Trong y học cổ truyền, xích tiểu đậu với tên tiếng anh là Azuki beans được xem là một vị thuốc nam quý. Đây là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng chất xơ cùng rất nhiều loại vitamin và khác chất khác,.. Vừa bổ máu, vừa giải độc, lợi tiểu, kháng khuẩn, tiêu viêm, hạ cholesterol, chống ung thư và đặc biệt rất tốt cho thận. Vậy vì sao xích tiểu đậu lại tốt cho bệnh thận, và những món ăn nào được chế biến từ xích tiểu đậu người bệnh nên dùng để cải thiện và phục hồi sức khỏe thận? Cùng Tiến Khang tìm hiểu kỹ hơn qua bài viết sau nhé!

Vì sao xích tiểu đậu lại tốt cho người bệnh thận?

Thận được xem là cơ quan trung tâm của con người, đây là vị trí của mệnh môn hỏa - cội gốc cho sự sinh sản và là nơi phát nguồn của tạng phủ. Vì vậy, ở những người bệnh, khi mà thận khỏe, được phục hồi thì cơ thể cũng mau chóng phục hồi hoàn toàn. 

Thận và sức khỏe

Hàm lượng dinh dưỡng có trong xích tiểu đậu

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh thận quá nặng như suy thận, sỏi thận, viêm cầu thận, thận nhiễm mỡ,... cơ thể không thể bổ sung bất kỳ một loại thực phẩm nào, thì xích tiểu đậu chính là nguồn bổ sung dinh dưỡng “diệu kỳ” cho cơ thể lúc này.

Vì xích tiểu đậu có chứa hàm lượng dinh dưỡng và những khoáng chất đặc biệt hỗ trợ trực tiếp và gián tiếp cho việc hỗ trợ năng thượng thận, giúp thận phục hồi chức năng, từ đó hỗ trợ điều trị bệnh thận một cách hiệu quả.

• Giàu chất chống oxy hóa: nhiều nhà nghiên cứu khoa học đã tìm thấy trong xích tiểu đậu (azuki beans) có chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa khác nhau, đều có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn chặn sự xâm nhập của các gốc tự do, khôi phục sự cân bằng chất ẩm có trong thận và cải thiện sức khỏe thận, đặc biệt thích hợp cho những bệnh nhân bị suy thận. 
• Hàm lượng chất xơ cao có trong xích tiểu đậu giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm sạch đường ruột, duy trì huyết áp ổn định, gián tiếp để bảo vệ chức năng thận.
• Các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, magie, phốt pho cũng góp phần không nhỏ trong quá trình cân bằng điện giải trong cơ thể, giúp hỗ trợ chức năng thận hiệu quả.
• Các vitamin nhóm B trong xích tiểu đậu có tác dụng lợi tiểu, giúp cơ thể của người bệnh thận đào thải các chất độc hại và độc tố qua nước tiểu. Từ đó giảm bớt gánh nặng và phục hồi chức năng thận nhanh chóng.

Xích tiểu đậu tốt cho thận

Công dụng cảu sích tiểu đậu cho thận và cơ thể

Kích thước của xích tiểu đậu nhỏ hơn đậu đỏ, nhưng hàm lượng protein và chất xơ của nó lại cao hơn nhiều. Bên cạnh khả năng hỗ trợ tốt cho thận cũng hỗ trợ tốt cho rất nhiều những căn bệnh khác như:

• Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch và tiểu đường. 
• Ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ giảm cân.
• Chứa nhiều vitamin nhóm B, giúp thanh lọc gan và loại bỏ độc tố.
• Kích thích tuyến sữa ở phụ nữ mang thai và tăng cường sức đề kháng.

Xích tiểu đậu và sức khỏe

Những món ăn từ xích tiểu đậu nên dùng cho bệnh thận

Xích tiểu đậu nấu cùng phổ tai Kombu

Trong thực dưỡng, món xích tiểu đậu nấu với phổ tai Kombu từ lâu đã được sử dụng với công dụng hỗ trợ hiệu quả cho người bệnh thận, rối loạn nội tiết, đường ruột,...

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Xích tiểu đậu: ½ chén
• Phổ tai Kombu: 4 miếng (mỗi miếng dài 5 và rộng 5 cm)
• Nước lọc: 3 chén
• Muối biển Đề Gi: ¼ muỗng (tức gần khoảng 1.5 gram.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Trước khi nấu, ngâm xích tiểu đậu với nước trong khoảng 5 giờ đồng hồ. Rong biển phổ tai Kombu cũng ngâm và rửa sạch.
• Bước 2: Chuẩn bị 1 nồi nước với khoảng 2 chén nước, cho xích tiểu đậu vào hầm. Khi nước cạn còn gần phân nửa, tiếp tục cho vào thêm 1 chén nước và rong biển phổ tai Kombu. Nấu đến khi nước sắc lại còn 1 nửa.
• Bước 3: Sau khi nước đã sắc lại còn gần 1 nửa mà đậu Azuki chưa mềm nhừ thì bạn hãy tiếp tục cho vào thêm 1 chén nước và tiếp tục nấu.
• Bước 4: Trước khi tắt bếp bạn hãy cho muối vào, trộn thật đều lên. Sau đó, tắt bếp. Hãy sử dụng khi còn ấm nóng.

Trà xích tiểu đậu

Trà xích tiểu đậu là món chế biến biến đơn giản từ có công dụng làm mát gan, bổ thận, thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp dưỡng huyết.

