Sữa hạt là gì? Sữa hạt có gì khác so với sữa động vật?

Sữa hạt là gì?

Sữa hạt là loại thức uống được làm từ các loại hạt, đậu hoặc ngũ cốc thông qua quá trình ngâm mềm, xay nhuyễn với nước rồi lọc hoặc nấu thành dạng sữa. Sữa hạt được làm từ rất nhiều nguyên liệu khác nhau như hạnh nhân, óc chó, đậu nành, yến mạch, gạo lứt,... Mỗi loại hạt sẽ mang đến hương vị và thành phần dinh dưỡng riêng biệt. Đây là nguồn dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật và ngày càng được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn uống hiện đại nhờ hương vị thơm béo tự nhiên cùng sự tiện lợi khi sử dụng. 

H3: Sữa hạt khác gì sữa động vật

Ưu, nhược điểm của sữa hạt

Tác dụng của từng loại sữa hạt 

Sữa hạt từ hạt béo

Sữa hạt từ hạt béo là nhóm sữa được làm từ các loại hạt có hàm lượng chất béo tự nhiên cao như hạnh nhân, óc chó, mắc ca, hạt điều hay hạt dẻ cười. Khác với nhiều người nghĩ rằng chất béo luôn có hại, phần lớn chất béo trong các loại hạt này là chất béo không bão hòa tốt cho cơ thể. Vì vậy, nhóm sữa hạt béo thường được nhiều người lựa chọn trong chế độ ăn lành mạnh hoặc ăn thực dưỡng. 

Sữa hạt từ đậu

Sữa hạt từ đậu là nhóm sữa được làm từ các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ,.. So với nhóm sữa từ hạt béo, sữa từ đậu thường nổi bật ở khả năng bổ sung protein thực vật cho cơ thể. Vì vậy, loại sữa này được nhiều người ăn chay, người tập luyện hoặc người muốn xây dựng chế độ ăn lành mạnh lựa chọn. 
Ngoài protein, các loại đậu còn chứa nhiều vitamin nhóm B, chất xơ, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Khi được chế biến thành dạng sữa, các loại đậu sẽ có hương vị dễ uống hơn và tiện lợi hơn trong quá trình sử dụng. 

Sữa hạt ngũ cốc

Sữa hạt ngũ cốc là nhóm sữa thực vật được làm từ các loại ngũ cốc như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch,.. Sữa ngũ cốc thường chứa hàm lượng carbohydrate cao hơn. Do đó, loại sữa này thường phù hợp với những người cần bổ sung năng lượng cho cơ thể hoặc muốn dùng như một bữa phụ nhẹ trong ngày. Đồng thời, sữa ngũ cốc không chứa cholesterol và lactose, giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch, kiểm soát đường huyết và tăng cường miễn dịch. 

Sữa hạt mix nhiều loại

Sữa hạt mix nhiều loại là dòng sữa được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Thay vì chỉ sử dụng một loại hạt riêng lẻ, bạn có thể phối hợp nhiều loại hạt để cân bằng các chất dinh dưỡng với nhau Nhờ đó, sữa mix nhiều loại hạt thường có hương vị thơm béo hơn, dễ uống hơn và phù hợp với từng nhu cầu sử dụng.

Sữa hạt nào sẽ phù hợp với từng đối tượng?

Người bị tiểu đường 

Người giảm cân

Người ăn chay

Đối với người ăn chay, việc lựa chọn thực phẩm để đảm bảo dinh dưỡng là điều rất quan trọng. Các loại sữa hạt không chỉ cung cấp năng lượng mà còn bổ sung thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Sữa đậu đỏ
Sữa đậu đỏ là loại sữa có hương vị bùi và hơi ngọt tự nhiên. Đậu đỏ chứa nhiều chất xơ, sắt, kali và các chất chống oxy hóa. Khi sử dụng dưới dạng sữa, những dưỡng chất này góp phần hỗ trợ cơ thể trong việc bổ sung khoáng chất và duy trì năng lượng ổn định. Rất phù hợp để bổ sung chất khoáng và nạp vào một nguồn năng lượng bền vững cho người ăn chay. 
Sữa gạo lứt
Gạo lứt chứa carbohydrate phức, giúp cơ thể duy trì năng lượng ổn định trong ngày. Điều này rất phù hợp với người ăn chay, vì chế độ ăn chay đôi khi dễ thiếu năng lượng nếu không cân bằng tốt. Đồng thời, lớp cám của gạo lứt chứa nhiều chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất như magie, mangan có thể giúp hỗ trợ nạp thêm các dưỡng chất cần thiết cho người ăn chay. 
Lưu ý: Những chia sẻ trên đây được Tiến Khang tổng hợp từ quá trình tìm hiểu, quan sát thực tế và trải nghiệm liên quan đến sữa hạt trong đời sống hằng ngày. Tuy nhiên, cơ địa, khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người đều khác nhau, nên hiệu quả khi sử dụng sữa hạt cũng có thể không giống nhau ở từng trường hợp. Ngoài ra, bạn nên lắng nghe cơ thể hoặc tham vấn chuyên gia trước khi thay đổi chế độ ăn uống và tránh phụ thuộc quá nhiều vào sữa hạt.

Những lưu ý khi dùng sữa hạt

• Không nên thay thế hoàn toàn sữa động vật nếu trẻ em, người già hoặc người thiếu dinh dưỡng cần nhiều đạm và canxi. Nhiều loại sữa hạt có lượng protein thấp hơn sữa bò.
• Dù tốt nhưng uống quá mức có thể gây đầy bụng, khó tiêu hoặc dư năng lượng. Thường nên uống khoảng 1 - 2 ly/ngày là hợp lý tùy vào chế độ ăn của mỗi người.
• Mỗi loại hạt sẽ có thời gian ngâm khác nhau, nên bạn hãy tìm hiểu kĩ về thời gian ngâm phù hợp của từng loại hạt. Nếu ngâm quá lâu, hạt có thể bắt đầu lên men. Khi đó nước ngâm sẽ có mùi chua, nổi bọt hoặc hạt bị mềm nhũn bất thường. Đây là dấu hiệu cho thấy hạt đã không còn đảm bảo chất lượng để sử dụng.
• Sữa hạt tự làm thường chỉ nên dùng trong 2 đến 3 ngày khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ từ 3 - 5°C).
• Người dị ứng với các loại đậu hoặc hạt cần đặc biệt cẩn thận khi sử dụng sữa hạt, vì có thể gây ra các phản ứng dị ứng từ nhẹ đến nghiêm trọng. Không phải ai dị ứng một loại hạt cũng sẽ dị ứng với tất cả các loại khác, tuy nhiên vẫn cần tìm hiểu kỹ thành phần trước khi sử dụng 

Một số câu hỏi liên quan đến sữa hạt

Uống sữa hạt thay bữa sáng được không?

Uống sữa hạt hằng ngày có tốt không?

Địa chỉ mua các loại đậu hạt uy tín

Để có một ly sữa hạt bổ dưỡng thì nguyên liệu an toàn sẽ chiếm 90% chất lượng trong đó. Tiến Khang là đơn vị cung cấp các loại hạt dinh dưỡng, các loại đậu xích tiểu đậu, đậu đen xanh lòng, đậu đỏ, yến mạch,.. theo phương pháp thuận tự nhiên, không chứa các thành phần độc hại hay chất bảo quản. Do đó bạn có thể yên tâm tin tưởng lựa chọn mua hàng tại Tiến Khang.
Xem thêm tại trang web của Tiến Khang: tienkhang.com

=> Mua ngay tại đây: Đậu đỏ - Bịch 500 gram
Như bài viết trên Tiến Khang đã giới thiệu cho bạn sữa hạt là gì? Tác dụng của từng loại sữa hạt và sữa hạt nào sẽ phù hợp với từng loại đối tượng. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp ích cho bạn. 
Hãy tìm hiểu thêm những bài viết dưới đây để có thêm những kiến thức bổ ích nhé!
=> ​5 công thức sữa hạt giúp tăng cân hiệu quả - Rất đơn giản có thể tự làm tại nhà
=> Bà bầu uống sữa hạt có tốt không? Gợi ý 6 loại sữa hạt mẹ bầu nên thử
=> Hướng Dẫn Chi Tiết Công Thức Nấu 4 Loại Sữa Đậu Lăng Bổ Dưỡng Nhất