Lợi khuẩn đường ruột đóng vai trò then chốt giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên. Tuy nhiên, khi tỷ lệ lợi khuẩn và hại khuẩn trong đường ruột bị mất cân bằng, cơ thể bạn sẽ lập tức cảnh báo qua các triệu chứng chướng bụng, stress hay ốm vặt kéo dài. Dựa trên kinh nghiệm đồng hành cùng hàng ngàn khách hàng trong lối sống lành, bài viết này của Tiến Khang sẽ giúp bạn thấu hiểu lợi khuẩn đường ruột là gì, nhận biết 5 dấu hiệu mất cân bằng lợi khuẩn đường ruột và cách bổ sung tại nhà.

Lợi khuẩn đường ruột là gì?

Lợi khuẩn đường ruột (hay còn gọi là Probiotics) là những vi sinh vật sống, chủ yếu là vi khuẩn và nấm men, mang lại lợi ích cho sức khỏe vật chủ khi được bổ sung với lượng vừa đủ.
Trong một cơ thể khỏe mạnh, hệ vi sinh vật đường ruột duy trì ở trạng thái cân bằng sẽ bao gồm 85% lợi khuẩn và 15% hại khuẩn. Tuy nhiên, ở thời đại hiện nay, do chế độ ăn uống mất cân bằng, áp lực do công việc hoặc việc lạm dụng kháng sinh khiến tỷ lệ cân bằng giữa lợi khuẩn và hại khuẩn dễ bị đảo lộn. Khi hại khuẩn chiếm tỉ lệ nhiều hơn trong đường ruột, lợi khuẩn sẽ bị tấn công và suy giảm, gây ra nhiều bệnh lý từ tiêu hóa đến hệ thống miễn dịch.

Có những loại lợi khuẩn phổ biến nào?

Có 3 loại lợi khuẩn phổ biến là Lactobacillus, Bifidobacterium và Bacillus Clausii. Mỗi loại có công dụng khác nhau và sẽ đảm nhận một nhiệm vụ riêng biệt trong hệ tiêu hóa. Bạn cần phân biệt các loại lợi khuẩn này để có thể bổ sung chúng bằng những thực phẩm phù hợp với nhu cầu sức khoẻ của bản thân hoặc gia đình. Không phải tất cả lợi khuẩn trong đường ruột đều giống nhau.  

Lợi khuẩn Lactobacillus 

Đây là loại lợi khuẩn phổ biến nhất, thường có ở ruột non. 
Chúng tạo ra enzyme lactase, giúp phân giải lactose - một loại đường có trong sữa bò. Loại vi khuẩn này giúp hỗ trợ làm giảm các vấn đề về tiêu chảy, đặc biệt tốt cho những ai không dung nạp được đường lactose có trong sữa bò. 
Có rất nhiều khách hàng của Tiến Khang chia sẻ, họ thường gặp tình trạng đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc nôn mửa sau khi uống sữa bò từ 30 phút đến 2 tiếng. Nếu bạn cũng gặp những triệu chứng tương tự thì có thể thì cơ thể bạn cũng đang thiếu enzyme lactase.

Lợi khuẩn Bifidobacterium

Bifidobacterium là lợi khuẩn chủ yếu sống trong ruột già. 
Chúng chiếm tỷ lệ hơn 90% trong hệ vi sinh đường ruột của trẻ sơ sinh. Đây là thành phần quan trọng có trong sữa mẹ, giúp thiết lập hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh cho trẻ sơ sinh ngay từ những ngày đầu đời.
Vai trò của lợi khuẩn Bifidobacterium là tạo ra các axit lactic và các axit béo chuỗi ngắn, hỗ trợ ức chế việc tại các loại vi khuẩn có hại. Hỗ trợ các vấn đề ảnh hưởng đến ruột như tiêu chảy ở trẻ sơ sinh và người lớn. 