Hướng dẫn thực hiện:

• Bước 1: Chuẩn bị 30 gram xích tiểu đậu khô và ngâm với nước trong khoảng 30 phút.
• Bước 2: Vớt ra để ráo.
• Bước 3: Sau khi đã ráo thì bạn mang xích tiểu đậu đi rang trên lửa nhỏ (bạn có thể cho thêm vài cọng lá dứa tươi vào để rang cùng). Lưu ý cần liên tục đảo đều tay để xích tiểu đậu được chín từ sâu bên trong.
• Bước 4: Kiểm tra thấy xích tiểu đậu đã chuyển sang màu nâu, teo lại thì nhắc xuống.
• Bước 5: Khi uống bạn hãy cho 3 muỗng xích tiểu đậu rang vào 150ml nước sôi để hàm trà trong bình giữ nhiệt. Khi hãm xong bạn có thể sử dụng trà xích tiểu đậu. 

Món trà xích tiểu đậu tốt cho thận

Cháo xích tiểu đậu hạt kê

Đây là một món ăn có sự góp mặt của hạt kê, có tác dụng hỗ trợ các vấn đề đường ruột vô cùng hiệu quả, từ đó gián tiếp hỗ trợ chức năng thận hiệu quả.

Nguyên liệu 

• Xích tiểu đậu: ⅓ chén
• Hạt kê: 1 chén
• Nước lọc: 7 chén
• Muối biển Đề Gi: ½ muỗng

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Bạn hãy ngâm xích tiểu đậu và hạt kê trong khoảng 4 tiếng. Sau đó rửa sạch và để ráo.
• Bước 2: Chuẩn bị nồi, cho vào nồi 1 chén nước lọc để nấu xích tiểu đậu (nấu trong khoảng 20 phút).
• Bước 3: Sau khoảng 20 phút thì bạn hãy cho thêm vào nồi 6 chén nước và hạt kê, nêm ½ muỗng muối. Nấu với lửa lớn cho hỗn hợp cháo xích tiểu đậu nhanh sôi. 
• Bước 4: Sau khi đã sôi, hãy hạ lửa thật nhỏ để ninh trong khoảng 1h đồng hồ. Kiểm tra thấy các nguyên liệu đã chín nhừ thì tắt bếp. Lưu ý: Để nấu nhanh hơn thì bạn có thể sử dụng nồi áp suất, khi sử dụng nồi áp suất thì bạn hãy giảm lại 1 chén nước.
• Bước 5: Cháo đã chín, bạn có thể ăn cùng những món ăn thực dưỡng khác để bồi bổ cơ thể.

Món cháo xích tiểu đậu hạt kê bổ thận

Cháo gạo lứt xích tiểu đậu

Đây là sự kết hợp hoàn hảo của 2 nguyên liệu đơn giản đó là gạo lứt và xích tiểu đậu, giúp bổ thận, kiểm soát đường huyết hiệu quả.

Nguyên liệu

• Gạo lứt: ½ lon gạo lứt
• Xích tiểu đậu: ⅓ chén
• Muối biển Đề Gi: ½ muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Trước khi nấu cháo, hãy mang xích tiểu đậu trong khoảng 6 tiếng. Gạo lứt thì mang đi ngâm theo hướng dẫn trên bao bì.
• Bước 2: Sau khi ngâm xong bạn hãy vo thật sạch.
• Bước 3: Chuẩn bị nồi và cho vào nồi khoảng 1 lít nước lọc, cho cả gạo lứt và đậu vào nấu cùng, nấu với lửa lớn cho nhanh sôi.
• Bước 4: Sau khi nước đã sôi, hãy hạ lửa liu riu, nấu đến khi 2 nguyên liệu nở mềm thành cháo thì cho ½ muỗng muối Đề Gi vào, trộn đều và tắt bếp.
• Bước 5: Bạn có thể ăn cháo gạo lứt xích tiểu đậu cùng với tép sông rang hoặc khô cá cơm sông (nếu ăn mặn).

=> Tham khảo thêm: Cách chế biến món ăn từ xích tiểu đậu 

Món cháo lứt xích tiểu đậu

Mua xích tiểu đậu hữu cơ, chất lượng ở đâu?

Để mua được sản phẩm xích tiểu đậu chất lượng, đảm bảo tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người mắc bệnh thận, bạn có thể tham khảo sản phẩm tại Tiến Khang. 

Tại Thực Dưỡng Hiện Đại Tiến Khang, chúng tôi cam kết cung cấp xích tiểu đậu organic, không chứa chất bảo quản, đảm bảo chất lượng tốt nhất cho bạn. Xích tiểu đậu không chỉ là thực phẩm mà còn được xem như một phương thuốc trong đông y. Hàm lượng dinh dưỡng phong phú trong 200g xích tiểu đậu Tiến Khang bao gồm 57g carbohydrate, 17,3g protein, và 16,8g chất xơ.

Với các tác dụng nổi bật như bổ thận, bổ máu, phòng ngừa bệnh tim mạch, hỗ trợ giảm cân và thanh lọc gan, đây thực sự là siêu thực phẩm cho sức khỏe. Nhanh tay đặt mua hàng tại đây nhé!

=> Xích tiểu đậu hữu cơ Tiến Khang - 1kg

Xích tiểu đậu hữu cơ Tiến Khang

Có thể thấy, những dưỡng chất từ xích tiểu đậu không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn góp phần vào việc duy trì sức khỏe tổng thể, đặc biệt là việc phục hồi chức năng thận cho người mắc bệnh thận như suy thận, viêm cầu thận, sỏi thận,...

=> Nguyên nhân khiến bệnh suy thận ngày càng trẻ hóa
=> Ăn lạnh uống lạnh thường xuyên không tốt cho thận
=> Vì sao châu Á mắc bệnh thận nhiều hơn các châu lục khác?