Vì sao chanh rất âm nhưng thực dưỡng lại sử dụng?

Chanh thuộc câu số 3 thực dưỡng

Đầu tiên, chúng ta cùng điểm qua một số lý do chanh tươi được liệt kê vào câu số 3 - những thực phẩm cần tránh ăn trong thực dưỡng nhé!

Vì sao chanh rất âm nhưng thực dưỡng lại sử dụng?

Chanh thuộc nhóm trái cây, cụ thể là các loại trái cây có múi, nổi bật với hương vị chua tươi mát và nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Trong thực dưỡng, chanh tươi tuy giàu vitamin C nhưng lại là một thực phẩm rất âm nên được cho vào câu số 3 thực dưỡng. Nếu sử dụng nhiều hoặc sử dụng không đúng cách, chanh tươi có thể khiến có thể mất quân bình, gây ra nhiều bệnh âm, làm tiêu hao năng lượng, gây mệt mỏi và suy yếu hệ miễn dịch. 
Ngoài ra, tính axit cao trong chanh cũng rất dễ gây kích ứng dạ dày, ảnh hưởng đến hoạt động tiết dịch vị, làm xuất hiện hoặc gây trầm trọng thêm các vấn đề tiêu hóa như viêm loét, trào ngược dạ dày, khó tiêu,... Bên cạnh đó, ăn nhiều chanh tươi còn có thể làm mòn men răng và tăng nguy cơ sâu răng.

Hành trình dương hóa của chanh muối

Để sử dụng chanh mà không làm mất cân bằng âm dương cơ thể, thực dưỡng đã áp dụng quá trình “dương hóa” chanh, biến nó thành một thực phẩm hỗ trợ tốt cho sức khỏe.
Theo nguyên lý âm dương thực dưỡng, thực phẩm có thể được chuyển hóa từ âm sang dương thông qua bốn phương pháp: lửa, muối, sức ép và thời gian. Với chanh tươi, quá trình này được thực hiện bằng cách ngâm muối kết hợp với sức ép và thời gian.

Hành trình dương hóa của chanh muối

Muối biển tự nhiên, một loại muối tinh sấy có tính dương cao, đóng vai trò quan trọng trong việc hút ẩm, thay đổi kết cấu và tăng tính dương của chanh. Khi chanh được ủ muối, muối thấm sâu vào từng quả, giúp ổn định năng lượng và trung hòa tính âm của chanh.
Thời gian dài để chanh lên men tự nhiên là yếu tố cốt lõi trong sự chuyển hóa này. Chanh tươi được chọn lọc những quả chất lượng nhất, để nguyên vỏ, ngâm với muối Đề Gi trong khoảng thời gian từ 5-10 năm. Trong quá trình ngâm, các axit mạnh và tính âm trong chanh bị loại bỏ. Đồng thời, các enzyme và dưỡng chất có lợi như axit amin được hình thành, giúp chanh muối trở thành một thực phẩm cân bằng âm dương, và được sử dụng trong thực dưỡng. 
Đặc biệt, càng ngâm lâu, chanh muối càng phát huy nhiều công dụng, như giải độc, tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và làm sạch cơ thể.
=> Xem thêm: 4 phương pháp chuyển hóa âm dương thức ăn trong thực dưỡng

Công dụng của chanh muối lâu năm

Hỗ trợ trị ho, tiêu đờm

Chanh muối lâu năm còn được biết đến với công dụng tuyệt vời trong việc hỗ trợ trị ho và tiêu đờm. Nhờ tính kháng khuẩn và kháng viêm của chanh kết hợp với tác dụng làm loãng đờm của muối, chanh muối giúp làm dịu cổ họng, giảm ho và tiêu đờm hiệu quả.
Đây là một phương pháp tự nhiên, an toàn rất tốt cho phổi, giúp làm sạch đường hô hấp, làm giảm các triệu chứng viêm họng và ho có đờm, đặc biệt là trong mùa lạnh hoặc khi cơ thể bị cảm cúm. 

Công dụng của chanh muối lâu năm

Hỗ trợ chức năng tiêu hóa

Chanh muối lâu năm có thể kiềm hóa thức ăn, giúp khử âm trong máu, giúp cân bằng pH trong dạ dày, tạo môi trường thuận lợi cho việc tiêu hóa thức ăn. Tính axit nhẹ của chanh kết hợp với muối giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh chóng và hiệu quả.
Việc sử dụng chanh muối cũng giúp làm giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu và cải thiện chức năng của đường ruột. Khi cơ thể được cung cấp chanh muối, hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp bạn cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái hơn sau mỗi bữa ăn.

