Tại sao phải làm sạch gan, mạch máu và ruột cùng lúc?

• Đường ruột: Được ví như bộ não thứ hai và là bãi tập kết chất thải. Nếu bạn bị táo bón, phân đóng khối lâu ngày sẽ sinh ra khí metan và độc tố. Thay vì được tống ra ngoài, chúng sẽ ngấm ngược vào máu (hiện tượng tự nhiễm độc).   
• Mạch máu: Khi độc tố từ ruột xâm nhập, hoặc do chế độ ăn nhiều dầu mỡ xấu, máu sẽ bị nhiễm bẩn (máu nhớt, mỡ máu, axit hóa). Dòng máu bẩn này đi khắp cơ thể, nuôi dưỡng tế bào bằng... rác thải.   
• Gan: Là chốt chặn cuối cùng. Khi máu quá bẩn, gan phải làm việc quá tải 24/7 để lọc. Lâu dần, gan bị kiệt sức, dẫn đến men gan cao, gan nhiễm mỡ và mất khả năng bảo vệ cơ thể.   

Muốn cơ thể sạch khỏe thực sự, bạn không thể chỉ thải độc một bộ phận. Bạn cần phải kết hợp: Làm sạch đường ruột -> Khơi thông mạch máu -> Dưỡng mát lá gan.

Nhóm thực phẩm dưỡng gan và phục hồi chức năng thải độc

Canh dưỡng sinh

Đây là công thức nổi tiếng toàn cầu của Lập Thạch Hòa (Nhật Bản), được xem là bảo vật của người thực dưỡng.   
Thành phần vàng: Củ cải trắng, lá củ cải trắng (giàu vitamin A, C gấp nhiều lần củ), nấm đông cô, ngưu bàng, cà rốt.
Cơ chế tác động: Sự phối hợp của 5 loại rau củ này tạo ra một hợp chất có khả năng kiềm hóa dịch thể cực mạnh. Nó giúp trung hòa axit uric, hóa giải các độc tố hóa học và kim loại nặng tích tụ trong gan, giúp gan thở phào nhẹ nhõm.   
Cách dùng hiệu quả:

• Nấu nước uống thay trà hàng ngày.
• Sử dụng canh dưỡng sinh hòa tan (King Kung) nếu bạn bận rộn, đảm bảo chuẩn công thức cô đặc. Uống 1 gói lúc 15h chiều hoặc trước khi đi ngủ để gan phục hồi tốt nhất.   

Rau củ vị đắng và màu xanh đậm (Dưỡng Mộc)

Theo thuyết Ngũ hành, màu xanh (Thanh) và vị đắng đi trực tiếp vào hành Mộc (Gan).
Đại diện: Cải xoăn, bồ công anh, rau má, Atiso, khổ qua.
Công dụng: Chất Chlorophyll (diệp lục tố) trong rau xanh hoạt động như một nam châm hút các độc tố kim loại nặng và thuốc trừ sâu trong thực phẩm bẩn. Vị đắng tự nhiên kích thích túi mật tiết dịch mật, giúp đẩy độc tố từ gan xuống ruột để đào thải ra ngoài.

Lưu ý: Nên hấp chín hoặc luộc sơ. Tránh ăn sống hoặc uống nước ép lạnh quá nhiều nếu bạn có tỳ vị yếu (hay lạnh bụng).

Nghệ và tỏi ngâm tương Tamari

Đây là bài thuốc dân gian được nâng tầm trong thực dưỡng hiện đại.
Tương Tamari (Dương): Loại nước tương lên men tự nhiên trên 3 năm, không hóa chất, giàu đạm và enzyme thiết yếu.
Tỏi & Nghệ: Chứa Allicin và Curcumin giúp kháng viêm, diệt khuẩn và kích hoạt enzyme thải độc gan.
Cách làm: Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép hoặc đập dập, ngâm ngập trong nước tương Tamari lâu năm. Sau 3-5 ngày (hoặc lâu hơn càng tốt), tỏi sẽ bớt hăng, chuyển sang màu nâu đen. Mỗi bữa ăn 1-2 tép tỏi này giúp làm ấm bụng, tiêu thực và bảo vệ gan trước các tác nhân gây hại.   