Lợi khuẩn Bacillus Clausii

Đây là loại lợi khuẩn thường thấy trong đường ruột.
Nhờ có “lớp áo” bảo vệ đặc biệt, bacillus clausii có thể sống sót ngay cả trong môi trường axit khắc nghiệt như dạ dày, nơi mà lợi khuẩn dễ bị tiêu diệt. Bacillus clausii sau khi di chuyển đến ruột non sẽ phát huy công dụng. Từ đó, bào tử lợi khuẩn bacillus clausii mang lại nhiều lợi ích giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, khắc phục các tình trạng như rối loạn tiêu hoá, tiêu chảy, khó tiêu hay chướng bụng.

Lợi ích của lợi khuẩn đường ruột đối với sức khỏe

Cân bằng hệ vi sinh đường ruột

Theo Viện Sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), trong đường ruột của con người có chứa khoảng 100.000 tỷ các loại vi khuẩn khác nhau. Trong đó, nếu duy trì ở mức cân bằng thì “tỷ lệ vàng” sẽ bao gồm 85% là lợi khuẩn và 15% là hại khuẩn. Lợi khuẩn được bổ sung cho cơ thể sẽ giúp duy trì sự cân bằng này bằng cách thay đổi thành phần của vi khuẩn đường ruột hoặc hoạt động trao đổi chất của vi khuẩn hiện có.
Vì vậy, lợi khuẩn giúp ngăn chặn vi khuẩn có hại, duy trì một môi trường pH cân bằng trong đường ruột.

Hỗ trợ tiêu hóa

Do có khả năng cân bằng hệ vi sinh, lợi khuẩn có thể tăng cường sức mạnh cho hệ tiêu hóa, chống lại những vấn đề tiêu hóa thường gặp như rối loạn tiêu hóa, viêm loét dạ dày, hội chứng ruột kích thích…
Lợi khuẩn có khả năng hạn chế và phòng ngừa một số bệnh tiêu hóa, đặc biệt đối với bệnh lý tiêu hóa phổ biến là tiêu chảy. Ví dụ như Tiến Khang đã đề cập ở phía trên, lợi khuẩn Lactobacillus giúp chúng ta tiêu hóa đường lactose có trong sữa động vật. Nếu không có loại lợi khuẩn này, chúng ta sẽ khó có thể dung nạp các thực phẩm từ sữa động vật.

Kích thích hệ thống miễn dịch

Sau khi dung nạp vào cơ thể, lợi khuẩn sẽ tăng trưởng về số lượng và phát huy khả năng chống lại các vi sinh vật có hại, xâm nhập từ bên ngoài. Nhờ vậy mà hệ thống miễn dịch cũng làm việc tốt hơn. Khi có sự xâm nhập của các vi sinh vật gây hại, lợi khuẩn có thể phát huy khả năng bảo vệ của mình, giúp làm tăng hệ miễn dịch trong cơ thể, và chống lại các yếu tố nhiễm trùng.

Có khả năng giảm stress, lo âu 

Theo Giáo sư Michael Gershon (tác giả cuốn sách The Second Brain - Bộ não thứ hai) thì 90% serotonin (hormone hạnh phúc) được sản xuất tại ruột chứ không phải ở não. Qua đó, chúng ta có thể hiểu rằng một hệ vi sinh khỏe mạnh giúp cân bằng hệ thần kinh, giảm thiểu các triệu chứng trầm cảm và lo âu cho người trẻ dưới áp lực công việc.
Ngoài ra những công dụng trên, lợi khuẩn có có khả năng giúp tổng hợp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

5 dấu hiệu cảnh báo hệ vi sinh đường ruột của bạn đang mất cân bằng

Nếu bạn nhận thấy những dấu hiệu sau, rất có thể hệ vi sinh vật đường ruột của bạn đang bị mất cân bằng, lúc này tỉ lệ hại khuẩn đang chiếm % nhiều hơn lợi khuẩn. Dưới đây là một số các triệu chứng thường gặp mà bạn nên để ý:

