Shan tuyết cổ thụ là gì?

Shan tuyết cổ thụ được trồng ở đâu?

Trà Shan Tuyết cổ thụ (Shan trong tiếng dân tộc có nghĩa là Núi) là một đặc sản nổi tiếng, có nguồn gốc từ những cây chè Shan tuyết mọc tự nhiên trên các vùng núi cao của Việt Nam, như Hà Giang, Yên Bái và Lào Cai. Những cây chè này có tuổi đời rất lâu, thậm chí hàng trăm năm, và sinh trưởng ở độ cao trên 1.000 mét so với mực nước biển. Điều kiện khí hậu mát mẻ và ẩm ướt nơi đây tạo điều kiện lý tưởng cho lá trà phát triển một cách tự nhiên nhất.

Shan tuyết cổ thụ được trồng ở đâu?

Tuy nhiên, việc khai thác trà hiệu quả chỉ diễn ra ở một số địa phương nhất định, như Suối Giàng (Yên Bái), Tây Côn Lĩnh (Hà Giang) và Tà Xùa (Sơn La). Tại những vùng này, các nghệ nhân trà đã khéo léo trong việc tuyển chọn và chế biến trà, mang đến những sản phẩm chất lượng cao và hương vị đặc trưng.

Đặc trưng

• Phát triển: mọc hoang sơ tự nhiên, không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học.
• Mùi hương: hương thơm dịu nhẹ, thoang thoảng của núi rừng.
• Màu sắc: nước trà có màu vàng nhạt, trong và sáng.
• Hương vị: vị trà đậm đà, ngọt hậu, không chát gắt. Sau khi uống, vị ngọt thanh lưu lại lâu trên đầu lưỡi.
• Công dụng: trà Shan tuyết có tác dụng giải độc, tăng cường sức đề kháng, làm dịu thần kinh, giảm căng thẳng và có lợi cho tim mạch.

Đặc trưng

Phương pháp thu hoạch và chế biến trà shan tuyết cổ thụ

Thời điểm thu hoạch trà shan tuyết cổ thụ thường diễn ra vào mùa xuân, từ tháng 3 đến tháng 4. Đây là lúc mà những búp trà non mới nhú lên, được coi là thời điểm lý tưởng để thu hoạch vì hàm lượng dinh dưỡng và tinh chất trà là cao nhất.

Phương pháp thu hoạch và chế biến trà shan tuyết cổ thụ

Người dân thường phải hái bằng tay, lựa chọn những búp trà non và lá non nhất. Sau đó chế biến thành trà theo phương pháp truyền thống, không sử dụng bất kỳ chất hóa học nào. Các lá trà tươi sau khi hái được héo tự nhiên bằng cách thổi gió, hoàn toàn không sử dụng máy sấy. Sau khi vò, trà được rải đều trên nia trong xưởng trà cổ, nơi ánh sáng và bóng mát tự nhiên. Điều này không chỉ giữ lại hương thơm mà còn giữ được dinh dưỡng của lá trà. Tất cả các quy trình này đều được thực hiện bằng tay, đảm bảo chất lượng và hương vị từ đời này sang đời khác.

Shan tuyết cổ thụ khác trà bình thường như thế nào?

• Cây trà Tuyết Shan mọc tự nhiên trong môi trường hoang dã, không phải do con người canh tác nên không có lượng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học.
• Chỉ những vùng núi cao với khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt mới tạo điều kiện cho trà phát triển tốt và cho ra chất lượng tối ưu.

Shan tuyết cổ thụ khác trà bình thường như thế nào?

• Thời gian thu hoạch trà Tuyết Shan cổ thụ kéo dài đến 3 tháng, lâu hơn nhiều so với khoảng thời gian 15-20 ngày của trà thông thường. Trà vụ Đông và vụ Xuân thường mang hương vị tốt nhất, trong khi trà vụ Thu lại có hương đậm đà hơn.
• Búp trà có hình dáng cuồn chặt với lớp tuyết trắng, và sau quá trình chế biến, búp trà cũng có những đặc điểm riêng biệt.
• Khi pha trà, không cần tráng nước đầu tiên như với trà bình thường, bởi nguyên liệu được sản xuất hoàn toàn tự nhiên và không sử dụng bất kỳ chất phụ gia nào.

Công dụng của Shan tuyết cổ thụ

Loại bỏ độc tố trong cơ thể

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Hỗ trợ làm đẹp cho chị em phụ nữ

Với hàm lượng khoáng chất phong phú, đặc biệt là các vitamin nhóm A và C, hợp chất EGCG, shan tuyết cổ thụ giúp thúc đẩy quá trình sản sinh một lượng lớn collagen trong cơ thể. Từ đó, giúp kháng viêm, chống nhiễm trùng, đồng thời làm giảm nếp nhăn, ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa của da và tóc. Vì vậy, đây chính là một nguồn collagen từ thiên nhiên vô cùng an toàn và hiệu quả cho các chị em phụ nữ để có một làn da khỏe mạnh từ bên trong và căng tràn sức sống.
Ngoài ra, sử dụng lá trà mang về đun nước uống hoặc tắm sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, da căng bóng và hết mụn nhọt nhờ polyphenol (chất tạo ra vị chát đặc trưng của trà) có hiệu quả kháng khuẩn cao.

