Xích tiểu đậu và đậu đỏ là các nguyên liệu phổ biến đối với người ăn thực dưỡng. Nhưng không phải ai cũng có thể hiểu rõ sự khác nhau và biết cách sử dụng hiệu quả chúng. Vì vậy, bạn hãy cùng Tiến Khang tìm hiểu xem sự khác nhau giữa đậu đỏ và xích tiểu đậu và cách dùng sao cho tốt nhất trong bài viết sau.

Đậu đỏ và xích tiểu đậu khác nhau như thế nào?

Đậu đỏ

Đậu đỏ là cây dây leo thuộc họ đậu, chiều cao trung bình từ 30 - 90cm, hạt có chiều dài khoảng 5mm. Xuất hiện lần đầu tiên ở vùng núi Himalaya, sau đó được trồng ở bán đảo Triều Tiên và đông bắc Trung Quốc và di thực đến Nhật Bản trở thành loại đậu phổ biến thứ hai sau đậu tương. 
Hạt đậu đỏ thường to tròn, rốn hạt phẳng hoặc ít lồi, có màu đỏ tươi, đỏ nhạt và thường được biết đến như là một loại thực phẩm dùng hàng ngày. Đậu đỏ có vỏ mềm, dễ chín khi nấu lên có vị ngọt, bùi, béo. 

Xích tiểu đậu

Xích tiểu đậu hay còn gọi là đậu đỏ hạt nhỏ, chiều cao cây trung bình từ 30 - 60cm, hạt có chiều dài khoảng 4 - 6mm. Loài này có nguồn gốc Đông Á, thuần hóa lần đầu ở Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. 
Xích tiểu đậu có hình dáng thon dài, hơi dẹt và rốn hạt lồi lên, có màu đỏ hoặc đỏ nâu và được biết đến như một vị dược liệu hay dùng trong Đông Y.

Điểm khác biệt giữa đậu đỏ và xích tiểu đậu

Tuy đậu đỏ và xích tiểu đậu không quá khác nhau về loài và nguồn gốc xuất xứ nhưng cả hai lại mang những đặc tính và công dụng khác nhau. 
Dưới đây là bảng so sánh đậu đỏ và xích tiểu đậu để chúng ta dễ phân biệt khi sử dụng:
 

Điểm khác biệt	Đậu đỏ	Xích tiểu đậu
Hình dáng, màu sắc	Hạt to, tròn thường có màu đỏ tươi, đỏ nhạt, rốn phẳng ít lồi	Hạt thon dài, hơi dẹt có màu đỏ nâu, đỏ sẫm và rốn hạt lồi thấy rõ
Thành phần dinh dưỡng	Chứa nhiều tinh bột, protein, sắt, vitamin B	Cũng có tinh bột, protein, sắt, vitamin B và có chứa thêm hợp chất hỗ trợ thanh lọc polyphenol, saponin
Đặc tính âm dương	Trung tính	Mang tính dương cao
Cách dùng	Vì đặc tính là trung tính và chứa nhiều dinh dưỡng nên đậu đỏ thường kết hợp với gạo lức, hạt sen, táo đỏ, phổ tai để nấu cháo, súp.  Đậu đỏ nhanh mềm nên phù hợp để nấu các món ăn hằng ngày.	Thường dùng trong Đông y và chế độ ăn thực dưỡng như nấu cháo, nấu nước uống và kết hợp thêm với gừng, ý dĩ để thanh nhiệt và hỗ trợ lợi tiểu.  Xích tiểu đậu phải ngâm từ 4 - 6 tiếng trước khi nấu và bỏ nước luộc 10 phút đầu để loại bỏ vị chát trong đậu.
Công dụng	Đậu đỏ là thực phẩm bổ dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, bổ máu, giàu chất xơ hỗ trợ tiêu hóa.	Xích tiểu đậu là dược liệu có tính dương cao giúp lợi tiểu, tiêu sưng, giải độc, tiêu mụn nhọt, cầm máu và tốt cho người bệnh thận.

Như vậy, xích tiểu đậu và đậu đỏ mỗi loại hạt mang những điểm mạnh khác nhau nhưng chung quy đều có thể hỗ trợ rất tốt cho người ăn thực dưỡng. Chúng ta có thể luân phiên sử dụng để giúp quân bình âm dương trong cơ thể.  