• Rối loạn tiêu hóa: Thường xuyên đầy hơi, chướng bụng, táo bón kinh niên hoặc tiêu chảy không rõ nguyên nhân.
• Thèm đồ ngọt: Hại khuẩn rất thích đường. Khi chúng phát triển mạnh, chúng sẽ điều khiển bộ não khiến bạn luôn có cảm giác thèm ngọt.
• Hơi thở có mùi và da nổi mụn: Độc tố từ ruột không được đào thải hết sẽ biểu hiện ra hơi thở và gây viêm nhiễm trên da.
• Dễ bị ốm vặt: Hệ miễn dịch suy yếu khiến bạn thường xuyên bị cảm cúm, viêm họng.
• Mệt mỏi và mất ngủ: Từ những dấu hiệu trên cho ta thấy sự thiếu hụt lợi khuẩn ảnh hưởng trực tiếp đến công việc, giấc ngủ và năng lượng hàng ngày. 

Cách bổ sung lợi khuẩn đường ruột bằng các thực phẩm thuận tự nhiên

Nhóm thực phẩm tự nhiên giúp bổ sung lợi khuẩn sống

Theo phương pháp thực dưỡng Ohsawa, khuyến khích bạn nên ưu tiên sử dụng thực phẩm lên men để bổ sung lợi khuẩn. Vì thực phẩm lên men là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tự nhiên và quá trình lên men, mang đặc tính cân bằng âm dương và cung cấp nguồn dinh dưỡng cao. Cùng với đó, lên men là cách bảo quản thực phẩm đã có từ lâu đời mà không cần hóa chất, phù hợp với nguyên tắc ăn uống tự nhiên, giúp chúng ta cải thiện sức khỏe một cách tốt nhất. 
Một số các món ăn lên men tự nhiên mà bạn có thể đưa vào thực đơn hằng ngày như là: tương miso lâu năm như:

• Mugi Miso
• Hatcho Miso
• Natto Miso
• Sữa gạo lên men Amazake
• Dưa muối ngâm tương Tamari
• Dưa muối cám gạo
• Củ cải ngâm tương Tamari
• Mơ muối lâu năm

Những thực phẩm này chứa rất nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột, hỗ trợ hệ tiêu hoá hoạt động trơn tru và thanh lọc đường ruột.

Lưu ý: Tuy những thực phẩm lên men chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho cơ thể nhưng bạn nên cân nhắc xây dựng một thực đơn cân đối, hợp lý cho những món ăn này. Cùng với đó, bạn cần kết hợp đa dạng các loại thực phẩm khác cho bữa ăn để cơ thể được bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết.

Nhóm thực phẩm giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn

Lợi khuẩn là những sinh vật sống, do đó lợi khuẩn cần thức ăn để sinh sôi và phát triển. Dưới đây là những thực phẩm giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột của bạn một cách hiệu quả:

• Gạo lứt: Lớp cám gạo lứt là nguồn chất xơ tuyệt vời nhất để nuôi dưỡng hệ vi sinh bền vững.
• Ngưu báng, củ sen: Những loại củ này chứa nhiều Inulin – loại thức ăn yêu thích của lợi khuẩn Bifidobacterium.
• Canh dưỡng sinh: Là thức uống đặc biệt giúp tái tạo môi trường thuận lợi để lợi khuẩn phát triển và phục hồi niêm mạc dạ dày.

