Muối biển nguyên chất được nhìn nhận là xu hướng chuyển đổi tiêu dùng của các gia đình Việt vì giá trị sức khỏe mà muối biển mang lại được đánh giá cao hơn muối tinh luyện. Vì vậy, hãy cùng Tiến Khang tìm hiểu chi tiết về muối biển nguyên chất có thành phần và công dụng như thế nào qua bài viết dưới đây nhé. 

Muối biển nguyên chất là gì?

Muối biển nguyên chất là loại muối được tạo ra từ nước biển tự nhiên thông qua quá trình phơi để hạt muối kết tinh và gần như không can thiệp qua quá trình công nghiệp . Nhờ đó, muối giữ lại được các khoáng chất tự nhiên có lợi cho cơ thể.

Quy trình hình thành muối biển tự nhiên

Để có thể làm thành hạt muối thì người nông dân muối (diêm dân) sẽ dẫn nước biển vào ruộng muối đã đào sẵn và chờ đợi ánh nắng mặt trời sẽ làm nước bốc hơi và làm tinh thể muối kết tinh lại. Sau đó người nông dân sẽ thu hoạch muối thô về và làm khô muối, từ muối khô này mới qua quá trình can thiệp của công nghiệp sẽ tạo ra sản phẩm muối tinh luyện.

Thành phần trong muối biển

Muối biển nguyên chất chưa qua tinh chế ngoài chứa một lượng lớn Nacl (Natri Clorua) mà còn giữ lại được rất nhiều khoáng chất hỗ trợ cơ thể như:

• Magie: giúp hạn chế đau nửa đầu và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ
• Kali: sẽ giúp cơ thể cân bằng lại điện giải với các ion khác
• Canxi: hỗ trợ chắc khỏe xương và răng lợi
• Vi khoáng khác: góp phần làm quá trình trao đổi chất của cơ thể được hiệu quả hơn

Như vậy, muối biển nguyên chất qua quá trình xử lý thủ công đã giữ lại được rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Muối biển nguyên chất khác gì muối tinh luyện?

Muối tinh luyện được hiểu là muối sau khi làm khô sẽ trải qua quá trình tinh chế công nghiệp nhằm bỏ đi các tạp chất dư thừa và một số vi chất chỉ chừa lại Nacl, sau đó được bổ sung thêm i-ốt để dễ hòa tan mà không vón cục. Bảng so sánh chi tiết dưới đây sẽ giải thích rõ hơn về sự khác nhau giữa hai loại muối tinh luyện và muối biển nguyên chất này:

Tiêu chí	Muối biển nguyên chất	Muối tinh luyện
Nguồn gốc	Muối thường được kết tinh từ nước biển	Muối có thể được lấy từ nhiều nguồn ngoài biển như mỏ, nước giếng
Quy trình sản xuất	Sản xuất tự nhiên ít can thiệp công nghiệp chủ yếu là dùng ánh nắng chủ yếu là dùng ánh nắng mặt trời để kết tinh muối sau đó làm khô và thu hoạch	Thông qua quá trình công nghiệp nhiều bước cần phải hòa tan, sau đó lọc lại loại bỏ tạp chất, tẩy trắng nếu cần rồi mới kết tinh lại thành muối
Thành phần	Bao gồm Nacl và nhiều khoáng chất như magie, kali, canxi, sắt	Gần 99% Nacl tinh khiết và gần như loại bỏ hết các khoáng chất
Phụ gia	Thường sẽ không có phụ gia	Thường sẽ thêm chất chống đông và bổ sung i-ốt
Hạt thành phẩm	Hạt thành phẩm thường to, thô, có màu trắng ngà, xám nhẹ, không đồng đều màu. Có vị mặn dịu và hậu có vị khoáng	Hạt thành phẩm trắng tinh và đồng đều hình dáng, vị mặn gắt
Độ hòa tan	Mức độ hòa tan chậm	Hòa tan nhanh nhờ có chất chống đông
Tác động sức khỏe	Nhờ chứa nhiều  khoáng giúp cơ thể cân bằng điện giải, hỗ trợ tiêu hóa khi sử dụng đúng liều lượng	Thường chủ yếu dùng gia tăng hương vị khi ăn uống và rất dễ dư natri nếu dùng nhiều
Tính ổn định và bảo quản	Phải bảo quản kỹ để không bị đông muối	Muối thường bảo quản ổn định do có chứa phụ gia và chất chống đông
Giá thành	Thường cao hơn tùy thương hiệu	Thường rẻ hơn