Nhóm thực phẩm làm sạch mạch máu & đánh tan cục máu đông

Natto (Đậu nành lên men)

Nếu phải chọn một thực phẩm duy nhất để bảo vệ tim mạch, người Nhật sẽ chọn Natto.
Enzyme Nattokinase: Đây là enzyme tự nhiên duy nhất được khoa học chứng minh có khả năng phân hủy tơ huyết - sợi lưới giữ các tế bào máu lại tạo thành cục máu đông. Natto giúp làm sạch lòng mạch, hạ mỡ máu và ổn định huyết áp.
 Cách ăn đúng chuẩn:

• Ăn sống, không nấu nhiệt độ cao (trên 70 độ C sẽ làm chết enzyme).
• Khuấy đều 400 lần trước khi ăn để kích hoạt lợi khuẩn và tạo độ nhớt (càng nhớt càng tốt).
• Ăn kèm cơm gạo lứt, nước tương Tamari và hành lá/mù tạt để giảm mùi nồng đặc trưng.

Tekka Miso (Gia vị tạo máu)

Với những người ăn chay, người thiếu máu, huyết áp thấp hoặc người ốm dậy, Tekka là món ăn cứu cánh.
Thành phần cực Dương: Củ sen, ngưu bàng, cà rốt, củ cải, gừng băm nhỏ xào với dầu mè và Miso trên lửa nhỏ liên tục trong 5-7 giờ.
Tác dụng: Tekka giúp bổ máu, trợ tim, làm khỏe thành mạch máu và dương hóa cơ thể cực mạnh. Nó giúp loại bỏ cholesterol xấu bám trong thành mạch.   
Cách dùng: Mỗi bữa chỉ cần ăn 1/2 muỗng cà phê nhỏ với cơm hoặc cháo (vì rất đậm đặc).

Nấm đông cô và mộc nhĩ (Nấm mèo)

Được mệnh danh là máy lọc bụi của hệ tuần hoàn.
Mộc nhĩ đen: Chứa hoạt chất Polysaccharide giúp giảm độ kết dính của máu, ngăn ngừa tắc nghẽn mạch.
Nấm đông cô: Giúp chuyển hóa mỡ thừa trong gan và máu, tăng cường tính đàn hồi của mạch máu.   

Nhóm thực phẩm thải độc ruột & nuôi dưỡng hệ vi sinh

Bột sắn dây

Khác với bột năng (chỉ tạo độ sánh), bột sắn dây ta là một vị thuốc Nam quý giá.
Cơ chế: Tinh bột sắn dây có cấu trúc phân tử đặc biệt. Khi nấu chín (khuấy trùng), nó đi vào ruột, trung hòa axit dư thừa, thấm hút các độc tố, vi khuẩn có hại bám trên niêm mạc ruột và cuốn chúng ra ngoài theo đường bài tiết.   
Công dụng: Trị táo bón, tiêu chảy, kiết lỵ, giải độc rượu, giải cảm nắng và làm dịu các cơn co thắt đại tràng.   

Mơ muối lâu năm (Umeboshi) 

Người Nhật luôn ăn một quả mơ muối với cơm nắm hoặc uống trà.
Cơ chế: Vị chua của mơ (axit citric) khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành kiềm mạnh, giúp trung hòa axit trong máu và đường ruột (do ăn thịt, đường). Mơ muối lâu năm còn là kháng sinh đường ruột, giúp sát khuẩn và trị ngộ độc thực phẩm hiệu quả.   

Gạo lứt đỏ (Chất xơ không hòa tan)

Là thực phẩm nền tảng của thực dưỡng (chiếm 60-70% khẩu phần).
Tác dụng: Lớp cám gạo lứt chứa nhiều chất xơ không hòa tan, hoạt động như một chiếc chổi quét sạch các chất thải tồn đọng trong các nếp gấp của đại tràng, ngăn ngừa táo bón và ung thư ruột kết.
Lưu ý: Phải nhai kỹ (thành nước) trước khi nuốt. Nếu nhai dối, vỏ trấu cứng sẽ gây khó tiêu, hại dạ dày.

Những sai lầm tai hại khi tự thải độc tại nhà

Detox bằng nước ép trái cây lạnh kéo dài

Nhịn ăn khi cơ thể đang suy nhược

Nhịn ăn là phương pháp tốt NHƯNG không dành cho người bị huyết áp thấp, thiếu máu, đau dạ dày hoặc suy nhược cơ thể.
Hậu quả: Việc cắt giảm năng lượng đột ngột khiến đường huyết tụt nhanh, gây chóng mặt, ngất xỉu, thậm chí trụy tim mạch. Gan không có đủ năng lượng để thực hiện quy trình thải độc.
Lời khuyên: Hãy bắt đầu bằng việc ăn đúng (Gạo lứt, nhai kỹ) để phục hồi năng lượng trước khi nghĩ đến việc nhịn ăn.   

Lạm dụng thụt tháo đại tràng