Tại sao lại thiếu Vitamin B12?

Cơ thể không dung nạp Vitamin B12

• Người thiếu máu: Người bị thiếu máu khiến cơ thể khó hấp thu Vitamin B12 hơn.
• Bị viêm teo dạ dày, niêm mạc dạ dày: Lúc này chức năng dạ dày kém hơn, khả năng tiêu hóa và hấp thu vitamin B12 bị ảnh hưởng và suy giảm.
• Rối loạn dạ dày, ruột non: Những người bị rối loạn do ký sinh trùng, bệnh Celiac, bệnh Crohn,...có thể không có khả năng hấp thụ đủ vitamin B12 và gây cản trở hoạt động của các cơ quan.
• Các bệnh lý về hệ miễn dịch như Lupus miễn dịch,…
• Sử dụng thuốc trị bệnh: Thuốc ức chế, thuốc tiểu đường,..cũng làm giảm khả năng hấp thụ vitamin B12. 

Những người không nhận đủ vitamin B12

• Người ăn thuần chay

Những người theo chế độ ăn thuần chay, hoàn toàn thực vật thường không nhận đủ vitamin và khoáng chất. Và vitamin B12 lại có nhiều trong thịt, sữa, phô mai, trứng là chủ yếu từ đó dẫn đến thiếu hụt loại vitamin này. Để bổ sung đủ lượng vitamin cần thiết thường phải ăn nhiều loại hoặc bổ sung vitamin B12 dạng uống để đảm bảo sức khỏe.

• Người ăn kiêng

Những người ăn kiêm chủ yếu ăn nhiều chất xơ, hạn chế protein, chất béo nên học ăn ít hoặc không ăn thực phẩm động vật giống người ăn chay nên cũng không nhận đủ vitamin B12 từ chế độ ăn uống hàng ngày. 

Thiếu Vitamin B12 gây ra bệnh gì?

Cơ thể mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt

Thiếu Vitamin B12 cũng dẫn đến thiếu máu, suy nhược, mệt mỏi, cơ thể kiệt sức, hay buồn ngủ,… Tình trạng này kéo dài thường nhầm lẫn với triệu chứng suy nhược, thiếu ngủ, làm việc quá sức thông thường. Nhưng đã cố gắng ngủ nhiều và thay đổi chế độ ăn uống mà bệnh  không thuyên thì tình trạng bệnh có thể đã nghiêm trọng hơn, lúc này bận cần đến cơ sở y tế để kiểm tra nồng độ Vitamin B12 trong máu xem có đạt chuẩn không nhé và đừng chủ quan với sức khỏe của bản thân.

Tổn thương thần kinh

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh nên nếu cơ thể thiếu hụt loại vitamin này trong thời gian dài có thể dẫn đến tổn thương, suy giảm thần kinh. Nặng nề hơn có thể gây ra các biến chứng nguy hiểm như thoái hóa tủy sống, thoái hóa dây thần kinh ngoại biên, dây thần kinh thị giác,… Vitamin B12 giống như lớp bảo vệ dây thần kinh nên khi nó bị phá hủy có thể gây ra triệu chứng tê bì chân tay.

Giảm thị lực

Thiếu hụt Vitamin B12 có liên quan đến hoạt động của dây thần kinh thị giác từ đó người bệnh dễ bị suy giảm thị lực. Tình trạng này thường gặp ở những người bệnh suy dinh dưỡng, ăn chế độ thuần chay,....
Để tăng cường sức khỏe mắt, ngoài bổ sung Vitamin B12, bệnh nhân nên kết hợp bổ sung cả DHA và Vitamin E để tăng cường thị lực và ngăn ngừa bệnh về mắt. Bổ sung thích hợp t, đều đặn trong thời gian dài sẽ làm tăng thị giác và độ nhạy của võng mạc và giảm nguy cơ đục thủy tinh thể rất hiệu quả. 

Rối loạn tiêu hóa

Các vấn đề tiêu hóa thường gặp như tiêu chảy, táo bón, bụng đầy hơi,..... cũng có thể xảy  ra khi cơ thể thiếu hụt Vitamin B12, nếu xuất hiện trong thời gian dài không điều trị có thể dẫn đến bệnh mạn tính và khó điều trị dứt điểm. Các triệu chứng này rất dễ để khắc phục bằng cách  bổ sung đủ lượng Vitamin B12 từ thực phẩm hàng ngày. 

Biến chứng khác

Thiếu vitamin B12 có thể gây ra triệu chứng thiếu máu hồng cầu, mất gai lưỡi, lưỡi to,...nặng hơn có thể dẫn tới suy tim và ảnh hưởng đến tính mạng người bệnh.
Khi cơ thể được cung cấp đủ Vitamin B12 trở lại, các triệu chứng trên sẽ giảm dần rồi biến mất.ư

Cách bổ sung vitamin B12 từ thực phẩm 

• Cá, thịt gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa.
• Động vật có vỏ như hàu, ngao,.. là một số nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất.
• Cải bó xôi là một trong những thực phẩm  giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và rất giàu vitamin B12, axit folic, vitamin C và sắt, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu
• Một số ngũ cốc ăn sáng, men dinh dưỡng 
• Nấm hương cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin B12, chất xơ, chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Sản phẩm từ đậu nành, những người không dung nạp lactose có thể tiêu thụ sữa đậu nành có hàm lượng vitamin B12 và protein cao
• Đậu gà là thực phẩm lành mạnh có thể thay thế thịt và cá. Vì đậu gà có hàm lượng vitamin B12 dồi dào, giúp duy trì mức năng lượng ổn định.
• Rong biển là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B12 vô cùng dồi dào cho những người ăn chay.