Ăn thực dưỡng sẽ mang lại rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nếu hôm nay bạn chưa biết nấu món thực dưỡng nào bồi bổ cơ thể. Hãy để Tiến Khang gợi ý cho bạn thực đơn số 5 gồm món súp tóc tiên Hijiki, rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè và 1 món trà phổ tai bổ dưỡng. Bạn hãy tham khảo cách nấu ở bài viết sau đây.

Món thứ 1: Súp Hijiki tóc tiên, củ sen, cà rốt

Nguyên liệu nấu súp

• Tóc tiên Hijiki: 15 gram
• Củ sen: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Ngưu bàng: 50 gram
• Tương Tamari Nhật: 1 muỗng

Sơ chế nguyên liệu

• Tóc tiên: Rửa qua nước sau đó đem đi ngâm với 1 chén nước ấm trong 15 phút rồi vớt tóc tiên ra để cho ráo nước. Lưu ý phần nước ngâm tóc tiên bạn giữ lại và lược qua rây để loại bỏ cặn.
• Cà rốt, ngưu bàng và củ sen: Rửa sạch các nguyên liệu rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Hướng dẫn cách nấu súp

• Bước 1: Cho 1 ít dầu mè nguyên chất vào nồi nóng, bỏ các nguyên liệu gồm cà rốt, củ sen và ngưu bàng đã thái sợi vào và xào trong vòng 5 phút.
• Bước 2: Khi các nguyên liệu này được xào mềm thì cho tóc tiên đã ngâm trong nước ấm vào đảo chung. 
• Bước 3: Cho 4 chén nước và phần nước ngâm tóc tiên vào nồi, cho thêm 1 muỗng nước tương tamari Nhật vào. Lúc này nấu lửa thật nhỏ trong vòng 15 phút để nước súp được sắc lại thì tắt bếp.
• Bước 4: Sau đó nấu xong, dùng rây lượt bỏ phần xác và chỉ sử phần nước súp để thưởng thức. 

Món thứ 2 : Rau củ luộc chấm miso chiên dầu mè

Nguyên liệu

• Tương Hatcho Miso: 1 muỗng
• Cà rốt: ½ củ
• Súp lơ: ¼ cây
• Rau dền: ½ bó

Hướng dẫn cách nấu

• Bước 1: Bắt một nồi nước sôi khoảng 500ml, cho thêm 1 ít muối và 1 vài giọt dầu mè nguyên chất để khi luộc rau sẽ giữ được độ tươi xanh.
• Bước 2: Tiếp theo cho súp lơ và cà rốt vào trụng sơ khoảng 5 phút thì vớt ra. Sau đó cho rau dền vào luộc cho chín rồi vớt ra.
• Bước 3: Bắt chảo nóng, cho dầu mè nguyên chất và tỏi băm phi cho thơm. 
• Bước 4: Khi tỏi thơm thì cho phần tương Hatcho Miso đã chuẩn bị vào, cho thêm ít nước vào rồi đảo đều cho tương sệt lại thì tắt bếp.
• Bước 5: Cho phần rau ra dĩa và rưới phần sốt Hatcho Miso lên trên.

Món thứ 3: Trà phổ tai Kombu

Cuối cùng sẽ là món trà phổ tai với nguyên liệu chính cần chuẩn bị đó là phổ tai khô. Trà phổ tai là thức trà uống cung cấp muối khoáng và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Có tác dụng hiệu quả trong việc lọc máu, tốt cho hệ tuần hoàn, làm dẻo các mạch máu, gân, mô tế bào và đặc biệt giúp khử các chất độc trong cơ thể. Chính vì thế, uống ly trà phổ tai sẽ giúp cơ thể thanh lọc và dễ tiêu hóa trước khi ta đưa đồ ăn vào. Trà này rất thích hợp cho những ai đang có tình trạng cơ thể âm. 

Hướng dẫn cách nấu trà phổ tai

• Bước 1: Cho vào nồi khoảng 1 lít nước và thêm 20 gram phổ tai vào đun sôi. 
• Bước 2: Đậy nắp lại và nấu ninh cho nhừ chỉ còn ½ phần nước. 
• Bước 3: Sau đó cho ra chén để thưởng thức. Bạn có thể uống trà phổ tai nhiều lần trong ngày.

Vậy là Tiến Khang đã hướng dẫn cho bạn cách nấu thực đơn số 5 gồm có món súp Hijiki tóc tiên, củ sen, cà rốt, món rau củ luộc chấm Miso chiên dầu mè ăn với cơm gạo lứt và cuối cùng là món trà phổ tai thơm ngon. Nếu bạn muốn mua các gia vị thực dưỡng để nấu các món ăn trên thì hãy liên hệ với Tiến Khang qua thông tin bên dưới nhé.
=> Thực Đơn Số 3 - Cá Chép Áp Chảo
=> Thực Đơn Số 4 - Súp Cá Cơm Đậu Nành
Mời bạn tham khảo thêm video cách nấu thực đơn số 5 dưới đây.