Sự khác nhau giữa hai loại muối chủ yếu đến từ nguồn gốc và quy trình sản xuất khác nhau nên dẫn đến chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, để có thể khẳng định có nên thay thế muối tinh chế hoàn toàn bằng muối biển không thì còn phụ thuộc vào mục  tiêu sử dụng và khả năng tài chính của khách hàng. Nhưng vẫn nên ưu tiên muối biển nguyên chất cho bữa ăn hằng ngày để đảm bảo sức khỏe.

Lợi ích của muối biển nguyên chất đối với sức khỏe

Muối biển nguyên chất có rất nhiều giá trị đối với sức khỏe vì chứa nhiều khoáng chất thiết yếu. Có thể điểm qua một số lợi ích nhất định mà cơ thể nhận được là

• Hỗ trợ cân bằng điện giải: Natri và các khoáng chất giúp cơ thể cân bằng nước và các chất điện giải trong hoạt động thường ngày.
• Tác động tích cực đến hệ tiêu hóa: sử dụng một lượng muối hợp lý sẽ giúp cơ thể kích thích enzym tiêu hóa hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và giảm được cảm giá đầy bụng
• Tăng vị ngon tự nhiên của món ăn khi dùng để nêm nếm trong bữa ăn hàng ngày
• Cải thiện sức khỏe răng miệng: một công dụng khi lấy muối pha với nước ngậm vào miệng sẽ giúp sát khuẩn và hạn chế các bệnh về răng miệng

Cách sử dụng muối biển trong bữa ăn hàng ngày

Muối biển nguyên chất thường được dùng phổ biến cho những người có chế độ ăn thực dưỡng hướng đến sự cân bằng cho cơ thể, người đang ăn eat clean cũng sử dụng muối nguyên chất  vì tính tự nhiên của nó. Ngoài ra, đối với những gia đình muốn cải thiện bữa ăn lành mạnh hơn cũng có thể thay thế muối tinh luyện thành muối biển nguyên chất. Muối biển thường được nêm vào cuối khi nấu, tránh để qua nhiều gây mặn cho món ăn và hài hòa với các gia vị khác như bột nêm quân bình. Muối biển nguyên chất còn có thể dùng làm chế biến các món ăn thực dưỡng như muối vừng tôm khô, dưa muối bằng cám gạo. Bạn có thể xem thêm cách làm chi tiết thông qua link dưới đây.
=> ​Cách làm dưa muối bằng cám gạo chuẩn thực dưỡng tại nhà
=> Cách Làm Muối Vừng Tôm Khô Để Ăn Cùng Cơm Và Cháo Ngon

Cách chọn muối biển nguyên chất chất lượng

Hiểu được những công dụng tốt cho sức khỏe của muối biển nguyên chất, nhưng để lựa chọn và mua được muối biển nguyên chất đòi hỏi khả năng nhận biết. Sau đây là dấu hiệu và các sai lầm khi tìm mua muối biển

Dấu hiệu nhận biết muối biển nguyên chất

Để mua được muối biển nguyên chất cần quan sát kĩ màu sắc của muối biển là màu trắng ngày hoặc hơi xám, không thể trắng tinh bất thường. Bên cạnh đó hạt muối sẽ có hình dáng thô không đều, có thể hơi ẩm và kết dính do không chứa chất chống đông. Sản phẩm đựng trong bao bì thì cần đọc kỹ thành phần ghi đơn giản là muối biển, không phụ gia, không chất tẩy trắng. Cần mua sản phẩm có nguồn gốc minh bạch có thông tin về vùng sản xuất, đơn vị đóng gói và kiểm định. Nếu được nếm qua thì muối biển nguyên chất có vị mặn dịu, không gắt, có hậu vị khoáng nhẹ. 

