Công dụng tuyệt vời của sữa đậu đen

• Giúp xương chắc khỏe: Đen rất giàu khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi, maige,.. Có vai trò quan trọng giúp kết cấu xương chắc khỏe, cứng cáp và vững chãi hơn. Ngoài ra sắt, kẽm có trong đậu đen còn giúp tăng độ đàn hồi cho xương hoạt động linh hoạt hơn
• Giúp kiểm soát huyết áp: Trong đậu đen có hàm lượng natri thấp nên giúp giảm lượng tiêu thụ natri đáng kể, đồng thời sữa đậu đen còn cung cấp kali, canxi giúp giảm áp lực máu tự nhiên, kiểm soát huyết áp hiệu quả
• Kiểm soát bệnh tiểu đường: Trong đậu đen có nhiều chất xơ nên giúp kiểm soát đường huyết, lipit và insulin 
• Giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch: Trong sữa đậu đen có nhiều chất xơ, kali, các phutnutrient,.. Đặc biệt là folate và vitamin B6 giúp ngăn chặn sự tích tự của homocysteine (chất gây tổn thương mạch máu)
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong sữa đậu đen giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả

Cách làm sữa đậu đen tại nhà thơm ngon bổ dưỡng 

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 200g đậu đen xanh lòng
• 1,5 lít nước lọc
• 200g đường phèn (điều chỉnh theo khẩu vị, nếu bị tiểu đường không bỏ đường)

Ngâm đậu đen

• Ngâm trong nước lạnh trong 8-12 tiếng 
• Ngâm trong nước ấm khoảng 2-4 tiếng 

Lưu ý: Để tiết kiệm thời gian chờ đợi, bạn nên ngâm qua đêm. Nhất định không được bỏ qua bước ngâm đậu, bởi vì khi ngâm nước sẽ làm giảm hàm lượng phytic acid trong hạt đậu, giúp các khoáng chất được hấp thu tốt hơn. Việc ngâm đậu đen giúp tăng giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe hơn.

Rang đậu đen

• Cho đậu vào chảo, bắt lên bếp rang với rửa nhỏ. Nên đảo liên tục và đều tay để đậu đen không bị cháy 
• Rang trong khoảng 10-20 phút đến khi vỏ đậu nứt ra, có tiếng lách tách và đậu chuyển sang màu hơi vàng, có mùi thơm là được

Cách làm sữa đậu đen bằng máy làm sữa hạt

• Bước 1: Cho 200 gram đậu đen xanh lòng đã rang thơm vào máy làm sữa hạt, sau đó cho thêm 1,5 lít nước lọc 
• Bước 2: Bấm chọn chế độ “làm sữa hạt” để máy bắt đầu xay và nấu tự động
• Bước 3: Khi nấu xong mở nắp và cho 200 đường phèn vào (có thể gia giảm theo khẩu vị), sau đó tiếp tục bấm chế độ xay lần 2 để máy đánh tan đường

Cách làm sữa đậu đen không cần máy

• Bước 1: Cho đậu đen xanh lòng đã rang vào nồi cùng 1,5 lít nước lọc, nấu trong 20 phút
• Bước 2: Sau đó cho hỗn hợp nước và đậu đen vừa nấu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn
• Bước 3: Dùng khăn vắt hỗn hợp vừa xay và dùng rây lọc cặn xác đậu đen chưa nhuyễn

• Bước 4: Tiếp tục nấu nước đậu đen đã lọc trong 10-15 phút cho đến khi nước sôi lăn tăn. Bạn nên đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay để tinh bột đậu đen không bị vón cục ở đấy nồi nhé

Những lưu ý khi nấu sữa đậu đen ngon

• Nên ngâm đậu đen đúng cách để sữa có đầy đủ dưỡng chất tốt của đậu đen
• Nên rang đậu đen trước để giảm tính hàn, không làm lạnh bụng hay tiêu chảy
• Cần nấu chín kỹ để không bị đầy bụng, gây ngộ độc

Đặc biệt, sữa đậu đen sẽ ngon và bổ dưỡng hơn khi dùng đậu đen xanh lòng. Bạn nên chọn loại đậu đen xanh lòng được trồng hữu cơ không chứa phân thuốc hóa học để đảm bảo sức khỏe. 
Đậu đen xanh lòng được bán tràn lan trên thị trường và rất khó nhận biết đậu đen sạch bằng mắt thường. Do đó bạn nên chọn mua ở các cửa hàng uy tín, đừng nên mua ở nơi rẻ vì dễ mua phải hàng kém chất lượng. 
Tiến Khang đang là nơi cung cấp đậu đen xanh lòng 100% hữu cơ. Tất cả các sản phẩm tại Tiến Khang như đậu đen, các loại hạt, gạo lứt,... đều được nhập từ các thương hiệu hàng đầu Việt Nam. Đồng thời tất cả các sản phẩm tại đây đều có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. Do đó khi mua hàng tại đây bạn hoàn toàn có thể yên tâm về nguồn gốc và chất lượng. 

Trên đây, Tiến Khang đã giới thiệu đến bạn cách làm sữa đậu đen bằng 2 cách rất đơn giản. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ biết cách làm món sữa thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà và bạn bè nhé!
Xem thêm các thông tin hữu ích dưới đây:
=> Mua Các Loại Đậu Sạch Ở Đâu Uy Tín Tốt Nhất Cho Sức Khỏe?
=> Tìm Hiểu Về Các Loại Đậu Nấu Chè Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất Hiện Nay
=> ​Các Loại Hạt Chống Ung Thư Hiệu Quả Nhất Hiện Nay