Thành phần cốt lõi của nước tương là đậu nành, nhưng trên thị trường hiện nay vẫn tồn tại nhiều sản phẩm sử dụng đậu nành có nguy cơ tồn dư thuốc diệt cỏ, thậm chí là đậu nành biến đổi gen (GMO) tiềm ẩn nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Chính vì vậy, việc lựa chọn một loại nước tương sạch, an toàn ngày càng trở nên quan trọng. Nước tương Tamari không biến đổi gen (Non-GMO) không chỉ là gia vị cao cấp mà còn được xem như “trợ phương đắc lực” trong thực dưỡng hiện đại nhờ khả năng hỗ trợ chữa lành và bồi bổ cơ thể. Bài viết dưới đây của Tiến Khang sẽ giúp bạn hiểu rõ nước tương Tamari không biến đổi gen là gì?

Nước tương Tamari không biến đổi gen là gì?

Nước tương Tamari là một loại nước tương truyền thống của Nhật Bản, được tạo ra như sản phẩm tự nhiên trong quá trình ủ tương Miso. 
Điểm khác biệt lớn nhất của Tamari nằm ở thành phần thuần khiết, chỉ gồm đậu nành hữu cơ, muối và nước. Trong đó, đậu nành sử dụng là đậu nành hữu cơ không biến đổi gen (Non-GMO), vì vậy Tamari còn được gọi là nước tương Tamari không biến đổi gen. 
Đặc biệt, quá trình ủ nắng tự nhiên suốt 3 năm giúp tương tích tụ nguồn năng lượng “Dương” mạnh mẽ, hình thành hệ enzyme sống dồi dào và tạo nên vị Umami sâu lắng – điều mà các loại nước tương công nghiệp khó có thể sao chép được.

Tại sao nên chọn nước tương Tamari không biến đổi gen?

Đậu nành GMO thường vẫn còn tồn dư thuốc diệt cỏ, dẫn đến việc tích tụ hóa chất độc hại trong hạt đậu. Việc sử dụng đậu nành Non-GMO làm nguyên liệu cho Tamari giúp:

• Bảo vệ hệ nội tiết: Tránh các chất gây rối loạn hormone thường thấy trong thực phẩm biến đổi gen.
• An toàn sinh học: Giữ nguyên cấu trúc dinh dưỡng tự nhiên, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và chuyển hóa.
• Bền vững: Tôn trọng hệ sinh thái nông nghiệp thuần chủng.

Lợi ích sức khoẻ của nước tương Tamari không biến đổi gen

Không chỉ đơn thuần là gia vị, Tamari lâu năm được ví như một loại trợ phương đắc lực nhờ những lợi ích sinh học sau:

Trung hòa axit và kiềm hóa dòng máu (giúp quân bình cơ thể)

Do được ủ lâu năm với muối biển tự nhiên, Tamari mang tính dương mạnh mẽ. Nó đóng vai trò như một chất đệm giúp trung hòa axit trong cơ thể thừa do chế độ ăn nhiều thịt cá, đưa cơ thể về trạng thái quân bình, từ đó tăng cường hệ miễn dịch.

Cung cấp đạm thực vật cho cơ thể

Tamari có nồng độ đạm (axit amin) rất cao vì được lên men từ đậu nành không biến đổi gen. Đây là nguồn đạm thực vật thượng hạng, đã được phân giải hoàn toàn trong quá trình lên men nên cực kỳ dễ tiêu hóa, phù hợp cho người ăn chay trường hoặc người bệnh đang phục hồi sức khỏe.

Bổ sung enzyme cho hệ tiêu hoá

Hệ enzyme và lợi khuẩn lactic được hình thành tự nhiên giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Tamari đặc biệt hiệu quả cho những người có tỳ vị hư hàn, thường xuyên bị đầy bụng, khó tiêu hoặc trúng thực.

Tốt cho tim mạch và ổn định đường huyết

• Tim mạch: Tamari hỗ trợ làm tan các cục máu đông và giảm cholesterol xấu nhờ các peptide mạch ngắn sinh ra khi lên men lâu năm.
• Đường huyết: Nước tương Tamari có chỉ số đường huyết (GI) gần như bằng không, giúp bệnh nhân tiểu đường nêm nếm món ăn mà không lo tăng đường huyết đột ngột.

Cách sử dụng nước tương Tamari

Nước tương Tamari được xem là gia vị vạn năng trong căn bếp thực dưỡng, bạn có thể sử dụng linh hoạt trong nhiều món ăn và thức uống để bồi bổ cơ thể như:

• Dùng nấu ăn: Nêm vào các món kho (nấm rơm kho tương), xào (mì gạo lứt xào rau củ) hoặc trộn bún tương mè. Lưu ý: Nên tắt bếp, để thực phẩm nguội bớt (khoảng 80 độ C) rồi mới nêm Tamari để giữ được dinh dưỡng.
• Làm món chấm: Vị mặn dịu và hậu ngọt thanh của Tamari giúp nâng tầm hương vị cho đậu phụ, sushi, sashimi và các loại rau củ luộc.
• Tỏi ngâm tương (Tamari Tỏi): Ngâm tỏi tép tươi trong Tamari năm sẽ tạo ra bài thuốc giúp làm sạch mỡ máu, tan cục máu đông và phòng ngừa cảm cúm.
• Trà Bình Minh: Đây là bài thuốc thanh lọc buổi sáng nổi tiếng gồm: Bột sắn dây, Mơ muối lâu năm, nước tương Tamari, trà Bancha và nước cốt gừng. Uống nóng giúp giải độc máu và bồi bổ tỳ vị cực tốt.

Địa chỉ mua nước tương Tamari không biến đổi gen uy tín

Thực Dưỡng Hiện Đại Tiến Khang tự hào là địa chỉ cung cấp các dòng nước tương Tamari cao cấp, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những nhà sản xuất uy tín theo tiêu chuẩn thực dưỡng Ohsawa. Hiện tại, Tiến Khang đang có bán dòng nước tương Tamari organic Marumata Nhật Bản. Đây là loại nước tương không biến đổi gen được rất nhiều khách hàng và chuyên gia thực dưỡng đánh giá cao. 

Nước tương Tamari organic Marumata được làm từ 100% nguyên liệu hữu cơ và đạt các chứng nhận uy tín như JAS (Nhật Bản), USDA (Mỹ) và EU (Châu Âu), đảm bảo không có lúa mì, không biến đổi gen, và sản xuất theo tiêu chuẩn sạch. Loại nước tương này được ủ tự nhiên trong thùng gỗ tuyết tùng quý hiếm lên đến 18 tháng nên có vị mặn thanh, hậu vị ngọt tự nhiên và vị umami đậm đà, rất thích hợp để làm tỏi ngâm tương vì có tính dương cao. 
Khi mua hàng tại Tiến Khang, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách sử dụng nước tương Tamari phù hợp với thể trạng hiện tại.
=> Mua ngay tại đây: Nước tương Tamari organic Marumata - Chai 360ml
Như vậy, thông qua bài viết trên, Tiến Khang đã giải đáp cho bạn câu hỏi Nước tương tamari không biến đổi gen là gì và địa chỉ mua uy tín. Để được tư vấn thêm về thông tin hoặc cách dùng nước tương Tamari hãy liên hệ với Tiến Khang theo thông tin sau:

• Hotline tư vấn: 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22
• Địa chỉ cửa hàng: 287/14/2A Chu Văn An, Phường 12, Quận Bình Thạnh,Thành Phố Hồ Chí Minh
• Website đặt hàng: www.tienkhang.com (Tiến Khang giao hàng trên toàn quốc)