Thực đơn số 61 này, Tiến Khang sẽ chia sẻ cách nấu món Lagu thực dưỡng thơm ngon cực kỳ thích hợp nấu trong những dịp lễ, tết cho gia đình mình. Bạn hãy cùng tham khảo công thực dưới đây nhé.

Nguyên liệu

• Su su: 1 quả
• Nấm đông cô khô loại 1: 50 gram
• Đậu hà lan hữu cơ: 30 gram
• Bắp non: 20 gram
• Khoai tây: 2 củ
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: ½ củ
• Các gia vị: Dầu màu điều, bột cà ri dầu, đường phèn xay nhuyễn, hạt nêm thực dưỡng, muối Đề Gi tinh sấy, bột sắn dây

Sơ chế nguyên liệu

• Su su: Gọt vỏ ngoài, cắt đôi và bỏ đi phần ruột trắng bên trong. Sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
• Hành tây: Gọt vỏ, rửa sạch. Cắt thành múi cau và lột ra thành từng múi.
• Cà rốt và khoai tây: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

• Bắp non: Chỉ cần rửa sạch với nước và để ráo.

• Nấm đông cô: Ngâm với nước ấm cho nở mềm, sau đó đem nấm đi luộc chín.

• Bột sắn dây: Pha loãng 2 muỗng bột sắn dây với nước lọc để khi nấu không bị vón cục.

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Ướp rau củ

Bước 1: Cho các nguyên liệu gồm nấm đông cô, khoai tây, bắp non, hành tây, đậu hà lan vào cùng 1 tô. Cà rốt để riêng sang 1 tô khác.
Bước 2: Tiếp đó cho vào tô cà rốt ½ muỗng bột cà ri dầu, 1 muỗng hạt nêm thực dưỡng, 1 muỗng đường phèn xay nhuyễn, 1 muỗng dầu màu điều. 
Bước 3: Cho vào tô rau củ 1 muỗng bột cà ri dầu, 1 muỗng hạt nêm thực dưỡng, 2 muỗng đường phèn xay nhuyễn, 1 muỗng dầu màu điều.
Bước 4: Trộn đều gia vị có trong 2 tô và ướp trong khoảng 1 tiếng.

• Công đoạn 2: Xào rau củ

Bước 1: Chuẩn bị 1 chảo, cho vào 1 ít dầu mè nguyên chất, 1 ít tỏi băm.
Bước 2: Khi tỏi phi vàng thơm, cho phần cà rốt đã ướp vào, xào đều tay trong 5 phút thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Sau đó tiếp tục cho nấm đông cô, khoai tây, bắp non, hành tây, đậu hà lan đã ướp vào chảo, đảo đều trong 5 phút thì tắt bếp.

• Công đoạn 3: Nấu lagu

Bước 1: Cho vào nồi mới 500ml nước lọc và su su.
Bước 2: Nấu su su được 30 phút thì cho cà rốt xào vào nấu khoảng 5 - 7 phút.
Bước 3: Sau 5 - 7 phút, cho tiếp tục phần rau củ đã xào vào nồi lagu.
Bước 4: Sau đó vớt su su ra. Su su sẽ giúp cho nồi nước dùng có vị ngọt tự nhiên.
Bước 5: Nêm vào 1 muỗng rưỡi đường phèn xay nhuyễn và ½ muỗng muối Đề Gi tinh sấy.
Bước 6: Nấu lagu trong 20 phút thì cho phần bột sắn dây đã pha với nước vào để tạo độ sệt cho món ăn.
Bước 7: Sau khi cho bột sắn dây vào, tiếp tục nấu trong 5 phút thì tắt bếp.

Bài viết trên, Tiến Khang đã giới thiệu đầy đủ những công đoạn nấu món lagu thực dưỡng trong thực đơn số 61. Món ăn này rất thích hợp để dùng chung với bún gạo lứt hoặc phở gạo lứt. Nếu bạn muốn mua các gia vị thực dưỡng cũng như bún gạo lứt, phở gạo lứt ăn kèm với món lagu thực dưỡng thì hãy liên hệ với Tiến Khang theo thông tin bên dưới để được đặt hàng ngay nhé.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 59 - Đậu Hủ Cá Chiên Giòn 
=> Thực Đơn Số 60 - Nấm Trộn Chua Ngọt
Mời bạn xem thêm video hướng dẫn nấu món Lagu thực dưỡng dưới đây.