Ăn muối có giảm cân không? 

• Ngoài ra đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, những người tăng lượng muối trong chế độ ăn hàng ngày còn làm tăng nguy cơ tăng cân, béo phì ở cả trẻ em và người lớn. 
• Lý do là vì chế độ ăn nhiều muối khiến cơ thể nhanh đói, tăng cảm giác thèm ăn điều này khiến chúng ta hấp thu thêm thực phẩm, khiến ăn nhiều hơn và dẫn đến tăng cân. Đối với trẻ em, sau khi ăn mặn sẽ dẫn đến khát nước và chúng sẽ tìm đến các loại nước ngọt chứa nhiều đường và hàm lượng calo cao để giải tỏa cơn khát và cân bằng lại cơ thể nên dễ dẫn đến béo phì. 
• Thói quen ăn nhiều muối, khiến lượng natri tích luỹ trong cơ thể ngày càng nhiều, dẫn đến tình trạng cơ thể tích nước gây tăng cân 

Ngoài ra muối có mối liên hệ đến chất béo trong cơ thể. Nó khiến cơ thể chúng ta giảm khả năng đốt cháy chất béo dư thừa. Do vậy để đảm bảo sức khỏe và không ảnh hưởng đến quá trình giảm cân thì bạn chỉ nên ăn tối đa 5 gram muối/1 ngày hoặc nhạt hơn tùy thể trạng cơ thể. 
Để trả lời cho câu hỏi Ăn muối có giảm cân không? Thì qua phân tích trên có thể kết luận rằng muối không có công dụng giảm cân mà còn gây tăng cân và có hại cho sức khỏe. 

Những gia vị nên ăn và không nên ăn khi giảm cân

Gia vị nên tránh khi giảm cân

• Muối: Như đã phân tích phía trên mũi không giúp giảm cân mà có khiến tăng cân và béo phì. 
• Bột ngọt: Đây cũng là thủ phạm khiến tăng cân do bột ngọt khiến kích thích cảm giác thèm ăn, khiến bạn ăn nhiều. Điều này dẫn đến dư thừa năng lượng gây tăng cân. Bột ngọt cũng chứa natri nên khi sử dụng nhiều sẽ gây tăng huyết áp, các bệnh liên quan đến tim mạch, hen suyễn,…
• Đường: Đây là chất tạo ngọt phổ biến. Tuy nhiên đường có lượng calo cao nhưng chất dinh dưỡng lại thấp nên khi sử dụng nhiều đường sẽ gây nên tình trạng tăng cân, béo phì.

Các gia vị nên ăn khi giảm cân 

• Nghệ: Nghệ là một loại gia vị có vị đắng. Tuy nhiên nó lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt là giúp tăng cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, đặc biệt ngăn cản quá trình sản xuất tế bào mỡ mới và phá vỡ tế bào mỡ tích tụ đang hiện có từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
• Gừng: Gừng có vị cay, tính ấm. Công dụng đặc trưng là giúp giảm đau, buồn nôn, hôi miệng… ngoài ra gừng còn hỗ trợ thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo, đốt cháy mỡ thừa, đào thải chất độc ra khỏi cơ thể.
• Quế: Quế có mùi thơm đặc trưng. Công dụng nổi bật của quế trong việc giảm cân đó chính là giúp giữ lượng đường trong máu luôn được cân bằng ổn định, làm mất cảm giác đói, thèm ăn vặt, nhờ vậy bạn có thể kiểm soát cân nặng của mình.
• Hạt bạch đậu khấu: Đây là thảo mộc hiếm xuất hiện trong các món ăn Việt. Nhưng có là loại hạt góp phần điều hòa insulin, giúp đường huyết ổn định giúp bạn hạn chế cảm giác đói, thèm ăn.

• Đinh hương: Đinh hương có hương thơm dịu nhẹ. Có tác dụng thúc đẩy sự trao đổi chất để đốt cháy nhiều calo từ đó hỗ trợ giảm cân nhanh chóng hơn.
• Rau mùi ta: Hỗ trợ tăng cường quá trình trao đổi chất và góp phần giúp giảm cân.
• Rau mùi tây: Giúp hạ đường huyết, kiểm soát cơn thèm ăn, giúp bạn kiềm chế thói quen tiêu thụ các món ăn vặt.
• Tỏi: Chứa chất phytochemicals giúp tách nhỏ tế bào mỡ và ngăn cơ thể hình thành mỡ.

Cách cắt giảm muối trong chế độ ăn giảm cân 

1. Tập trung vào thực phẩm toàn phần: Ưu tiên các thực phẩm chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất phytochemical tự nhiên 
2. Giảm dần lượng muối thêm vào thức ăn để vị giác được làm quen từ từ và thích nghi.
3. Nêm thức ăn của bạn với các loại thảo mộc tươi hoặc khô
4. Không sử dụng thực phẩm chế biến sẵn hoặc thực phẩm đóng hộp do chúng chứa nhiều đường hóa học và chất bảo quản.
5. Lựa chọn thực phẩm tươi sống.

Thông qua đó, những ai đang muốn giảm cân hãy điều chỉnh lại chế độ ăn uống của mình vì những lợi ích về lâu dài cũng như lợi ích trước mắt có thể ảnh hưởng đến cân nặng hay chức năng tim và thận của bạn.

Các lưu ý khi chế biến món ăn cho người giảm cân

• Sử dụng đa dạng gia vị: Những loại gia vị như tỏi, ớt, gừng... đóng vai trò rất tốt trong quá trình giảm cân, giúp đốt cháy chất béo. Ngoài ra, chúng vẫn bổ sung các loại vitamin và chất chống oxy hóa cần thiết giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lại bệnh tật.
• Không nên vừa nấu vừa nếm thức ăn: Việc vừa nấu vừa nếm thức ăn cũng vô tình gây tăng lượng calo cho cơ thể.
• Sử dụng dầu ăn đúng cách: Khi chế biến thức ăn giảm cân bạn nên hạn chế sử dụng dầu ăn và ưu tiên sử dụng các loại dầu chiết xuất từ thực vật sẽ tốt hơn cho sức khỏe và giảm cân hơn.
• Hạn chế chế biến món hầm, chiên, nướng: Các món này khi chế biến đã mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng đồng thời lại làm tăng lượng calo và chất béo bão hòa nên dễ gây tăng cân hơn. Để đảm bảo thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm nên ưu tiên các món ăn hấp, luộc đơn giản.