Nền ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới với sự độc đáo và đa dạng trong từng món ăn. Một món ăn có được ngon hay không sẽ phụ thuộc rất lớn vào loại gia vị được sử dụng để nêm nếm món ăn. Chính vì điều này nên gia vị Nhật được xem như là linh hồn của các món ăn đến từ xứ sở hoa anh đào. 
Mời bạn cùng với Tiến Khang cùng nhau khám phá danh sách các loại gia vị Nhật được sử dụng phổ biến và tốt nhất cho sức khỏe qua những nội dung sau đây.

Bột nêm Nhật Bản là một trong những loại gia vị nổi tiếng với vị ngọt tự nhiên và thơm ngon. Một trong những loại bột nêm tốt nhất được ưa chuộng nhất hiện nay đó chính là bột nêm Shiitake Kombu. Trong tiếng nhật, Shiitake dịch ra là nấm và kombu đó chính là rong biển. Hạt nêm Nhật Shiitake Kombu chính là loại gia vị Nhật có 2 thành phần chính đó là rong biển phổ tai kombu và nấm đông cô.
Khi bạn sử dụng hạt nêm Nhật Shiitake Kombu sẽ giúp món ăn được hài hòa hương vị, có vị ngon ngọt từ nhiên đến từ rong biển và nấm. Có thể nói, hạt nêm Shiitake Kombu chính là một trong những loại gia vị ngon và tốt nhất cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng loại gia vị Nhật để nêm vào tất cả mọi món ăn như món chiên, xào, canh, súp,..Đặc biệt bột nêm Shiitake Kombu có thể sử dụng thay thế cho bột dashi khi nấu súp miso.

Bột nêm Shiitake Kombu

Khi nhắc đến gia vị nhật thì không thể bỏ qua nước tương tamari. Nước tương tamari là một trong 6 loại nước tương Nhật ngon và tốt nhất cho sức khỏe. Đây là loại nước tương được lên men tự nhiên trong khoảng 1.5 đến 3 năm từ hạt đậu tương hữu cơ. 
Các loại gia vị nước tương công nghiệp trên thị trường thường sẽ có vị khá mặn, tuy nhiên nước tương tamari được lên ủ tự nhiên nên sẽ có vị mặn vừa phải. Bạn có thể sử dụng nước tương tamari để nêm vào tất cả các món ăn đều hợp, từ món xào, món chiên, món kho, dùng làm nước chấm,..
Nước tương tamari là loại nước tương không chỉ giúp món ăn trở nên đậm vị và ngon hơn mà nước tương tamari còn được xem như một “bài thuốc” khi sử dụng sẽ giúp cung cấp cho cơ thể các loại axit amin và chất đạm. Nhờ những chất này mà khi sử dụng sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, phòng chống được rất nhiều những căn bệnh khác nhau.

Nước tương tamari Nhật

Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản thì dầu mè được sử dụng phổ biến hơn so với các loại dầu khác. Người Nhật thường sử dụng dầu mè để thêm vào các món ăn như các món ăn cùng với nước dùng, sushi, trộn salad, chiên tempura,...Ngoài ra, dầu mè cũng chính là loại gia vị Nhật giúp tạo nên sự thơm ngon cho món mì ramen và mì udon nổi tiếng tại Nhật. 
Nếu bạn đang muốn chế biến các món ăn Nhật có sử dụng dầu mè thì bạn có thể ưu tiên lựa chọn sử dụng dầu mè nguyên chất. Dầu mè nguyên chất không chỉ là một loại gia vị, mà còn chính là linh hồn của món ăn.

Dầu mè nguyên chất

Để chế biến các món ăn như canh miso, súp miso,..của Nhật thì không thể thiếu thành phần đó chính là “tương miso”. Tương miso là một loại gia vị cổ truyền của Nhật nổi tiếng trên thế giới.
Tương miso là loại gia vị Nhật được lên men từ hỗn hợp đậu nành, muối và vi khuẩn Koji. Trong suốt khoảng thời gian ủ và lên men thì các vi khuẩn có lợi sẽ tạo ra thành các loại protein và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Hiện nay, tại Việt Nam có 2 loại tương miso phổ biến của Nhật được sử dụng đó là tương Mugi Miso và Hatcho Miso. Hiện tại Tiến Khang chính là cửa hàng phân phối chính thức 2 sản phẩm tương Mugi Miso và Hatcho Miso của Nhật. Bạn có thể sử dụng 2 loại gia vị này để nấu thành canh miso, làm nước sốt để chấm,..đều ngon và tốt cho sức khỏe.

Gia vị Nhật - Tương Miso

Loại gia vị nấu ăn được sử dụng phổ biến tiếp theo mà Tiến Khang muốn chia sẻ đến bạn đó chính là mơ muối lâu năm. Trong tiếng Nhật, mơ muối lâu năm được gọi là Umeboshi. Mơ muối lâu năm sẽ có vị chua và mặn. 
Người Nhật thường sử dụng mơ muối để ăn cùng cơm nấm và còn rất nhiều món ăn khác nhau. Mơ muối được sử dụng rộng rãi nhất là trong chế biến thành các món ăn thực dưỡng. Ngoài giúp món ăn được ngon hơn thì mơ muối còn có khả năng giúp hỗ trợ giảm ho, giải cảm, chống say xe,..hiệu quả. 
Để tìm hiểu thêm thông tin về mơ muối lâu năm Nhật bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây của Tiến Khang.
=> Mơ Muối Có Hạt - Umeboshi - Hộp (250gram)

Mơ muối lâu năm Umeboshi

Nhật Bản là một quốc gia có nền ẩm thực không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Sử dụng các loại gia vị Nhật để chế biến thành các món ăn sẽ giúp bạn nâng thêm tầng hương vị của món ăn, đồng thời cũng sẽ giúp duy trì sự ổn định của sức khỏe. 
Để mua được các loại gia vị nấu ăn Nhật ngon và chính hãng bạn hãy liên hệ ngay với Tiến Khang theo hotline bên dưới nhé!