Cơm tấm là một trong những món ăn quá quen thuộc với người Việt Nam. Để giúp bạn vừa có được món ăn thơm ngon, lại vừa tốt cho sức khỏe tại bài viết này Tiến Khang sẽ chia sẻ đến bạn cách thực hiện thực đơn số 14 đó là món cơm tấm thực dưỡng. Cùng xem ngay để biết được cách chế biến nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo tấm ST25: 1 chén gạo
• Trứng gà ta: 5 quả
• Nấm rơm, nấm mèo: 50 gram
• Đậu xanh: 50 gram
• Dưa leo, cà chua: Mỗi thứ 1 trái.
• Gia vị: Nước mắm Thanh Phương 60 độ đạm, nửa muỗng dấm, 2 muỗng đường phèn, hành lá, tỏi băm, hành tím băm.

Hướng dẫn cách nấu

Nấu cơm

• Bước 1: Cho vào nồi 1 chén gạo tấm ST25 hữu cơ 6 tháng.
• Bước 2: Vo sơ gạo
• Bước 3: Nấu cơm

=> Tìm hiểu thêm: Gạo Tấm ST25 - Bịch (2kg)

Làm chả

• Bước 1: Đậu xanh sau khi ngâm xong thì luộc hoặc hấp đến khi đậu chín mềm.
• Bước 2: Lấy 4 quả gà ta đập vào trong tô. Vớt ra 1 cái lòng đỏ để riêng và đánh đều lên.
• Bước 3: Nấm rơm thái lát mỏng, nấm mèo thái thành sợi mỏng.
• Bước 4: Cho nấm rơm, nấm mèo, 1 ít hành lá, 1 ít tỏi băm, hành tím băm, ¼ hạt nêm ngưu báng thực dưỡng, nửa muỗng nước tương tamari Nhật, 1 muỗng đường phèn và cuối cùng là phần đậu xanh đã hấp. Tất cả cho vào tô trứng và đánh thật đều lên.
• Bước 5: Hấp hỗn hợp trứng trong vòng 30 phút.
• Bước 6: Sau 30 phút bạn kiểm tra thấy hỗn hợp chả trứng đã gần chín thì bạn hãy cho phần lòng đỏ trứng gà ta đã đánh để phết lên trên bề mặt chả.
• Bước 7: Tiếp tục hấp tiếp thêm 5 phút cho bề mặt trứng được chín.

Nấu nước mắm ăn cùng cơm tấm

• Bước 1: Cho vào chảo 2 muỗng nước mắm Thanh Phương 60 độ đạm cùng với 3 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường phèn, nửa muỗng dấm. Nấu sôi lên và tắt bếp.
• Bước 2: Cho vào nước mắm ít tỏi băm.

Chiên trứng

Nếu bạn muốn ăn thơm trứng ốp la thì có thể chiên thêm trứng. Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Cho một ít dầu mè vào chảo.
• Bước 2: Sau khi dầu nóng thì đập 1 quả trứng gà ta vào.
• Lưu ý: Tùy vào thích ăn chín hay lòng đào thì bạn có thể tự canh thời gian chiên trứng.

Sau khi thực hiện xong các bước trên bạn hãy bày trí ra đĩa là có ngay được 1 món cơm tấm thực dưỡng thơm ngon, bổ dưỡng. Có thể nói đây là một trong những món ăn vô cùng dễ thực hiện lại ngon không khác gì món cơm tấm bình thường. Bạn hãy thực hiện ngay hôm nay nhé. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể mua các loại gia vị được dùng để chế biến món cơm tấm thực dưỡng tại Siêu Thị Tiến Khang. Gọi ngay cho chúng tôi theo thông tin liên hệ có bên dưới để được hỗ trợ nhanh nhất.
Mời bạn xem hướng dẫn chi tiết về món cơm tấm thực dưỡng mà Tiến Khang đã thực hiện qua video sau: