Bột đậu gà là một nguồn cung cấp protein cho cơ thể giúp xây dựng cơ bắp và duy trì cân nặng lý tưởng. không những thế, bột đậu gà có cách chế biến đa dạng tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Nếu bạn quan tâm đến cách làm bột đậu gà tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết này để biết cách thực hiện.

Tìm hiểu về bột đậu gà

Bột đậu gà là một loại bột chế biến từ hạt đậu gà. Quá trình sản xuất bột đậu gà thường bao gồm việc lựa chọn đậu, rang chín và xay nhuyễn hạt đậu gà thành bột mịn. Công đoạn này có thể làm theo phương pháp thủ công hoặc dùng thiết bị, máy móc hiện đại để tiết kiệm thời gian chế biến.
Bột đậu gà sau khi chế biến sẽ có màu vàng nhạt, kết cấu mịn màng với hương vị đặc trưng và thơm ngon của hạt đậu gà. So với việc sử dụng trực tiếp hạt đậu gà, việc chế biến thành dạng bột mang lại nhiều tiện ích hơn cho người sử dụng, đặc biệt là thời gian bảo quản cũng sẽ được lâu hơn. 
Bột đậu gà là nguồn protein thực vật dồi dào, chứa các dưỡng chất như vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Thực phẩm này lại có ít chất béo, không chứa gluten, là sự lựa chọn tốt cho những người ăn chay, người ăn kiêng hay đang trong chế độ thực dưỡng.

Công dụng của bột đậu gà

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Bột đậu gà có hàm lượng cao chất xơ hòa tan và amylose - một loại tinh bột giúp tiêu hóa chậm giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm chậm quá trình tiêu thụ đường, từ đó phòng ngừa bệnh tiểu đường.

• Cải thiện trí não: Hợp chất hữu cơ tan trong nước - Choline có trong bột đậu gà có tác dụng cải thiện chức năng não và hệ thần kinh. Cụ thể Choline sẽ giúp kiểm soát cơ, ổn định tâm trạng, tăng trí nhớ và tăng cường trao đổi chất. 
• Điều hòa huyết áp: Người bị cao huyết áp thường lựa chọn thực phẩm ít muối (ít natri) và giàu kali để sử dụng. Bột đậu gà là một thực phẩm bạn nên lựa chọn. Vì loại đậu này có hàm lượng natri tự nhiên thấp mà lại giàu kali. Điều này sẽ giúp điều hòa lượng huyết áp trong cơ thể ở mức ổn định nhất.
• Chắc khỏe xương: Bột đậu gà giàu khoáng chất tốt cho hệ xương như sắt, canxi, magie, phốt pho, đồng và kẽm. Chúng cải thiện mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương ở người già.
• Phòng chống ung thư: Sử dụng bột đậu gà thường xuyên kích thích cơ thể tạo ra butyrate là một axit béo giảm viêm ruột và giảm nguy cơ ung thư trực tràng. Ngoài ra, bột đậu cũng chứa saponin - chất oxy hóa ngăn chặn sự hình thành và phát triển tế bào ung thư.

Cách làm bột đậu gà tại nhà

Để làm bột đậu gà tại nhà, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

• Bước 1: Khi mua về, rửa sạch và ngâm đậu gà trong nước (tỷ lệ 1 phần đậu gà và 2 phần nước) trong khoảng 8-12 tiếng. Lưu ý nên thay nước thường xuyên cho đậu để loại phần cặn dư khi ngâm. 
• Bước 2: Khi đậu đã ngâm đủ thời gian thì vớt ra, để ráo nước.
• Bước 3: Sau đó, cho đậu gà đã ngâm vào trong máy xay và xay khoảng 2-3 phút cho đến khi bột mịn. Nên chia thành nhiều đợt xay để đậu được đều và mịn hơn.
• Bước 4: Sử dụng rây để tách bột đậu gà mịn và phần đậu chưa xay nhuyễn. 
• Bước 5: Xay lại phần đậu gà còn nguyên trong cối xay. 
• Bước 6: Tiếp tục lọc bột đậu gà đã xay bằng rây để loại bỏ các phần chưa mịn.
• Bước 7: Khi xay xong, bạn để bột đậu nguội đi rồi cho vào hộp có nắp. Khi dùng chỉ cần lấy lượng vừa đủ là được.