Lợi ích sức khoẻ của xích tiểu đậu và đậu đỏ

Dựa vào những ưu điểm khác nhau nên cả đậu đỏ và xích tiểu đậu khi kết hợp cùng các thực phẩm thực dưỡng khác sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe người bệnh.

Xích tiểu đậu

• Giúp thải độc và giảm sưng phù: Trà xích tiểu đậu rang có tác dụng lợi tiểu, giúp thải độc tố, giảm phù thũng, và cải thiện chức năng thận.
• Hỗ trợ người bệnh tiểu đường và tim mạch: Xích tiểu đậu kết hợp với phổ tai và bí đỏ sẽ cung cấp nhiều chất xơ và kali giúp kiểm soát đường huyết sau ăn và giảm cholesterol xấu.
• Giúp thanh nhiệt, tiêu mụn nhọt: Cỏ thể kết hợp xích tiểu đậu với ý nhĩ nấu cháo giúp làm dịu cơ thể, giảm mẩn ngứa, mụn nhọt, bệnh ngoài da.

Đậu đỏ

• Giúp bổ máu và tim: Đậu đỏ giàu sắt và vitamin nhóm B, khi kết hợp với hạt sen giúp cải thiện tuần hoàn máu, bổ huyết, giúp huyết áp ổn định.
• Giúp cải thiện tiêu hóa: Với thành phần giàu chất xơ khi ăn cùng cơm gạo lứt sẽ hỗ trợ giảm táo bón và tăng cường hệ miễn dịch 
• Hỗ trợ người bệnh gout: Khi nấu với phổ tai sẽ giúp giảm tình trạng viêm nhiễm, làm mềm các khối u tích hỗ trợ tốt cho người bệnh gout.

Gợi ý món ngon từ xích tiểu đậu và đậu đỏ cho người ăn thực dưỡng

Qua những lần thực hiện tại bếp, Tiến Khang đã tìm ra một số công thức nấu xích tiểu đậu và đậu đỏ vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Công thức được xây dựng dựa trên các nguyên tắc chuẩn thực dưỡng, hãy cùng khám phá qua 2 món ăn dưới đây:

Xích tiểu đậu phổ tai bí đỏ

Xích tiểu đậu phổ tai bí đỏ là món ăn hồi phục này rất phù hợp cho những người bệnh thận như suy thận, thận ứ nước và bệnh tiểu đường.
Nguyên liệu gồm:

• Xích tiểu đậu: 50g 
• Rong biển kombu: 50g 
• Bí đỏ: 200g

Cách chế biến: Xích tiểu đậu ngâm 4–6 tiếng, rong biển ngâm mềm rửa sạch cắt miếng, bí đỏ gọt vỏ cắt khúc, sau đó hầm xích tiểu đậu với khoảng 700ml nước đến khi gần mềm rồi cho bí đỏ và rong biển vào nấu cùng, khi bí mềm thì dầm nhẹ, nêm ít muối và tắt bếp. 
Bạn có thể xem thêm video mà Tiến Khang đã thực hướng dẫn cách thực hiện món xích tiểu đậu phổ tai bí đỏ ở link dưới đây.
=> Xem video: Hướng dẫn nấu xích tiểu đậu hầm phổ tai bí đỏ

Súp miso đậu đỏ

Súp Miso đậu đỏ là món canh dưỡng sinh nhiều chất dinh dưỡng nhờ sự kết hợp giữa tương miso và đậu đỏ, giúp bổ máu và thanh lọc cơ thể.
Nguyên liệu gồm:

• Cà rốt: 1 củ 
• Khoai tây: 1 củ 
• Hành tây: 1 củ
• Bắp mỹ: 100g 
• Đậu đỏ: 1 chén 
• Tương Hatcho Miso: 2 muỗng

Cách chế biến: Rau củ gọt vỏ cắt hạt lựu. Đậu đỏ ngâm trước khi nấu khoảng 6 đến 8 tiếng đem đi xay nhuyễn rồi lược đậu đỏ qua rây chỉ lấy nước. Tương Hatcho Miso pha loãng tương với 100ml nước. Đun sôi 500ml nước rồi cho cà rốt, hành tây vào. Khi các nguyên liệu đã chín cho nước đậu đỏ cùng với tương Hatcho Miso pha loãng vào. Nấu sôi súp trong 10 phút thì tắt bếp. 
Bạn có thể xem thêm video mà Tiến Khang đã thực hướng dẫn cách thực hiện món súp miso đậu đỏ ở link dưới đây.
=> Xem video: Hướng dẫn nấu Súp miso đậu đỏ chuẩn thực dưỡng

Những lưu ý khi sử dụng xích tiểu đậu và đậu đỏ

• Không được sử dụng quá nhiều trong ngày: Cả đậu đỏ và xích tiểu đậu đều có nhiều chất xơ nên nếu dùng quá nhiều trong ngày sẽ dễ gây đau bụng. Đặc biệt là xích tiểu đậu có tính lợi tiểu nên khi ăn nhiều sẽ gây mất cân bằng nước.
• Không sử dụng xích tiểu đậu khi cơ thể đang yếu và mất nước: Người đang có triệu chứng tiêu chảy hay mất nước không nên dùng xích tiểu đậu
• Không nên kết hợp tùy tiện: Hạn chế kết hợp với các thực phẩm có tính hàn, đặc biệt là xích tiểu đậu sẽ gây lạnh bụng, tiêu chảy.

Lưu ý: Những chia sẻ trên đây dựa trên kinh nghiệm thực tế của đội ngũ Tiến Khang và các tài liệu thực dưỡng. Vì cơ địa mỗi người là khác nhau, bạn nên lắng nghe cơ thể hoặc tham vấn chuyên gia trước khi thay đổi chế độ ăn uống.
Mặc dù xích tiểu đậu và đậu đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên bạn nên bổ sung chất dinh dưỡng từ đa dạng loại thực phẩm, xây dựng một chế độ ăn uống và luyện tập cân bằng để nuôi dưỡng sức khoẻ một cách hiệu quả nhất.

Địa chỉ mua xích tiểu đậu và đậu đỏ uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua xích tiểu đậu và đậu đỏ ở đâu uy tín thì tienkhang.com là trong những cửa hàng uy tín chuyên cung cấp các loại đậu sạch được trồng trực tiếp trong nước và có cả những loại được nhập khẩu từ Úc. 
Các sản phẩm đậu do Tiến Khang cung cấp là những loại thực phẩm sạch, khi sử dụng sẽ giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe của gia đình bạn. Tất cả sản phẩm bao gồm đậu đỏ, xích tiểu đậu, đậu lăng, đậu hà lan, đậu gà, hạt kê, hạt diêm mạch,..có tại Tiến Khang đều được tuyển chọn từ các nhà cung cấp hàng đầu với nguồn nguyên liệu tốt nhất thị trường
=> Mua ngay tại đây: Xích tiểu đậu - Bịch 500 gram
=> Mua ngay tại đây: Đậu đỏ - Bịch 500 gram
Do Tiến Khang là cửa hàng cung cấp các sản phẩm sạch nên hầu hết các sản phẩm của chúng tôi đều sẽ không chứa chất bảo quản hay bất kỳ chất hóa học nào, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người sử dụng.

Qua bài viết này, Tiến Khang cùng bạn tìm hiểu và so sánh hai loại xích tiểu đậu và đậu đỏ. Nếu bạn cần bổ sung thêm dinh dưỡng thì có thể dùng đậu đỏ vì đậu đỏ nhanh mềm, phù hợp với việc sử dụng hằng ngày. Còn nếu bạn đang bị mất quân bình, cần thanh lọc cơ thể hoặc đang gặp các vấn đề về thận, hãy ưu tiên sử dụng xích tiểu đậu. Hiện tại, cửa hàng Tiến Khang đang cung cấp cả hai sản phẩm đậu đỏ và xích tiểu đậu với nguyên liệu 100% tự nhiên. Nếu bạn đang tìm sản phẩm tự nhiên không phân bón tốt cho sức khoẻ hãy liên hệ ngay hotline 0979 00 55 22 để đặt hàng nhé.
Bạn có thể xem thêm một số bài viết tương tự dưới đây:
=> Tổng Hợp Cách Chế Biến Các Món Ăn Thực Dưỡng Từ Xích Tiểu Đậu
=> Vì sao xích tiểu đậu lại tốt cho người bệnh thận?
=> Chia Sẻ 5 Cách Bảo Quản Các Loại Đậu Không Bị Mọt Đơn Giản Nhất