Nhóm thực phẩm bổ sung

Ngoài ra, nếu bạn hoặc người thân là người cao tuổi, hoặc không có điều kiện và thời gian để chuẩn bị những thực phẩm lên men thì có thể bổ sung lợi khuẩn bằng viên uống Probiotic 60+ . Viên uống này được công ty Life Space (Úc) nghiên cứu dành riêng cho người cao tuổi khi hệ đường ruột dần bị suy yếu do mất đi sự cân bằng của hệ vi sinh. Trong đó chứa hơn 30 tỷ lợi khuẩn, có cả lợi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacterium giúp làm giảm các triệu chứng như đau bụng, táo bón, tiêu chảy, không hấp thụ được dưỡng chất,...
=> Mua ngay tại đây: Men vi sinh Úc hỗ trợ tiêu hóa cho người lớn tuổi - Life Space 60+ Probiotic (Lọ 60 viên)

Có nên lưu ý gì khi bổ sung lợi khuẩn hay không?

Khi bổ sung các thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn cho cơ thể, bạn nên lưu ý:

• Tránh dùng nước sôi pha trực tiếp: Nhiệt độ quá cao sẽ làm chết lợi khuẩn. Hãy để món ăn nguội bớt trước khi thêm Miso hay nước tương Tamari. Khi tư vấn cách dùng cho các khách hàng, Tiến Khang thường hướng dẫn khi dùng Miso hoặc nước tương Tamari để nêm nếm món ăn, bạn nên thêm vào lúc khi đã tắt bếp để tránh mất đi những dưỡng chất hoặc lợi khuẩn có trong sản phẩm.
• Nhai kỹ: Nhai kỹ không chỉ giúp bạn có cảm giác no lâu mà đây là bước quan trọng nhất trong để enzyme trong nước bọt hỗ trợ lợi khuẩn làm việc hiệu quả hơn. Khi bạn nhai kỹ, thức ăn được chia nhỏ ra cũng sẽ giúp hệ tiêu hoá hấp thụ dưỡng chất tốt hơn và ngăn ngừa các tình trạng như là đau dạ dày.

Lưu ý: Những chia sẻ trên đây dựa trên kinh nghiệm thực tế của đội ngũ Tiến Khang và các tài liệu thực dưỡng. Vì cơ địa mỗi người là khác nhau, bạn nên lắng nghe cơ thể hoặc tham vấn chuyên gia trước khi thay đổi chế độ ăn uống.

Địa chỉ mua những thực phẩm giàu lợi khuẩn uy tín

Nếu bạn đang tìm nơi cung cấp các thực phẩm lên men tự nhiên như natto, miso, nước tương tamari chuẩn Nhật Bản hay canh dưỡng sinh thì cửa hàng Thực dưỡng Tiến Khang là địa chỉ được nhiều người theo lối sống lành mạnh lựa chọn.
Tiến Khang tập trung vào các sản phẩm thực dưỡng có nguồn gốc rõ ràng, lên men tự nhiên, không hóa chất giúp chăm sóc hệ tiêu hoá. Không chỉ bán sản phẩm, Tiến Khang còn hướng người dùng hiểu đúng về cách nuôi dưỡng hệ ruột thông qua ăn uống cân bằng.
Để được tư vấn và mua những thực phẩm lên men tự nhiên, hãy liên hệ với Tiến Khang qua số hotline 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22 bạn nhé!

Tóm lại, bài viết trên của Tiến Khang đã giải thích rõ cho bạn lợi khuẩn là gì và các thực phẩm có nhiều lợi khuẩn cho đường ruột để bạn có thể bổ sung cho bản thân và gia đình hằng ngày. Chăm sóc lợi khuẩn đường ruột chính là chăm sóc gốc rễ của sức khỏe. Hãy thay đổi thói quen ăn uống, ưu tiên các thực phẩm thực dưỡng sạch và tự nhiên là bạn đang từng bước xây dựng một bộ não thứ hai khỏe mạnh, mang lại sự bình an cho cả thể chất lẫn tinh thần.
Xem thêm một số bài viết liên quan đến chủ đề chăm sóc hệ tiêu hoá tại đây:
=> ​Men vi sinh và men tiêu hoá có giống nhau không?
=> Cách thải độc đường ruột hiệu quả bằng thực dưỡng hiện đại