Nui lứt nấu rau củ là một trong những món ăn bổ dưỡng mà người lớn và trẻ nhỏ ai ai cũng thích. Để biết được cách chế biến món nui lứt nấu rau củ có trong thực đơn số 16 dành cho 2 người ăn bạn hãy xem những nội dung dưới đây của Tiến Khang.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nui lứt: 200 gram
• Nấm đông cô khô: 100 gram
• Nấm rơm: 50 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Ngưu báng: 1 khúc khoảng 15 cm
• Bắp mỹ: 1 trái
• Củ cải trắng: 1 củ
• Hành tây: ¼ củ
• Gia vị: Bột nêm ngưu báng thực dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

• Nui lứt: Đem ngâm nước khoảng 30 phút để khi luộc nui mau mềm hơn.
• Nấm đông cô: Ngâm nước đến khi nấm được nở mềm. 
• Bắp mỹ: Lột vỏ, cắt thành từng khoanh.
• Nấm rơm: Cắt đi phần cùi và rửa sạch.
• Cà rốt, củ cải trắng: Cắt thành từng khoanh vừa ăn.
• Ngưu báng: Cắt thành từng lát mỏng, cắt xéo.

Hướng dẫn cách nấu nui lứt nấu rau củ

• Bước 1: Bạn hãy chuẩn bị một cái nồi và cho vào đó củ cải trắng, củ cà rốt, bắp, ngưu báng, hành tây, nấm đông cô vào để ninh cùng 500 ml nước lọc. Ninh liên tục từ 25 đến 30 phút với lửa nhỏ cho tinh chất trong các loại rau củ ra hết nước ngọt.
• Bước 2: Sau khi ninh nước dùng xong 30 phút thì bạn hãy cho phần nấm rơm đã chuẩn bị vào để nấu trong vòng 3 phút.
• Bước 3: Nước dùng này do được hầm từ các loại rau củ nên đã có vị ngọt tự nhiên, bạn chỉ cần cho thêm vào 1 muống hạt nêm ngưu báng thực dưỡng để món ăn đậm đà hơn là được.

Hướng dẫn cách pha trà quân bình túi lọc

Để cơ thể mau chóng lặp lại quân bình thì bạn hãy ăn món nui lứt nấu rau củ cùng với uống 1 tách trà quân bình túi lọc. Cách pha trà quân bình túi lọc đơn giản như sau:

• Bước 1: Cho 1 gói trà quân bình vào bình giữ nhiệt.
• Bước 2: Sau đó đổ thêm 0,5 lít nước sôi vào.
• Bước 3: Chờ trong 30 phút và thưởng thức trà.

Như vậy từ những nội dung bên trên Tiến Khang cũng đã chia sẻ đến bạn công thức thực hiện thực đơn số 16 đó là món nui lứt nấu rau củ. Món ăn này rất bổ dưỡng do được nấu từ những loại củ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là củ ngưu bàng tươi và nấm đông cô. Để tìm hiểu thêm về ngưu bàng và nấm đông cô bạn có thể xem tại bài viết này:
=> Củ Ngưu Báng Nhật Tươi Loại 1 - Loại (500gram)
=> Nấm Đông Cô Loại 1 - Bịch (200gram)
Mời bạn xem thêm video mà Tiến Khang đã thực hiện thực đơn số 16 dưới đây: