Vai trò của chất xơ đối với trẻ em 

• Hỗ trợ tiêu hoá: Chất xơ giúp kích thích nhu động ruột hoạt động suôn sẻ và đẩy các chất đã tiêu ra ngoài dễ dàng, từ đó giảm tình trạng táo bón ở trẻ. Chất xơ giúp nuôi hệ vi sinh đường ruột, hạn chế mất cân bằng gây ra các vấn đề như béo phì và vấn đề hành vi ở trẻ. 
• Tăng cường hệ miễn dịch: Chất xơ giúp củng cố hệ thống miễn dịch được vững chắc hơn. Nó ngăn cản các vi khuẩn và virus có hại bám vào thành ruột và xâm nhập vào cơ thể gây ra các bệnh tiêu hoá ở trẻ. 
• Giúp điều chỉnh cân nặng: Các bé thừa cân, béo phì là do bố mẹ cho trẻ ăn nhiều thực phẩm dầu mỡ khiến cho năng lượng tích tụ và dẫn đến thừa cân. Thực phẩm chứa chất xơ thì ít chất béo, tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn nên không lo trẻ bị béo phì từ đó kiểm soát tốt cân nặng và tình trạng sức khỏe cho trẻ. 

Gợi ý 10 thực phẩm giàu chất xơ cho bé

Các loại rau củ quả xanh 

• Bông cải xanh: Trong 100 gram bông cải xanh có khoảng 2,6 gram chất xơ. Nó giúp bảo vệ hàng rào lợi khuẩn và duy trì ổn định của đường ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Ngoài ra nó còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi như vitamin B, C, K, sắt, mangan, kali, tốt cho xương khớp, và phát triển trí não của trẻ. 
• Cải Brussels: Trong 100 gram cải Brussels có khoảng 4 gram chất xơ. Ngoài ra thực phẩm này còn cung cấp lượng lớn vitamin K, Folate, kali và chất chống oxy hóa nên chính là lựa chọn tốt nhất cho trẻ đang bị táo bón, khó tiêu.
• Ngoài ra, một số loại rau cũng có hàm lượng chất xơ cao như bắp cải (chứa 2.5gram chất xơ/100gram), rau chân vịt (chứa 2.2gram chất xơ/100gram), măng tây (chứa 2.1gram chất xơ/100gram). 

Cà rốt 

Bột yến mạch 

Trong 100 gram yến mạch chứa gần 12 gram chất xơ. 
Chất xơ trong yến mạch có khả năng giảm lượng đường trong máu và thân thiện với hệ tiêu hoá. Nên bổ sung vào buổi sáng sẽ là một khởi đầu tràn đầy năng lượng cho bé. Nên cho trẻ ăn tối đa khoảng 3 - 4 lần/ tuần để đảm bảo nguồn dinh dưỡng để trẻ phát triển cả thể chất lẫn trí tuệ. 
​=> Yến Mạch Nguyên Chất A1 - Hũ (450gram)

Đậu gà 

Đậu lăng 

Đậu Hà Lan 

Đậu xanh 

Trong 100 gram đậu xanh chứa khoảng 7 gram chất xơ
Chất xơ trong đậu xanh có chức năng hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra nhanh hơn, ngăn ngừa táo bón. Thành phần dinh dưỡng rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, tăng cường miễn dịch và tốt hệ tiêu hoá của trẻ. Đậu xanh có tính mát nên ngăn ngừa tình trạng sốc nhiệt và tốt cho sự phát triển trí não. Tuy nhiên cần lưu ý liều lượng khi chế biến để tránh đầy hơi, khó tiêu ở cho trẻ. 
=> Đậu Xanh Hữu Cơ - Bịch (1kg)

Hạt chia

Hạt diêm mạch

Trong 100 gram hạt diêm mạch chứa 2,4 -2,8 gram chất xơ. 
Tuy hạt diêm mạch có thành phần chất xơ không cao nhưng đây là hạt phù hợp cho các bé ăn dặm. Trong hạt này còn chứa lượng lớn protein, magie, sắt, kẽm,...nên việc bổ sung diêm mạch sẽ ngăn ngừa được tình trạng táo bón, có khả năng làm giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa béo phì ở bé.
=> Hạt Diêm Mạch - Quinoa - Bịch (500gram)

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngoài yến mạch, các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch, gạo lứt, ngô, lúa mì nguyên cám cũng là thực phẩm giàu chất xơ, phù hợp để bổ sung khi bé mới bắt đầu ăn dặm. Đồng thời, ngũ cốc nguyên hạt dễ dàng chế biến, giúp khẩu phần ăn thêm phong phú và kích thích bé ăn ngon miệng hơn mà còn tốt cho hệ tiêu hoá. Tuy nhiên một tuần các mẹ chỉ nên cho bé ăn 3-4 lần và mỗi lần ăn một lượng ít để tránh bé khó tiêu, chướng bụng. 

Lưu ý khi bổ sung chất xơ cho trẻ

• Chất xơ đóng vai trò quan trọng và tốt cho sức khỏe của bé tuy nhiên việc lạm dụng, ăn quá nhiều thực phẩm chứa hoạt chất này có thể gây ra tác hại như cản trở cơ thể hấp thu các dinh dưỡng khác, tăng nguy cơ tiêu chảy mất nước. Chính vì thế các mẹ hãy xây dựng thực đơn đầy đủ dưỡng chất và đúng cách để cung cấp cho bé hàng ngày như protein, chất đạm, tinh bột để bé phát triển khỏe mạnh.
• Các món chất xơ thường hơi khô nên khi chế biến và cho bé ăn các mẹ nên bổ sung cho bé thêm nhiều nước để tăng lượng chất lỏng vào cơ thể, từ đó tăng cường đào thải mà không gây táo bón cho trẻ. 
• Trẻ nhỏ các mẹ nên ưu tiên các món ăn chế biến đơn giản như hấp, luộc để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm, tránh ăn các món nhiều gia vị hoặc chiên, xào nhiều dầu mỡ gây khó tiêu, đầy bụng.