Công dụng của chanh muối lâu năm

Giải độc cơ thể

Chanh muối được xem là một thần dược giúp thanh lọc cơ thể và giải độc hiệu quả. Chanh muối giúp làm sạch gan, thận và các cơ quan nội tạng khác, đồng thời hỗ trợ quá trình thải độc của cơ thể. Các chất độc tích tụ trong cơ thể lâu ngày sẽ được loại bỏ qua quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh và nhẹ nhàng hơn. Nhờ đó, nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm loét dạ dày hay ung thư ruột được giảm đáng kể. Thải độc định kỳ không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn giúp da dẻ hồng hào, tươi sáng hơn và trẻ hóa theo thời gian.
Bên cạnh đó, vào những ngày hè oi ả, khi nhiệt độ tăng cao, cơ thể dễ bị mất nước và tích tụ nhiệt, gây cảm giác mệt mỏi, khó chịu. 1 Ly chanh muối pha nước sẽ giúp giải nhiệt và thanh lọc, làm mát cơ thể từ bên trong, giải tỏa cơn khát và làm dịu cảm giác nóng bức.
=> Xem thêm: Dùng Mơ Muối Lâu Năm Và Chanh Muối Lâu Năm Cái Nào Tốt Hơn?

Công dụng của chanh muối lâu năm

Cách làm chanh muối lâu năm

• Chọn chanh tươi còn cuốn hơi ngã vàng nhẹ, chọn loại chanh vườn, được trồng tự nhiên, không dùng hoá chất và thuốc trừ sâu. Để chanh ở nơi khô thoáng 3 ngày cho hơi héo.
• Cho chanh và muối Đề Gi vào bao bố, lắc mạnh để muối chà xát làm bong lớp tinh dầu ở vỏ chanh. Nếu không lắc, bạn có thể chà chanh trực tiếp lên muối. Khi thấy muối ngả màu xanh thì ngưng.
• Rửa sạch chanh dưới nước để loại bỏ muối và tinh dầu.

Cách làm chanh muối lâu năm

• Bước 1: Pha nước muối loãng (1 phần muối, 20 phần nước), cho chanh vào ngâm một ngày một đêm rồi vớt ra để ráo.
• Bước 2: Chuẩn bị hũ sành hoặc thủy tinh sạch. Rải một lớp muối dưới đáy, sau đó xếp chanh vào, cứ một lớp chanh, một lớp muối cho đến khi đầy hũ. Lớp trên cùng phải phủ kín muối.
• Bước 3: Đậy kín hũ và để ở nơi khô thoáng trong 3 năm. Sau thời gian này, chanh sẽ đổi màu, càng đen càng tốt, và nước chanh sẽ đặc sệt lại.

• Bước 1: Pha nước muối mặn, ngâm chanh trong 3 ngày rồi vớt ra, để ráo.
• Bước 2: Lấy hũ thủy tinh hoặc sành, xếp chanh và muối xen kẽ từng lớp. Lớp trên cùng phủ muối dày. Không cần cho nước vì chanh sẽ tự tiết nước trong quá trình lên men. Đảm bảo lượng muối đủ để nước muối bão hòa, chanh sẽ không bị mốc.
• Bước 3: Đậy kín hũ bằng miếng vải sạch và bọc nilon để giữ ẩm. Để hũ chanh ở nơi thoáng mát trong 3 năm. Sau vài tháng, có thể đảo hũ để các trái chanh đều muối hơn. Khi chanh đủ thời gian, nước trong hũ sẽ đặc sệt như mật ong, trái chanh mềm, đen và rất thơm.

Cách làm chanh muối lâu năm

Lưu ý khi làm chanh muối

• Chanh phải được ngâm ít nhất 3 năm để đạt hiệu quả tốt nhất. Càng lâu năm, chanh muối sẽ càng bổ dưỡng.
• Luôn dùng hũ sành hoặc thủy tinh, tránh hũ nhựa hoặc kim loại vì muối mặn có thể làm hỏng chất liệu.
• Đảm bảo dụng cụ và tay luôn sạch sẽ, không dính dầu mỡ để tránh làm hỏng chanh.

Cách sử dụng chanh muối lâu năm trong thực dưỡng hiện đại

Uống chanh muối pha nước

• Cách làm đối với với chanh muối: Hòa 10ml (khoảng 2 muỗng cà phê) chanh muối tươi lâu năm vào 30ml nước nguội hoặc nước ấm, có thể thêm đá nếu thích.
• Lưu ý bảo quản: Khi lấy chanh muối ra khỏi hũ, hãy sử dụng muỗng khô ráo, tránh để nước rơi vào hũ để bảo quản được lâu hơn.

