Trong thực đơn số 24, Tiến Khang sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu món phở lứt thực dưỡng thơm ngon, hấp dẫn. Vì đây là món chỉ sử dụng những loại rau củ thiên nhiên nên người ăn mặn, ăn chay, ăn thực dưỡng đều có thể sử dụng được. Xem ngay những nội dung dưới đây để biết cách thực hiện bạn nhé!

Nguyên liệu

• Phở lứt: 100 gram
• Nấm rơm: 50 gram
• Nấm đông cô loại 1: 100 gram
• Bắp: 1 trái
• Ngưu báng tươi: 1 đoạn khoảng 10 cm
• Cà rốt, củ cải trắng: 1 củ
• Đậu hủ chiên: 2 miếng
• Các loại rau ăn kèm phở: Giá, lá quế, rau ngò gai, rau thơm

Sơ chế nguyên liệu

• Giá, rau: Ngâm muối, rửa thật sạch.
• Nấm rơm: Cắt phần gốc, rửa thật sạch. Sau khi rửa cắt làm đôi.
• Nấm đông cô khô loại 1: Ngâm với nước cho nở mềm. Sau khi nấm đã nở thì bạn hãy luộc sơ nấm qua nước sôi để giảm bớt đi mùi đặc trưng của nấm.
• Ngưu báng, cà rốt, củ cải trắng: Cắt thành từng miếng, mỗi miếng có độ dày khoảng 1 cm.
• Bắp: Cắt thành từng khúc, bỏ vào để nước dùng ngọt hơn.
• Phở lứt: Ngâm với nước 1 tiếng để khi luộc phở mau chín hơn. Luộc phở từ 10 - 15 phút đến khi phở chín mềm thì vớt ra ngoài để ráo nước.
• Đậu hủ: Cắt thành từng lát. Bạn có thể mang đi chiên giòn cùng dầu mè nguyên chất nếu muốn.

Hướng dẫn cách nấu nước dùng phở

• Bước 1: Bạn hãy chuẩn bị một cái nồi và cho vào đó khoảng 1.5 lít nước, nấu lên bếp cho sôi.
• Bước 2: Sau khi nước đã sôi thì bạn hãy cho cà rốt, củ cải trắng, ngưu báng tươi, bắp vào để ninh cho ra hết chất ngọt.
• Bước 3: Sau khi ninh đã được 10 - 15 phút thì bạn hãy cho lượng nấm đông cô và nấm rơm đã sơ chế vào.
• Bước 4: Nếu muốn món ăn đậm vị hơn thì bạn có thể cho vào đó một ít hạt nêm thực dưỡng. Còn nếu muốn ăn vị thanh ngọt tự nhiên thì bạn có thể không nêm.

Bày trí món ăn

• Bước 1: Cho 1 ít giá bên dưới đáy tô.
• Bước 2: Cho một lượng phở lứt vừa đủ ăn lên trên.
• Bước 3: Cho nước dùng vào.
• Bước 4: Bỏ lên trên thêm chút rau thơm là bạn đã hoàn thành món ăn.

Như vậy từ những thông tin bên trên Tiến Khang cũng đã chia sẻ đến bạn toàn bộ công thức nấu món phở lứt thực dưỡng rất ngon và thanh đạm. Tiến Khang là một cửa hàng chuyên cung cấp các sản phẩm thực dưỡng tốt cho sức khỏe, nếu bạn muốn tìm mua ngưu báng tươi hoặc nấm đông cô khô loại 1 thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi theo những thông tin có bên dưới nhé.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 23 - Cá Bống Chiên Nước Mắm
=> Thực Đơn Số 22 - Canh Mây - Bông Thiên Lý Xào Tỏi 
Mời bạn xem thêm video mà Tiến Khang đã thực hiện các món ăn trong thực đơn số 24 dưới đây: