Nếu bạn đang suy nghĩ không biết nấu món thực dưỡng gì cho gia đình, trong thực đơn số 12 này Tiến Khang sẽ hướng dẫn bạn nấu 4 món đó là tôm đất rang lá chanh, cơm kê hạt sen bí đỏ, củ sen xào dầu mè và súp tôm đậm đà hương vị và đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng xem ngay để biết cách thực hiện bạn nhé.

Món thứ 1: Cơm kê hạt sen bí đỏ

Tiếp theo là món cơm kê hạt sen bí đỏ được làm theo những công đoạn sau:

Nguyên liệu

• Hạt sen: 50 gram
• Bí đỏ: 200 gram
• Hạt kê lứt: ½ chén

Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ: Gọt bỏ vỏ và phần ruột bên trong, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng dài vừa ăn.

• Hạt sen: Rửa sạch và loại bỏ phần tim sen để khi ăn không bị đắng.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Bạn cho ½ chén hạt kê cùng 1 muỗng muối Đề Gi tinh sấy và 300 ml nước vào nồi cơm nấu chậm để nấu.
• Bước 2: Bí đỏ rửa sạch và cắt hạt lựu nhỏ vừa ăn. 
• Bước 3: Rửa sạch và loại bỏ tim sen. Sau đó đem hạt sen đi luộc đến khi hạt sen mềm thì vớt ra. 
• Bước 4: Tiếp tục sử dụng nước luộc hạt sen để luộc bí đỏ hạt lựu. Luộc đến khi bị chín tới thì vớt ra để ráo. 
• Bước 5: Sau khi hạt kê chín, cho hạt sen và bí đỏ đã luộc chín vào và trộn đều là mình đã hoàn thành xong món cơm kê hạt sen bí đỏ.

Món thứ 2: Tôm đất rang lá chanh

Nguyên liệu

• Tôm đất: 150 gram
• Lá chanh khô: 20 gram
• Gia vị:  Bột nêm Shiiteka Dashi, đường phèn xay nhuyễn, nước mắm Thanh Phương 60 độ đạm.

​

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho ½ muỗng dầu mè nguyên chất và tỏi băm vào chảo nóng.
• Bước 2: Khi tỏi vàng thơm, cho tôm đất, 1/2 muỗng bột nêm , 1 muỗng đường phèn xay nhuyễn, ½ muỗng nước mắm vào và rang với lửa nhỏ cho đến khi tôm và các gia vị hòa quyện với nhau.
• Bước 3: Sau khi tôm chín, cho lá chanh vào, đảo đều tay với lửa nhỏ khoảng 2 phút thì tắt bếp. Vậy là đã hoàn thành xong món tôm đất rang lá chanh.

Món thứ 3: Củ sen xào dầu mè

Nguyên liệu

• Củ sen: 200 gram
• Các gia vị: Dầu mè nguyên chất, hạt nêm nấm, tỏi băm

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho vào chảo ½ muỗng dầu mè nguyên chất và tỏi băm phi cho thơm.
• Bước 2: Sau đó cho 200 gram củ sen đã cắt khoanh tròn vào.
• Bước 3: Xào đều tay trong 5 phút thì cho thêm 1 ít nước lọc, 1 muỗng hạt nêm nấm, đảo đều cho đến khi nước rụt lại và củ sen chín mềm thì tắt bếp.

​Món thứ 4: Súp tôm

Nguyên liệu

• Bột sắn dây: 10 gram
• Tôm bóc vỏ: 50 gram
• Đậu que: 20 gram

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho 200 ml nước lọc vào nồi, nấu cho sôi.
• Bước 2: Khi nước đã sôi, cho đậu que đã cắt khúc vừa ăn và 1 muỗng nước tương tamari Nhật vào.
• Bước 3: Khi đậu vừa chín tới thì bạn hãy cho tôm đã bóc vỏ vào.
• Bước 4: Pha 10 gram bột sắn dây với nước lọc rồi cho vào nồi súp. Chờ trong 5 phút để bột sắn dây trong lại thì tắt bếp và cho ra tô. Có thể trang trí thêm hành ngò cho đẹp mắt.

Tiến Khang đã chia sẻ cho bạn tất tần tật công thức thực đơn số 12 gồm 4 món ăn tôm đất rang lá chanh, cơm kê hạt sen bí đỏ, củ sen xào dầu mè và súp tôm ở trên. Hy vọng bạn đã biết cách thực hiện các món ăn thực dưỡng thơm ngon tại nhà. Ngoài ra để mua các loại gia vị nêm nếm món ăn thực dưỡng bạn hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo thông tin liên hệ bên dưới nhé.
Mời bạn xem thêm chi tiết cách nấu các món ăn trong thực đơn số 12 ở video sau.