Men vi sinh và men tiêu hoá thường bị nhầm là một. Nhưng thực tế, đây là hai khái niệm khác nhau về bản chất, cơ chế và mục đích sử dụng. Hiểu sai và dùng sai cách có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá của bạn. Bài viết dưới đây của Tiến Khang sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc men vi sinh và men tiêu hoá có giống nhau không?

Phân biệt giữa men vi sinh và men tiêu hoá

Thực chất, men vi sinh và men tiêu hoá không giống nhau.
Men tiêu hoá là các enzym tiêu hóa như amylase, protease, lipase… có nhiệm vụ phân giải thức ăn thành dạng dễ hấp thu. Khi cơ thể thiếu enzyme hoặc tiêu hoá yếu tạm thời, bổ sung men tiêu hoá giúp giảm nhanh cảm giác đầy bụng, chướng hơi, khó tiêu sau ăn. Đây là giải pháp ngắn hạn, hỗ trợ khi hệ tiêu hoá đang yếu.
Men vi sinh lại là các vi khuẩn có lợi sống (probiotics), phổ biến nhất là Lactobacillus và Bifidobacterium. Chúng không trực tiếp “xử lý” thức ăn, mà làm nhiệm vụ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ức chế vi khuẩn xấu, hỗ trợ tiêu hoá, miễn dịch và hấp thu dinh dưỡng về lâu dài.

Khi nào nên bổ sung men tiêu hoá?

Men tiêu hoá phù hợp trong những trường hợp hệ tiêu hoá bị quá tải hoặc suy yếu tạm thời. Ví dụ như ăn nhiều đạm, dầu mỡ, ăn uống thất thường, người lớn tuổi tiết enzyme kém, hoặc trẻ nhỏ biếng ăn, ăn không tiêu sau ốm.
Trong các tình huống này, men tiêu hoá giúp cơ thể xử lý thức ăn hiệu quả hơn, giảm cảm giác nặng bụng và khó chịu sau ăn. Tuy nhiên, men tiêu hoá không nên dùng kéo dài. Việc bổ sung enzyme liên tục có thể khiến cơ thể giảm khả năng tự tiết enzyme, dẫn đến lệ thuộc.
Hiểu đúng để dùng đúng: men tiêu hoá giống như “đỡ mệt lúc cấp bách”, không phải giải pháp nuôi dưỡng hệ tiêu hoá lâu dài.

Khi nào nên bổ sung men vi sinh?

Men vi sinh nên được ưu tiên khi vấn đề nằm ở mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột, chứ không đơn thuần là thiếu enzyme. Những dấu hiệu thường gặp gồm rối loạn tiêu hoá kéo dài, táo bón hoặc tiêu chảy tái đi tái lại, bụng yếu, đầy hơi thường xuyên, đặc biệt là sau khi dùng kháng sinh.
Men vi sinh giúp tái lập hệ vi khuẩn có lợi trong ruột, từ đó cải thiện chức năng tiêu hoá, khả năng hấp thu và hỗ trợ hệ miễn dịch. Tuy nhiên, khác với men tiêu hoá, men vi sinh cần thời gian. Không phải uống vài ngày là thấy rõ, mà cần dùng đều đặn để hệ ruột hồi phục.
Một yếu tố quan trọng là chất lượng men. Men vi sinh phải đảm bảo chủng phù hợp, còn sống và được dùng đúng cách thì mới phát huy tác dụng.

Có nên dùng chung men vi sinh và men tiêu hoá không?

Câu trả lời là có thể, nếu dùng đúng giai đoạn.
Trong thời điểm hệ tiêu hoá đang rất yếu, ăn vào là khó chịu ngay, có thể dùng men tiêu hoá ngắn ngày để hỗ trợ xử lý thức ăn, đồng thời kết hợp men vi sinh để xây dựng lại hệ vi sinh đường ruột. Khi tiêu hoá ổn định hơn, nên giảm dần men tiêu hoá và duy trì men vi sinh.
Đây là cách tiếp cận cân bằng: giải quyết triệu chứng trước, nuôi nền tảng sau, tránh tình trạng phụ thuộc lâu dài vào men tiêu hoá.

Những thực phẩm nào chứa men tiêu hoá và men vi sinh?

Bên cạnh các sản phẩm bổ sung, nhiều thực phẩm tự nhiên cũng chứa enzyme và men vi sinh, đặc biệt là các thực phẩm lên men truyền thống.

Natto 

Các thực phẩm giàu men vi sinh tự nhiên có thể kể đến như natto, là loại đậu nành lên men giàu vi khuẩn Bacillus subtilis, hỗ trợ tiêu hoá và tim mạch.

Miso

Tương đậu nành lên men truyền thống của Nhật, giúp cân bằng hệ ruột; và nước tương tamari lên men tự nhiên, không chỉ tạo vị umami mà còn chứa lợi khuẩn có lợi cho tiêu hoá khi dùng đúng cách.
=> Mua ngay tại đây: Mugi Miso Nhật Bản - Bịch 400 gram

Các món rau củ muối

Ngoài ra, các món rau củ muối đúng phương pháp, lên men tự nhiên cũng góp phần nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột. Theo phương pháp thực dưỡng hiện đại, việc bổ sung men thông qua thực phẩm sống, lên men tự nhiên mang tính bền vững hơn so với lạm dụng sản phẩm công nghiệp. Bạn có thể tham khảo cách làm một số các món ngâm, muối cùng nước tương Tamari sau:
=> Cách làm tỏi ngâm Tamari
=> Cách làm dưa muối tương Tamari
=> Cách làm củ cải ngâm tương Tamari

Mua thực phẩm có men vi sinh và men tiêu hoá ở đâu?

Nếu bạn đang tìm nơi cung cấp các thực phẩm lên men tự nhiên như natto, miso, nước tương tamari chuẩn, Cửa hàng Thực dưỡng Tiến Khang là địa chỉ được nhiều người theo lối sống lành mạnh lựa chọn.
Tiến Khang tập trung vào các sản phẩm thực dưỡng có nguồn gốc rõ ràng, lên men tự nhiên, hạn chế phụ gia và tôn trọng giá trị truyền thống trong chăm sóc hệ tiêu hoá. Không chỉ bán sản phẩm, Tiến Khang còn hướng người dùng hiểu đúng về cách nuôi dưỡng hệ ruột thông qua ăn uống cân bằng.
Tóm lại, qua bài viết trên, Tiến Khang đã giúp bạn phân biệt được sự khác nhua giữa định nghĩa và cách dùng của men vi sinh và men tiêu hoá. Hãy nắm các mẹo lựa chọn thực phẩm và bổ sung những lợi khuẩn này cho bạn và gia đình ngay hôm nay!
Bạn có thể xem thêm các bài viết khác liên quan đến hệ tiêu hoá tại đây:
=> Bé bị táo bón nên ăn cháo gì? Top 5 món cháo dễ tiêu hoá cho trẻ
=> Vì sao đường ruột lại có mối quan hệ mật thiết với tuổi thọ?
=> Thực phẩm tốt cho đường ruột cần biết nếu muốn sống lâu khỏe mạnh!