Ngậm chanh muối trực tiếp hoặc pha với nước ấm

• Ăn không tiêu, no hơi, đầy bụng: Ngậm 1 miếng chanh muối (kích thước bằng ngón tay áp út) rồi nuốt, hoặc dầm với nước ấm để uống. Ngoài ra, bạn có thể pha chanh muối cùng bột sắn dây để giảm nhanh triệu chứng khó tiêu.
• Đờm, đau cổ họng: Ngậm 1 miếng chanh muối hoặc dầm chanh với nước nóng để uống. Đối với triệu chứng nặng, ngậm ⅛ trái chanh muối và nuốt từ từ, lưu ý không uống thêm nước sau khi ngậm để tránh trôi tác dụng.
• Bệnh đường ruột mãn tính: Dùng 1 miếng chanh muối lâu năm dầm với nước nóng, uống vào buổi sáng khi bụng đói.

Cách sử dụng chanh muối lâu năm trong thực dưỡng hiện đại

Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Pha trà bình minh

Chanh muối lâu năm có thể thay thế mơ muối lâu năm trong trà bình minh. Đây loại trà phổ biến trong thực dưỡng, kết hợp với 4 nguyên liệu gồm bột sắn dây, tương tamari, trà bancha, bột gừng, giúp kiềm hóa cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường năng lượng vào mỗi buổi sáng.

Cách sử dụng chanh muối lâu năm trong thực dưỡng hiện đại

Lưu ý khi sử dụng chanh muối lâu năm

• Chỉ dùng chanh muối đã ngâm ít nhất 6 tháng, càng lâu năm càng tốt, từ 5 đến 10 năm là lý tưởng.
• Không nên lạm dụng, mỗi ngày chỉ nên uống tối đa 3 lần, mỗi lần khoảng ⅛ quả.
• Chọn mua chanh muối từ địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn.

Mua chanh muối lâu năm chất lượng ở đâu? 

• Chanh muối tươi lâu năm: Từ những lát chanh tươi chín, muối Đề Gi và đường vàng, ủ ít nhất 3 tháng, mang đến một thức uống thanh mát, giải khát và bổ sung khoáng chất. Với vị chua nhẹ từ chanh, ngọt thanh của đường vàng và mặn dịu từ muối, cùng độ giòn sần sật của lát chanh, chanh muối tươi lâu năm sẽ giúp thanh nhiệt, giảm mất nước, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ trị cảm, ho.
• Chanh muối lâu năm Lý Phong: Được làm từ chanh ta nguyên trái và muối biển tự nhiên, ngâm và ủ hơn 3 năm để phát huy dược tính cao. Với vị chua dịu nhẹ, mặn thanh và hậu ngọt nhẹ, chanh muối lâu năm hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa, ho, đau cổ họng và giúp bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Đây là dược liệu quý, được nhiều gia đình, đặc biệt ở Nhật Bản, trữ sẵn để sử dụng khi cần thiết.
• Chanh đen ngâm muối VnHerbs: Được làm từ chanh tươi chọn lọc, qua quá trình oxy hóa giúp chanh chuyển sang màu đen, loại bỏ các chất không tốt. Sau đó, chanh được ủ với muối tự nhiên trong chum sành tối thiểu 1 tháng, giúp giảm ho, tiêu đờm, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ sức khỏe hiệu quả.

Đặc biệt, các loại chanh muối này không chứa chất bảo quản hay phụ gia, hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể tin tưởng lựa chọn Tiến Khang để mua chanh muối lâu năm chất lượng, nếu bạn muốn mua các sản phẩm trên hãy liên hệ ngay qua số hotline 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22 hoặc đặt hàng trực tiếp tại website tienkhang.com nhé!.

Mua chanh muối lâu năm chất lượng ở đâu?

Trên đây là bài viết mà Tiến Khang muốn chia sẻ đến các bạn một kiến thức khá hữu ích “Vì sao chanh rất âm nhưng thực dưỡng lại sử dụng”. Mong rằng đây sẽ là những thông tin có thể giúp ích cho bạn trên hành trình chăm sóc sức khỏe, đặc biệt là những ai đang trong chế độ ăn uống quân bình âm dương.
Xem các bài viết hữu ích khác tại:
=> Chanh muối thực dưỡng bí quyết sống khoẻ và phòng ngừa bệnh tật
=> Vì sao trái cây lại được liệt kê trong câu số 3 trong thực dưỡng hiện đại?
=> Khám phá quy luật chuyển âm sang dương và cách áp dụng vào chế độ ăn uống quân bình