nấu cơm gạo lứt, miso chiên dầu mè dưới đây.