Trong thực đơn số 66 Tiến Khang sẽ hướng dẫn cho bạn công thức thực hiện 2 món ăn đó chính là miến trộn ốp la và miến nấu xương gà. Xem ngay để biết cách thực hiện 2 món ăn hấp dẫn này bạn nhé!

Món thứ 1: Miến trộn ốp la

Nguyên liệu

• Hạt bắp mỹ: Nửa chén
• Cà rốt: 1 củ
• Bắp non: 100 gram
• Nấm rơm: 100 gram
• Dưa leo: 1 trái
• Bắp cải: ¼ cái
• Xà lách: 1 cây.
• Trứng gà ta: 1 trứng
• Miến đậu xanh: 250 gram
• Gia vị: 1 ít dầu mè nguyên chất, 1 ít tỏi băm, 1 ít nước tương tamari, 1 ít đường phèn xay nhuyễn, 1 ít xì dầu và 1 ít dầu màu điều.

Sơ chế nguyên liệu

• Dưa leo: Cắt bỏ đi phần hạt và cắt thành từng cọng nhỏ.
• Bắp cải: Cắt nhuyễn thành từng sợi.
• Cà rốt: Gọt vỏ, cắt ngang sau đó cắt thành từng sợi nhỏ.
• Nấm rơm: Rửa sạch và cắt làm đôi.
• Trứng gà ta: Mang đi chiên ốp la.
• Miến đậu xanh: Luộc đến khi chín mềm thì vớt ra để ráo.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho vào chảo 1 muỗng dầu mè nguyên chất và 1 ít tỏi băm, phi đến khi tỏi vàng thơm.
• Bước 2: Sau khi tỏi đã thơm thì bạn hãy cho vào chảo 3 muỗng cà phê nước tương tamari, 4 muỗng nước lọc, 1 muỗng xì dầu, 1.5 muỗng đường phèn xay nhuyễn, 1 ít dầu màu điều. Nấu liên tục hỗn hợp với lửa nhỏ đến khi sánh lại thì tắt bếp.
• Bước 3: Chuẩn bị 1 nồi nước với khoảng 500 ml nước, nấu lên cho sôi.
• Bước 4: Khi nước đã sôi bạn lần lượt cho cà rốt cắt sợi vào luộc chín thì vớt ra. Tiếp tục luộc bắp cải, bắp và nấm. Khi các nguyên liệu đã chín thì bạn vớt ra để ráo.
• Bước 5: Cho miến đã luộc vào 1 cái tô lớn. Sau đó lần lượt cho dưa leo, nấm rơm, bắp, cà rốt, bắp cải và cho 4 muỗng nước sốt vào trộn đều lên là bạn đã hoàn thành xong món ăn.

Món thứ 2: Miến nấu xương gà

Nguyên liệu

• Xương gà: 300 gram
• Củ cải trắng: 1 củ
• Bắp cải: 200 gram
• Cà rốt: 2 củ
• Hạt bắp mỹ: 100 gram
• Nấm rơm: 200 gram
• Miến đậu xanh: 250 gram
• Gia vị: 1 ít đường phèn xay nhuyễn, 1 ít hạt nêm thực dưỡng, 1 ít muối Đề Gi tinh sấy.

Sơ chế nguyên liệu

• Xương gà: Xương gà sau khi mua về bạn hãy mang đi rửa thật sạch với muối và trụng sơ qua nước sôi.
• Cà rốt: Gọt bỏ vỏ và cắt thành từng khúc, mỗi khúc dày khoảng 1 cm.
• Củ cải trắng: Gọt bỏ vỏ và thành từng lát ngang, mỗi lát dày khoảng 1 cm.
• Nấm rơm: Rửa sạch và cắt làm đôi.
• Miến đậu xanh: Luộc đến khi chín mềm thì vớt ra để ráo.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Chuẩn bị 1 nồi nước và cho vào nồi với khoảng 1.5 lít nước. Nấu lên cho sôi.
• Bước 2: Sau khi nước đã sôi thì bạn hãy cho phần xương gà và cà rốt vào để ninh trong khoảng 30 phút để lấy nước ngọt.
• Bước 3: Bạn sử dụng 1 chiếc đũa để kiểm tra cà rốt. Nếu thấy cà rốt đã mềm thì cho củ cải trắng vào để ninh thêm 30 phút.
• Bước 4: Sau 30 phút thì bạn hãy vớt bỏ xương gà ra và cho nấm rơm và bắp mỹ vào. Nêm vào nồi súp 1 muỗng đường phèn, 3 muỗng hạt nêm thực dưỡng và 1 muỗng cà phê muối Đề Gi tinh sấy. Nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
• Bước 5: Khi ăn bạn hãy cho miến đậu xanh đã luộc bên dưới và cho nước dùng lên trên. Bạn có thể cho vào món ăn thêm chút hành ngò để thơm hơn.

Như vậy Tiến Khang cũng đã chia sẻ đến bạn công thức nấu các món ăn trong thực đơn số 66. Miến trộn ăn cùng trứng ốp la và miến nấu xương là món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thực hiện ngay để gia đình mình thưởng thức nhé.
Bạn có thể xem thêm cách thực hiện các món ăn khác trong mục thực đơn thực dưỡng.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 64 - Bánh Canh Gạo Lứt
=> Thực Đơn Số 65 - Nui Ngũ Sắc Xào Rau Củ
Mời bạn xem thêm video hướng dẫn cách nấu thực đơn số 66 dưới đây.