Bánh gạo lứt là gì?

Bánh gạo lứt là một loại thực phẩm được làm từ gạo lứt - loại gạo vẫn giữ lại lớp cám bên ngoài nên chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Tùy vào cách chế biến, bánh gạo lứt có thể được nướng, sấy hoặc hấp thành nhiều dạng khác nhau như bánh bao, bánh quy hay bánh thanh dinh dưỡng. Nhờ vậy, đây là món ăn được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn healthy, eat clean hoặc giảm cân. 

Những công dụng của bánh gạo lứt

Bảo vệ tim mạch

Hỗ trợ tiêu hóa

Cách làm bánh gạo lứt ngon miệng, healthy tại nhà

Bánh quy gạo lứt mè đen

Bánh quy gạo lứt mè đen thường được dùng làm bữa ăn nhẹ giữa ngày, ăn sáng nhanh hoặc dùng khi cảm thấy đói nhưng không muốn ăn quá nhiều tinh bột và dầu mỡ. Sau đây, Tiến Khang sẽ hướng dẫn bạn cách làm ra món ăn ngon miệng này nhé!

Nguyên liệu gồm:

• Bột gạo lứt: 160 gram
• Mè đen: 40 gram
• Dầu mè: 2 thìa cà phê
• Muối: 1 thìa cà phê (có thể dùng muối Đề Gi)
• Các loại hạt: hạt điều, óc chó hay hạnh nhân đã được nghiền nhỏ

Gạo lứt sấy rong biển

Gạo lứt sấy rong biển có thể thưởng thức trực tiếp như một món ăn nhẹ hoặc có thể dùng làm đồ ăn kèm cho các món salad, soup hoặc trộn vào các món ăn khác. Tiếp theo, Tiến Khang sẽ chỉ bạn cách làm gạo lứt sấy rong biển dựa trên các kinh nghiệm làm bếp của Tiến Khang nhé!

Nguyên liệu gồm:

• Gạo lứt: 300 gram (có thể dùng gạo lứt tím than cho màu được đẹp nhất)
• Rong biển khô: 50 gram
• Dầu mè: 1/2 thìa cà phê
• Muối Đề Gi: 1/4 thìa cà phê 
• Mè trắng: 30 gram

Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Vo sạch gạo lứt rồi để ráo nước. Sau đó, đặt giấy nến vào khay đựng và dàn đều gạo ra, rồi nướng trong nồi chiên không dầu với nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Rang mè trắng trên chảo nóng, dùng đũa đảo đều và rang dưới lửa nhỏ đến khi mè vàng thơm, thì đặt mè ra chén và để nguội. 
Bước 3: Rửa sạch rong biển và cắt nhỏ, rồi trộn đều với dầu mè và muối. Đặt giấy nến vào nồi chiên không dầu, rồi trải đều rong biển ra và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 12 phút.
Bước 4: Tiếp đó, cho gạo lứt sấy, rong biển sấy và mè rang vào 1 tô lớn và trộn đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. Sau khi hoàn thành, là bạn đã có thể thưởng thức món ăn nhẹ lành mạnh này rồi. 
Nếu bạn không có quá nhiều thời gian nhưng vẫn muốn 1 món ăn vặt lành mạnh và chất lượng, thì Tiến Khang có sản phẩm cơm gạo lứt sấy rong biển thơm ngon, tiện lợi, phù hợp để dùng trong những bữa ăn nhẹ hằng ngày hoặc mang theo khi đi làm, đi học. 

Những đối tượng nên sử dụng bánh gạo lứt

Người ăn kiêng

Người bị tiểu đường

Người muốn ăn vặt healthy 

So với nhiều loại snack thông thường, bánh gạo lứt chứa ít đường, ít chất béo và có hàm lượng chất xơ cao hơn nên giúp cơ thể hạn chế hấp thụ quá nhiều chất béo, đường tinh luyện và các chất phụ gia thường có trong thực phẩm công nghiệp. Nhờ thành phần đơn giản và ít qua chế biến, nên bánh gạo lứt rất phù hợp với những người muốn ăn vặt một cách lành mạnh hơn. Đồng thời, bạn có thể kết hợp bánh cùng sữa hạt, trái cây khô để tạo thành bữa ăn nhẹ vừa ngon miệng vừa đủ dinh dưỡng.

Những mẹo giúp làm bánh gạo lứt ngon hơn

• Nguyên liệu là yếu tố quyết định lớn đến hương vị của bánh. Bạn nên ưu tiên các loại gạo lứt nguyên cám, có nguồn gốc rõ ràng để bánh giữ được mùi thơm tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao hơn. 
• Bột gạo lứt thường hút nước nhiều hơn bột thông thường nên cần cho nước từ từ khi trộn. Nếu bột quá khô, bánh dễ bị bở và cứng, ngược lại nếu quá nhão sẽ khó tạo hình và bánh không giòn ngon sau khi nướng. Nên bạn cần cẩn thận khi trộn bột sao cho hỗn hợp đạt độ mềm mịn vừa phải, có độ kết dính tốt nhưng không bị dính tay quá nhiều. 
• Sau khi bánh nguội hoàn toàn, hãy bảo quản trong hũ kín hoặc túi zip để tránh bị mềm và mất độ giòn. Với các loại bánh bao gạo lứt, nên bảo quản trong ngăn mát và hấp nóng lại trước khi dùng để bánh mềm ngon hơn. 

Địa chỉ mua các nguyên liệu làm bánh gạo lứt uy tín

Tiến Khang là một trong những địa chỉ được nhiều người lựa chọn khi tìm mua nguyên liệu thực dưỡng và thực phẩm healthy. Tại đây, Tiến Khang có đa dạng các sản phẩm như gạo lứt tím than, bột gạo lứt, mè đen, đậu đỏ, các loại hạt và nhiều nguyên liệu phù hợp để chế biến bánh gạo lứt tại nhà. Các sản phẩm được chọn lọc kỹ lưỡng, tiện lợi cho người muốn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, eat clean hoặc giảm cân. Đặc biệt là bột gạo lứt Đạ Tẻh không chỉ dẻo, thơm và vẫn còn giữ nguyên được vị ngọt của gạo lứt nguyên cám. 

=> Mua ngay tại đây: Bột gạo lứt Đạ Tẻh - Bịch 500 gram
Qua bài viết trên, Tiến Khang đã hướng dẫn bạn cách làm món ăn nhẹ healthy với các công thức đơn giản như bánh quy gạo lứt mè đen hay gạo lứt sấy rong biển, những đối tượng nên dùng bánh gạo lứt và những mẹo giúp làm bánh gạo lứt ngon hơn. Hy vọng rằng qua những chia sẻ này, bạn có thể dễ dàng tự tay chế biến các món bánh gạo lứt thơm ngon, giàu dinh dưỡng để bổ sung vào thực đơn ăn uống hằng ngày. 
Xem thêm các bài viết hữu ích bên dưới:
=> Tổng hợp 6 loại bánh gạo lứt ăn kiêng ngon nhất hiện nay
=> 5 Loại Bánh Gạo Lứt Cho Người Tiểu Đường Tốt Nhất
=> Hướng Dẫn Cách Làm Thanh Hạt Gạo Lứt Giòn Ngon Tại Nhà