Những công thức chế biến các món như cơm chiên cải chua, canh cải bẹ xanh cá thác lác, bông cải xanh cà rốt xào tép và tôm đất rim tỏi có trong thực đơn số 47 sẽ được Tiến Khang chia sẻ đến bạn bên dưới. Xem ngay để biết được cách thực hiện bạn nhé.

Món thứ 1: Cơm lứt chiên cải chua

Nguyên liệu

• Cải chua: 250 gram.
• Cơm: 1 chén cơm gạo lứt (bạn có thể sử dụng gạo lứt huyết rồng, gạo lứt ST25,..đều được).
• Gia vị: 1 ít dầu mè, tỏi, đường, hạt nêm ngưu báng.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cải chua sau khi mua về rửa thật sạch để ráo. Cắt nhỏ thành sợi vừa ăn.
• Bước 2: Khử tỏi cùng một ít dầu mè, khi tỏi đã thơm thì cho cải chua vào xào cùng.
• Bước 3: Nêm vào cải chua 1 ít đường và hạt nêm ngưu báng.
• Bước 4: Xào khoảng 2 phút thì cho cơm gạo lứt vào chiên cùng. Chiên khoảng 3 phút thì tắt bếp.
• Bước 5: Bày trí món ăn ra đĩa.

Món thứ 2: Canh cải bẹ xanh cá thác lác

Nguyên liệu 

• Cải bẹ xanh: 250 gram
• Cá thác lác: 100 gram
• Gia vị: 2 muỗng cà phê nước cốt gừng, 1 vài lát gừng thái mỏng, 1 ít hạt nêm ngưu báng, 1 ít hành lá, 1 ít nước mắm Thanh Phương.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Bạn hãy cho vào cá thác lác 2 muỗng cà phê nước cốt gừng, 1 ít bột nêm ngưu báng, 1 ít nước mắm Thanh Phương và 1 ít hành lá. Trộn đều lên để khử đi mùi tanh của cá và ướp trong vòng 10 phút.
• Bước 2: Sau khi ướp xong, bạn tiến hành vò cá thác lác thành từng viên tròn vừa ăn.
• Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước (khoảng 1 lít nước), nấu lên cho sôi.
• Bước 4: Sau khi sôi thì cho phần cá thác lác và một ít gừng miếng vào. Gừng có tác dụng tạo mùi thơm cho món ăn.
• Bước 5: Nêm vào canh 1 muỗng hạt nêm thực dưỡng ngưu báng.
• Bước 6: Nước dùng trong nồi sôi trong 5 phút thì bạn hãy cho cải bẹ xanh đã chuẩn bị vào. Nấu khoảng 1 phút thì tắt bếp. 

Món thứ 3: Bông cải xanh cà rốt xào tép

Nguyên liệu 

• Cà rốt: Nửa củ
• Bông cải xanh: 200 gram
• Tép: 100 gram
• Gia vị: Dầu mè, tỏi, 1 ít dầu màu điều, 1 ít nước mắm Thanh Phương, đường, bột nêm ngưu báng

Sơ chế nguyên liệu

• Bước 1: Cà rốt, bông cải rửa thật sạch. Cà rốt cắt thành sợi nhỏ vừa ăn, bông cải tách thành từng tép.
• Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước (khoảng 1 lít nước) nấu cho đến khi sôi.
• Bước 3: Sau khi sôi cho lượng cà rốt và bông cải vào luộc sơ trong vòng  3 - 4 phút rồi vớt ra để ráo. Lưu ý bạn không nên luộc quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn của nguyên liệu.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho vào chảo 1 ít tỏi phi thơm cùng dầu mè.
• Bước 2: Tiếp tục cho phần tép đã chuẩn bị vào. Để món ăn trông bắt mắt hơn thì bạn có thể cho vào thêm một ít dầu màu điều.
• Bước 3: Nêm vào tép 1 ít nước mắm Thanh Phương và đường phèn xay nhuyễn. Cho tép ra đĩa.
• Bước 4: Tiếp tục sử dụng chảo xào tép, và cho vào chảo 1 ít tỏi phi thơm cùng dầu mè.
• Bước 5: Cho phần cà rốt và bông cải đã trụng sơ vào xào.
• Bước 6: Nêm khoảng nửa muỗng cà phê bột nêm ngưu báng.
• Bước 4: Cho phần tép đã xào ở bước 3 vào xào chung, trộn đều vài lần là bạn đã hoàn thành món bông cải xanh cà rốt xào tép.

Món thứ 4: Tôm đất rim tỏi

Nguyên liệu 

• Tôm đất: 200 gram
• Gia vị: Dầu mè, đường, nước mắm, tỏi, hành lá

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Chuẩn bị một cái chảo, cho vào chảo 1 ít dầu mè và tỏi đã băm, phi thơm.
• Bước 2: Cho lượng tôm đất đã chuẩn bị vào đảo đều.
• Bước 3: Thêm gia vị bao gồm 1 ít nước mắm Thanh Phương, 1 ít đường. Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn hãy gia giảm cho phù hợp.
• Bước 4: Khi tôm đã săn lại và ngấm gia vị thì rắc thêm 1 chút hành vào để món tôm rim thơm ngon hấp dẫn hơn.

Thông tin về cách thực hiện 4 món cơm chiên cải chua, canh cải bẹ xanh cá thác lác, bông cải xanh cà rốt xào tép và tôm đất rim tỏi có trong thực đơn số 47 cũng đã được Tiến Khang chia sẻ đến bạn bên trên. Bạn có thể tìm mua toàn bộ nguyên liệu nấu ăn thực dưỡng tại Siêu Thị Tiến Khang. Gọi ngay cho chúng tôi qua hotline để được hỗ trợ nhanh nhất.
Mời bạn xem thêm video về cách thực hiện món ăn trong thực đơn số 47 đã được Tiến Khang thực hiện bên dưới.