Yến mạch là loại ngũ cốc rất quen thuộc trong chế độ ăn uống healthy. Nhiều người đã mua dự trữ trong nhà để dùng hằng ngày. Thế nhưng loại thực phẩm bổ dưỡng này rất dễ bị mốc nếu được không bảo quản kỹ, khi ăn sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Trong bài viết này, Tiến Khang sẽ hướng dẫn cách nhận biết yến mạch bị mốc đồng thời giúp bạn biết được cách bảo quản yến mạch đúng cách để không bị hư hại. Hãy xem ngay bạn nhé!  

Nấm mốc xuất hiện trên các loại thực phẩm sẽ gây biến đổi chất và tạo ra những độc tố làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Khi ăn các thực phẩm bị mốc có thể gây ngộ độc thực phẩm với các biểu hiện như nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, mất nước,... Đặc biệt nếu ăn phải các loại nấm gây mốc như nấm như aflatoxin, fumonisins thì có thể gây ung thư, xơ gan hay suy thận.
Trong khi đó, yến mạch lại là loại thực phẩm dễ hút ẩm từ môi trường xung quanh, làm cho yến mạch rất dễ bị nổi nấm mốc đen, mốc đỏ nếu không được bảo quản đúng cách.

Ăn phải yến mạch mốc gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, tuy vậy nhiều người vẫn chưa biết cách nhận biết yến mạch bị mốc. Dưới đây là 3 dấu hiệu nếu bạn thấy ở yến mạch, hãy ngừng ăn ngay lập tức:

Khi yến mạch bị mốc, chỉ cần quan sát bằng mắt thường bạn sẽ thấy yến mạch xuất hiện các mảng đốm xanh, đốm vàng. Kích thước của đốm mốc càng lớn nếu để càng lâu. Do đó khi mở ra và thấy hiện tượng này nên bỏ luôn, nếu tiếp tục ăn sẽ rất nguy hiểm. 

Yến mạch thay đổi mùi vị cũng là một dấu hiệu để nhận biết yến mạch bị mốc. Men glucoza, mantoza có trong yến mạch sẽ chuyển hóa thành acid khi yến mạch bị mốc. Do đó, nếu ăn phải yến mạch mốc bạn sẽ cảm nhận được vị chua, đắng, thậm chí bị ngộ độc. 

Yến mạch bị mềm ỉu là do hút ẩm nhiều, nếu tiếp tục để một thời gian sẽ bị mốc. Cách nhận biết yến mạch ỉu là dùng tay ấn nhẹ, nếu không có độ giòn và khô ráo mà thay vào đó là mềm, ẩm. 

Thời hạn sử dụng của yến mạch phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: cách chế biến, cách bảo quản. Nếu là yến mạch nguyên chất sẽ có thời hạn bảo quản lên đến 3 năm. 
Do đó bạn cần phải biết được cách bảo quản yến mạch không bị mốc, bị ỉu để tránh lãng phí thực phẩm và tiền bạc. Dưới đây là một số cách kéo dài thời gian sử dụng:

Tiến Khang đang cung cấp sản phẩm yến mạch nguyên chất A1 chất lượng 100% yến mạch khô, không ẩm mốc và không dùng chất bảo quản. Sản phẩm yến mạch nguyên chất tại Tiến Khang có thành phần từ yến mạch được trồng hữu cơ nên không có hóa chất độc hại. 
Yến mạch nguyên chất A1 là ngũ cốc chứa nhiều chất xơ, giàu protein và khoáng chất. Đặc biệt không tẩm đường hay mật ong, rất phù hợp để dùng giảm cân và ăn thực dưỡng. 

Tất cả các sản phẩm yến mạch nói riêng và thực dưỡng nói chung tại Tiến Khang để có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. Ngoài ra, khi mua hàng tại đây bạn sẽ được tư vấn và hướng dẫn cách dùng một cách chi tiết, phù hợp cho từng cơ thể, từng mục đích khác nhau. Do đó Tiến Khang đã được rất nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
Nếu bạn cần đặt mua yến mạch chất lượng có thể liên hệ trực tiếp hotline hoặc để lại thông tin bên dưới, Tiến Khang sẽ liên hệ và tư vấn nhanh nhất!
Trên đây, Tiến Khang đã chia sẻ về cách nhận biết yến mạch bị mốc, đồng thời cảnh báo nguy cơ ngộ độc khi ăn yến mạch không đảm bảo chất lượng. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ lưu lại được những thông tin bổ ích để sử dụng yến mạch một cách hiệu quả.
Xem thêm các thông tin sau đây: 
=> So Sánh Yến Mạch Nguyên Cám Và Yến Mạch Nguyên Chất
=> Yến Mạch Và Gạo Lứt Loại Nào Tốt Cho Sức Khỏe Hơn?
=> Yến Mạch Cán Dẹt - Tác Dụng Và Cách Chế Biến Món Ăn Với Yến Mạch