Công dụng của Shan tuyết cổ thụ

Tốt cho bệnh tim mạch

Detox - giảm cân hiệu quả

Shan tuyết cổ thụ thường dùng để làm gì?

Sản xuất trà Shan tuyết, trà bancha

• Trà xanh Shan tuyết: lá chè tươi sau khi hái được sao khô và sấy nhẹ để giữ lại màu xanh của lá, tạo ra trà có vị chát nhẹ và ngọt hậu.
• Trà đen Shan tuyết: lá chè được lên men hoàn toàn, tạo ra trà có màu đỏ sậm, vị đậm, hương thơm mạnh.
• Trà bancha: một loại trà được dùng trong phương pháp thực dưỡng, lá trà càng lâu năm càng tốt. Bởi những lá trà lâu năm sẽ quân bình âm dương hơn và để làm nhiều loại thức uống tốt cho sức khỏe. Trà có thể kết hợp với tương tamari, sắn dây, hay nguyên liệu làm trà bình minh,... rất tốt cho sức khỏe đường ruột và hệ tiêu hóa.

Shan tuyết cổ thụ thường dùng để làm gì?

Làm nguyên liệu trong chế biến món ăn

• Lá trà Shan tuyết có thể được dùng để tạo hương vị cho kem, bánh ngọt hoặc các loại món tráng miệng khác.
• Ở một số nơi, lá trà có thể được thêm vào nấu chung với cháo hoặc nước hầm để tạo hương vị đặc biệt.

Làm sản phẩm chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp

• Nước tắm thảo dược: lá trà Shan tuyết có thể được đun sôi và sử dụng làm nước tắm, giúp thư giãn cơ thể, giảm căng thẳng, và làm dịu da.
• Mặt nạ dưỡng da: Bột được làm từ lá Shan tuyết có thể được sử dụng làm mặt nạ dưỡng da, giúp làm sáng da, chống lão hóa và bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

Trà bancha - Lá trà già từ shan tuyết cổ thụ

Với những cách chế biến trà thông thường, người ta chỉ lấy búp con để chế biến thành trà xanh, trà ô long. Tuy nhiên, để chế biến thành trà bancha dùng trong phương pháp thực dưỡng thì những lá trà càng lâu năm càng tốt. Bởi những lá trà lâu năm sẽ quân bình âm dương hơn và để làm nhiều loại thức uống tốt cho sức khỏe trong thực dưỡng. Những cây trà shan tuyết cổ thụ có tuổi thọ hàng trăm năm, mọc hoang sơ tự nhiên, không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học. 
Để làm ra những mẻ trà bancha shan tuyết đúng chuẩn, không những đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mĩ mà còn phải đáp ứng tiêu chí thực dưỡng. Tại Tiến Khang, chúng tôi ưu tiên chọn và cung cấp những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng cao, rất tốt cho sức khỏe. Trà bancha là một trong những sản phẩm bán chạy nhất tại cửa hàng của chúng tôi, trà được thu hoạch từ những cây trà cổ thụ lâu năm. Sau khi thu hoạch lá trà đã được rửa sạch, sấy khô và đóng gói. Cam kết 100% không chứa chất bảo quản hoặc hương liệu.  
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về sản phẩm hoặc đặt hàng hãy nhanh tay gọi ngay cho Tiến Khang qua hotline 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22!

Trà bancha - Lá trà già từ shan tuyết cổ thụ

Có thể thấy, Shan Tuyết Cổ Thụ không chỉ đơn thuần là một loại trà, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa và đời sống của người Việt. Với hương vị đặc trưng và nhiều lợi ích sức khỏe, Shan Tuyết đã được dùng rộng rãi và dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường trà thế giới. Trong thực dưỡng, trà bancha shan tuyết cũng được xem là một thức uống và là nguyên liệu quý giá, rất tốt cho sức khỏe và cả hỗ trợ điều trị bệnh. Qua bài viết Tiến Khang đã giải thích chi tiết về loại trà quý giá mà thiên nhiên ban tặng, một tuyệt phẩm thượng hạng từ núi rừng và bí quyết sống thọ của người vùng cao luôn gìn giữ qua nhiều thế hệ. 
Xem các bài viết liên quan khác:
=> Top 10 công dụng trà bancha mà bạn không nên bỏ qua
=> 6 Cách Pha Trà Bancha Cho Từng Trường Hợp Bệnh Khác Nhau
=> Các Loại Trà Không Thể Thiếu Khi Áp Dụng Chế Độ Thực Dưỡng