Trong thực đơn số 52, Tiến Khang sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm 2 món ăn từ nui lứt huyết rồng bổ dưỡng, đó là  nui nấu kiểu thái và nui xào giá hẹ. Hãy cùng tìm hiểu ngay công thức bên dưới bạn nhé.

Món thứ 1: Nui nấu kiểu thái

Nguyên liệu

• Nui gạo lứt huyết rồng: 200 gram
• Tôm đất: 150 gram
• Gừng: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Thơm: ⅓ trái
• Cần tây: 50 gram
• Nấm đông cô: 100 gram

Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua: Rửa sạch, băm nhuyễn cà chua ra.
• Thơm: Bỏ mắt thơm, rửa sạch, băm nhuyễn.
• Gừng và sả: Băm nhuyễn sau đó đem phi thơm lên với dầu mè.

• Nấm đông cô: Rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi trong 5 phút.
• Tôm: Rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Luộc nui

Bước 1: Sau khi lấy nui gạo lứt ra khỏi túi bạn hãy rửa sơ nui với nước sạch.
Bước 2: Cho nui gạo lứt vào nước sôi để luộc trong vòng từ 9 - 18 phút.
Bước 3: Khi nui gạo lứt đã mềm thì vớt ra, xả nui dưới nước lạnh sau đó để ráo nước.
Bước 4: Sau đó cho vào 1 muỗng dầu ăn trộn đều để nui gạo lứt không bị dính vào nhau.

• Công đoạn 2: Nấu nước dùng

Bước 1: Cho 1 ít dầu mè và tỏi băm vào nồi và phi thơm tỏi.
Bước 2: Sau đó cho phần cà chua đã sơ chế vào, nấu đến khi cà chua chín nhừ.
Bước 3: Khi cà chua chín nhừ thì cho thơm vào và tiếp tục đảo đều.
Bước 4: Cho khoảng 500ml nước vào nấu cho nước sôi lên.
Bước 5: Khi nước đã sôi thì cho phần gừng sả đã phi thơm vào.
Bước 6: Kế đó cho tôm đất, nấm đông cô vào và tiếp tục nấu cho đến khi tôm chín thì tắt bếp.
Khi ăn bạn cho nui gạo lứt huyết rồng đã luộc vào tô. Sau đó cho phần nước lẩu cùng với các nguyên liệu lên trên là có thể thưởng thức. Món này bạn có thể ăn kèm với các loại rau tùy thích.

Món thứ 2: Nui xào giá hẹ

Nguyên liệu

• Giá hẹ: 200 gram
• Đậu hũ chiên: 2 miếng, cắt nhỏ thành những miếng vừa ăn.
• Nui gạo lứt huyết rồng: 200 gram
• Gia vị: 3 muỗng bột nêm nấm Shiiteka Dashi, 1 ít dầu mè nguyên chất, 1 ít tỏi băm.

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Luộc nui

Bước 1: Sau khi lấy nui gạo lứt ra khỏi túi bạn hãy rửa sơ nui với nước sạch.
Bước 2: Cho nui gạo lứt vào nước sôi để luộc trong vòng từ 10 - 13 phút.
Bước 3: Khi nui gạo lứt đã mềm thì vớt ra, xả nui dưới nước lạnh sau đó để ráo nước.
Bước 4: Sau đó cho vào 1 muỗng dầu mè nguyên chất vào trộn đều để nui gạo lứt không bị dính vào nhau.

• Công đoạn 2:  Xào nui

Bước 1: Cho 1 ít dầu mè nguyên chất và tỏi băm vào chảo, phi thơm tỏi.
Bước 2: Khi tỏi vàng thơm thì cho giá hẹ vào, đảo đều trong 2 phút.
Bước 3: Sau 3 phút cho nui lứt đã luộc và phần đậu hủ chiên vào xào, nêm vào món nui xào 3 muỗng cà phê hạt nêm nấm Shiitake Dashi (bạn có thể thay thế bằng những loại hạt nêm thực dưỡng khác).
Bước 4: Xào tất cả nguyên liệu trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Công thức nấu món nui nấu kiểu thái và món nui xào giá hẹ chuẩn thực dưỡng đã được Tiến Khang chia sẻ toàn bộ với bạn bên trên. Để mua được các nguyên liệu khô và gia vị thực dưỡng nấu nui, bạn hãy liên hệ ngay cho chúng tôi theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ đặt hàng nhanh chóng.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 50 - Cơm Chiên Củ Cải Muối
=> Thực Đơn Số 51 - Bánh Xèo Gạo Lứt
Mời bạn xem thêm video hướng dẫn nấu thực đơn số 52 dưới đây.