Khi nhắc đến rong biển mọi người chúng ta thường sẽ nghĩ ngay đến một loại thực phẩm có hương vị đặc trưng của biển và đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trên thực tế dựa trên hình dạng và màu sắc thì rong biển Nhật được chia thành 7 loại khác nhau.
Những nội dung dưới đây, Tiến Khang sẽ chia sẻ chia sẻ đến bạn thông tin về 7 loại rong biển Nhật để bạn có thể lựa chọn được cho mình một loại phù hợp nhất.

Rong biển Nori

Trong số các loại rong biển Nhật thì rong biển Nori chính là loại rong biển phổ biến nhất tại Việt Nam.
Rong biển Nori thường được thu hoạch vào mùa thu. Sau khi thu hoạch thì người Nhật sẽ tiến hành làm sạch sơ chế, sau đó cán mỏng và phơi khô (hoặc sấy) sau đó đóng thành túi và phôi phối ra thị trường.
Để dễ hình dung nhất thì rong biển Nori của Nhật chính là loại rong biển khô mà chúng ta thường sử dụng để cuộn cơm. Rong biển khô Nori ngoài dùng để cuộn cơm thì  cũng có thể dùng để ăn trực tiếp cũng rất ngon.

Rong biển phổ tai Kombu

Rong biển phổ tai Kombu là loại rong biển có nguồn gốc là tảo bẹ nên khi so sánh với rong biển Nori thì rong phổ tai Kombu sẽ có kết cấu cứng và dày hơn. Trong tiếng Nhật, rong Kombu được gọi là 昆布, đây chính là loại rong có hương vị umami đậm đà nhất.
Nhờ vị umami kích thích vị giác nên rong biển phổ tai Kombu được sử dụng như một nguyên liệu chính nấu nước dùng Dashi của người Nhật.
Hàm lượng dưỡng chất trong rong biển phổ tai Kombu vô cùng dồi dào, bao gồm các chất như các loại vitamin C, vitamin A, vitamin E, vitamin K, vitamin B, magie, kali, natri,..Và đặc biệt hàm lượng canxi và sắt trong rong biển phổ tai Kombu cao hơn rất gấp 1 lần so với bơ hoặc sữa.
Bạn có thể sử dụng rong biển phổ tai Kombu của Nhật để nấu thành nước dùng, nấu chè, nấu các món kho, xào đều rất ngon và bổ dưỡng.
Tiến Khang sẽ bật mí cho bạn một điều khá thú vị của rong biển phổ tai Kombu. Đó chính là khi bạn nấu cơm gạo lứt hoặc nấu các loại đậu thì bạn chỉ cần cho 1 ít rong biển Nhật Kombu vào sẽ giúp cơm lứt và đậu mau chín hơn rất nhiều lần.

Rong biển Aonori

Do được chế biến gần giống nhau nên có nhiều người nhầm lẫn giữa rong biển Aonori và rong biển Nori.
Rong biển Aonori chính là loại rong biển vụn được sấy khô. Tại Nhật thì rong biển Aonori được sử dụng để rắc và trang trí lên các món ăn như takoyaki, okonomiyaki, tempura và đây cũng là loại được sử dụng trong các loại gia vị rắc cơm của Nhật.

Rong biển Hijiki

Đứng thứ 5 trong danh sách rong biển Nhật mà Tiến Khang chia sẻ đến bạn đó chính là rong biển tóc tiên Hijiki.
Trong số các loại rong biển Nhật thì rong biển tóc tiên Hijiki có hình dáng và cấu tạo bên ngoài khác biệt nhất. Rong biển Hijiki có hình dáng bên ngoài là những sợi rong màu nâu. 
Để bảo quản rong Hijiki được lâu hơn thì người Nhật sẽ mang rong đi sấy khô. Rong Hijiki sấy khô khi nhìn từ xa bạn sẽ thấy loại rong này như 1 nhúm trà khô. Những loại rong khác thì bạn có thể nhầm lẫn, nhưng rong Hijiki chắc chắn sẽ không ai có thể nhầm lẫn.
Một số công dụng của rong biển Hijiki đó là: giúp cân bằng nội tiết tố, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh xơ cứng động mạch vành, và rất tốt cho giấc ngủ.
Trước khi chế biến rong Hijiki bạn chỉ cần ngâm rong trong khoảng từ 30 phút là rong sẽ nở tươi. Rong hijiki có thể được dùng để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng như súp hijiki, salad hijiki, nấu súp miso,...

Rong biển Wakame

Loại rong biển Nhật tiếp theo mà Tiến Khang muốn chia sẻ đến bạn đó chính là rong biển wakame. 
Rong biển wakame không chỉ được sử dụng phổ biến ở Nhật mà rong wakame cũng được tìm thấy rất nhiều ở Hàn Quốc. Điểm khác biệt của rong wakame so với các loại rong khác đó ở màu sắc.
Rong biển Wakame không có có mùi quá nồng và tanh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và kết cấu giòn ngon. Nhờ vào điều này nên rong biển Wakame được sử dụng phổ biến để nấu thành các loại canh rong biển, canh miso,...

Rong biển Mozuku

Rong biển Mozuku là loại rong biển được tìm thấy rất nhiều tại quần đảo Okinawa của Nhật Bản. Người dân sinh sống tại Okinawa được cho rằng do sử dụng rong biển Mozuku vào chế độ ăn hằng ngày nên giảm cơ mắc bệnh ung thư và sống trường thọ.
Rong biển Mozuku có nguồn gốc là tảo nâu. Khi nhắc đến hàm lượng dinh dưỡng của rong biển Mozuku thì ít có loại nào qua được. Nhờ vào hàm lượng dưỡng chất dồi dào này mà rong biển Mozuku được xem như một loại vitamin tổng hợp đến từ tự nhiên.
Rong biển Mozuku chỉ có thể ăn tươi trực tiếp, không thể sấy khô như những loại rong biển khác nên rất khó bảo quản. Tại Việt Nam bạn rất khó tìm thấy loại rong biển này. Tuy nhiên, khi xét đến công dụng thì rong biển Mozuku không quá khác so với rong biển phổ tai Kombu hay rong hijiki. Bạn có thể thay thế 2 loại rong này nếu không tìm thấy được rong biển Mozuku nhé!

Như vậy từ những thông tin trên Tiến Khang cũng đã chia sẻ đến cho bạn danh sách 7 loại rong biển Nhật tốt nhất cho sức khỏe. Những loại rong biển này đều có những điểm đặc trưng khác nhau, sử dụng loại nào cũng mang đến những lợi ích nhất định cho sức khỏe. 
Bạn hãy sử dụng rong biển này để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua sử dụng các loại rong biển Nhật như rong biển Nhật Nori sấy khô cuộn cơm, rong biển wakame, rong biển Hijiki, rong biển Kombu,..thì bạn đừng ngần ngại gì mà gọi ngay cho chúng tôi qua hotline có bên dưới nhé!
=> Mua Canh Rong Biển Ăn Liền Ở Đâu Tốt Nhất Cho Sức Khỏe?
=> Rong Biển Là Chay Hay Mặn? Ăn Chay Ăn Rong Biển Có Tốt Không?