Bột đậu gà sử dụng để làm gì?

Bột đậu gà là một nguyên liệu bổ dưỡng được sử dụng để làm nhiều món ăn ngon như bánh nướng, đậu hủ, nấu súp và mì đậu gà. Dưới đây là hai công thức phổ biến được chế biến từ bột đậu gà:

Cách làm đậu hũ từ bột đậu gà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột đậu gà: 120 gram
• Muối biển: 2 gram
• Nước lọc: 700ml

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho phần bột đậu gà vào tô, thêm vào 1 ít muối rồi hòa 700ml nước lọc vào. 
• Bước 2: Dùng muỗng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
• Bước 3: Sau khi trộn bột xong thì bạn cho phần bột này vào chảo.
• Bước 4: Khuấy đều hỗn hợp bột trên lửa nhỏ cho đến khi bột chín và đặt lại, không còn nhão nữa thì tắt bếp.
• Bước 5: Tiếp đến, đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp vuông để nguội.
• Bước 6: Sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 - 2 giờ.
• Bước 7: Cắt thành từng miếng nhỏ và chiên. Lưu ý khi chiên đậu nên chiên với lửa nhỏ để đậu hủ không bị cháy hoặc quá khô.

Đậu hủ từ bột đậu gà là một món ăn ngon và phổ biến trong ẩm thực người chay. Bạn có thể dùng đậu hủ này để chế biến các món ăn khác như mì xào đậu hủ, canh đậu hủ hay nấu súp đậu hủ.

Bánh nướng từ bột đậu gà

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột đậu gà: 300 gram
• Trứng gà ta: 2 quả
• Đường phèn: 3 muỗng cà phê
• Hạt chia: 1 muỗng cà phê
• Nước lọc: 500ml

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho 300 gram đậu gà, 1 muỗng cà phê hạt chia, 2 lòng đỏ trứng gà, 3 muỗng cà phê đường vào 1 tô lớn. 
• Bước 2: Đổ từ từ nước vào phần bột và dùng tay nhào bột cho đến khi thành 1 hình khối và bột không dính tay nữa là được.
• Bước 3: Sau đó, rải 1 ít bột khô lên mặt bàn sạch, sử dụng cây lăn để lăn đều bột thành lớp bột mỏng.
• Bước 4: Khi bột mỏng thì bạn tiến hành tạo hình bánh tùy thích.
• Bước 5: Xếp bánh vào khay nước đã lót sẵn giấy nướng.
• Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C và nướng trong khoảng 15 phút.
• Bước 8: Khi bánh đã nướng chín, bạn lấy ra khỏi lò và thưởng thức.

Bánh nướng từ bột đậu gà có vị thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể ăn bánh này dùng kèm với mứt, sữa dê hoặc sốt trái cây tùy theo khẩu vị của mình.

Mua đậu gà để làm bột đậu gà ở đâu?
Để đảm bảo làm bột đậu gà tại nhà chất lượng và an toàn vệ sinh, việc tìm mua đậu gà ngon, chất lượng là điều vô cùng quan trọng. Nếu bạn chưa biết mua đậu gà ở đâu thì Tiến Khang là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
Tiến Khang là địa chỉ đáng tin cậy với sản phẩm chất lượng cao và đảm bảo an toàn thực phẩm. Tiến Khang cam kết mang đến cho bạn bột đậu gà có nguồn nguyên liệu hữu cơ và quy trình sản xuất được kiểm định nghiêm ngặt. Vì thế đậu gà mà chúng tôi cung cấp cho khách hàng là nguyên chất, giàu dinh dưỡng và không chứa các chất bảo quản hay hóa chất độc hại nên bạn cứ yên tâm đặt hàng tại đơn vị chúng tôi. Để mua hàng được nhanh chóng, tiện lợi, Quý khách hãy gọi ngay cho chúng tôi theo thông tin bên dưới đây.

Hy vọng qua nội dung trên sẽ giúp bạn biết cách làm bột đậu gà tại nhà đơn giản và hiệu quả nhất. Nếu bạn có thắc mắc thêm về công dụng và cách làm bột đậu gà, hãy liên hệ cho Tiến Khang để được giải đáp ngay nhé. Chúc bạn làm bột đậu gà tại nhà thành công.