Sai lầm khi mua muối biển

Khi mua muối biển chúng ta thường rất dễ mắc phải các sai lầm tưởng chừng vô hại như chọn muối quá trắng và mịn rất dễ chọn nhầm muối đã qua xử lý công nghiệp. Các chương trình giảm giá sẽ làm ta quên truy xuất nguồn gốc và thường ỏ qua bước xem xét bảng thành phần. Ngoài ra, muối biển nếu có xuất xứ từ nguồn biển ô nhiễm cũng sẽ dễ chứa tạp chất và vi nhựa 

Mua muối biển nguyên chất ở đâu ?

Người có mong muốn sống thuận tự nhiên để cơ thể tự chữa lành và chuyển hóa bệnh tật thành sức khỏe thì không nên xem nhẹ dù chỉ là gia vị nêm món ăn. Để có thể tìm được muối biển nguyên chất trên thị trường rất dễ nhìn lầm hoặc giá cao, nên muối Đề Gi cửa Tiến Khang sẽ là một sản phẩm uy tín đề quý khách hàng yên tâm về chất lượng muối biển.
Ưu điểm của muối Đề Gi tại cửa hàng Tiến Khang:

• Đây là sản phẩm muối sạch ở vùng biển Đề Gi (Bình Định) đã trải qua công đoạn  ứng dụng công nghệ nhà kính (có mái che bên trên) giúp gia tăng chất lượng muối sản xuất ra, không bị nhiễm những tạp chất từ cát bụi, 100% thành phần muối kết tinh tự nhiên từ nước biển. 
• Hạt muối trắng đều, độ ẩm không cao nhưng vẫn giữ lại được những khoáng chất tốt cho cơ thể như Canxi, kẽm, kali, sắt, phốt pho, mangan,..
• Muối được kết tinh theo phương pháp hữu cơ, được phơi trực tiếp trên các cánh đồng muối dưới cái nắng gắt của miền trung nên loại muối này sẽ rất tốt cho sức khỏe.
• Muối có độ mặn vừa phải nên có thể sử dụng để nêm thức ăn, rửa rau hoặc làm đẹp. 
• Công dụng đa dạng như tăng cường hệ miễn dịch, kiềm hoá máu, giúp giữ nước cơ thể, tăng cường sức khỏe răng miệng 

Tại Tiến Khang đang có sẵn hai loại là muối Đề Gi hột và muối Đề Gi nhuyễn, đây chính là một trong những loại gia vị đang bán chạy nhất tại cửa hàng của chúng tôi. Chúng tôi đảm bảo cung cấp sản phẩm hoàn toàn từ tự nhiên, 100% muối biển nguyên chất, không chứa bất kỳ chất bảo quản hay chất tẩy độc hại nên an toàn tuyệt đối cho sức khỏe. Để đặt sản phẩm bạn hãy liên hệ qua hotline 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22 ngay nhé!
Lưu ý: Những chia sẻ trên đây dựa trên kinh nghiệm thực tế của đội ngũ Tiến Khang về muối biển và các tài liệu thực dưỡng. Vì kinh nghiệm và trải nghiệm của mỗi người là khác nhau, nên nếu có điểm nào chưa thỏa đáng Tiến Khang rất mong nhận được ý kiến đóng góp từ quý khách hàng. Ngoài ra, bạn nên lắng nghe cơ thể hoặc tham vấn chuyên gia trước khi thay đổi chế độ ăn uống và tránh ăn quá nhiều muối.

Trên đây là tổng hợp các thông tin liên quan đến muối biển nguyên chất cũng như thành phần, công dụng của muối. Đây là loại muối được sử dụng phổ biến nhất trong chế biến món ăn thực dưỡng của người theo lối sống thuận tự nhiên. Muối không chỉ là gia vị mà nó còn là một phần ảnh hưởng đến sức khoẻ của mỗi chúng ta nên cần bổ sung đủ muối và các khoáng chất khác bằng cách các thực phẩm tự nhiên là cách phòng bệnh và chữa bệnh an toàn nhất. Tiến Khang hy vọng qua bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về loại muối này và có lựa chọn tốt nhất cho bản thân và gia đình mình. 
Xem thêm các thông tin hữu ích khác tại:
=> Muối ăn là gì: thành phần của muối và các loại muối trên thị trường
=> Muối tinh là gì? Thành phần và công dụng của muối tinh
=> Tại Sao Ăn Nhiều Muối Tăng Huyết Áp - Cách Giảm Lượng Muối Tiêu Thụ Hàng Ngày