Bạn muốn nâng cao sức khỏe gia đình mình bằng những món ăn thực dưỡng nhưng lại chưa biết nấu món gì. Tiến Khang sẽ gửi đến bạn cách làm 4 món ăn thực dưỡng thơm ngon có trong thực đơn số 6 đó là súp hàu, rau củ kho tương, xà lách xoong xào tỏi và cá bống kho nghệ. Để biết chi tiết cách nấu, bạn hãy xem ngay bài viết bên dưới nhé.

Món thứ 1: Súp hàu

Nguyên liệu

• Hàu tươi: 1 kg
• Cà rốt: ½ củ 
• Ngưu bàng: 1 khúc khoảng 10 cm 
• Trà Bancha: ½ chén trà
• Gừng: 1 củ 
• Hatcho Miso: 1 muỗng 
• Hành tây: ½  củ

Sơ chế nguyên liệu 

• Hàu tươi: Rửa sạch và để cho ráo nước.

​

• Ngưu bàng, cà rốt, hành tây, gừng: Các nguyên liệu này bạn cũng rửa sạch và thái thành từng sợi nhỏ.
• Trà Bancha: Ủ với nước sôi để ra được nước trà. Trong công thức này chỉ sử dụng phần xác trà nên sau khi ủ xong bạn hãy giữ lại phần xác. 

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho vào nồi 500ml nước lọc và các nguyên liệu gồm ngưu bàng, gừng, cà rốt. Đậy nắp lại cho đến khi nước sôi.
• Bước 2: Khi nước đã sôi, tiếp tục cho hàu tươi và túi lọc đựng xác trà Bancha vào nồi. Nêm thêm 1 muỗng tương Hatcho Miso. Đậy nắp lại và nấu với lửa nhỏ từ 30 - 45 phút. 
• Bước 3: Chuẩn bị tô, cho vào đây 1 ít hành tây thái sợi để khi ăn sẽ giảm mùi tanh của hàu.
• Bước 4: Cho súp hàu ra tô là mình đã hoàn thành xong món đầu tiên.

​

Món thứ 2: Rau củ kho Tamari

Nguyên liệu

• Cà rốt: ½ củ
• Thơm: ¼ góc thơm
• Nấm rơm: 100 gram
• Khổ qua đèo: 200 gram
• Đậu que: 200 gram
• Tương Tamari: 2 muỗng

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho dầu mè nguyên chất và 1 ít đường phèn xay nhuyễn vào chảo nóng để thắng đường cho ngả vàng rồi bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm.
• Bước 2: Kế tiếp cho lần lượt các nguyên liệu khổ qua, cà rốt, thơm, nấm, đậu que đã cắt thành từng miếng dễ ăn vào chảo và đảo đều.

• Bước 3: Nêm vào 2 muỗng nước tương Tamari Nhật, ½ muỗng đường phèn xay nhuyễn, ½ muỗng hạt nêm nấm và đảo đều lên cho gia vị thấm vào rau củ. 
• Bước 4: Cuối cùng cho vào 1 ít nước lọc chờ trong 3 phút là có thể tắt bếp và bày trí món ăn ra đĩa.

​

Món thứ 3: Xà lách xoong xào tỏi

Nguyên liệu

• Xà lách xoong: 300gram
• Tỏi: ½ chén
• Gia vị: Bột Nêm Shiiteka Dashi

Cách nấu

• Bước 1: Cho vào chảo 1 ít dầu mè nguyên chất.
• Bước 2: Sau khi dầu sôi, cho tỏi vào và đảo đều cho tỏi dậy lên mùi thơm.
• Bước 3: Khi tỏi vàng thì cho xà lách xoong đã chuẩn bị vào và đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng bột Nêm Shiiteka Dashi.
• Bước 4: Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi thấy rau chín thì bạn tắt bếp, bày rau xà lách xoong ra đĩa và thực hiện đến món ăn tiếp theo đó là cá bống kho nghệ.

​

Món thứ 4: Cá bống kho nghệ

Nguyên liệu

• Cá bống: 2 con
• Nghệ băm nhuyễn: ½ chén
• Tỏi: ½ chén

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho dầu mè nguyên chất vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm
• Bước 2: Khi tỏi vàng thì cho ½ chén nghệ băm nhuyễn và cá bống vào.
• Bước 3: Trở đều các mặt cá cho vừa chín tới thì cho vào ½ muỗng bột Nêm Shiiteka Dashi, ½ muỗng đường phèn xay nhuyễn.
• Bước 4: Chờ cá thấm gia vị và chín đều 2 mặt thì tắt bếp rồi trang trí cá ra đĩa.

​
Vậy là thông tin về 4 món ăn thực dưỡng thơm ngon có trong thực đơn số 6 cũng đã được Tiến Khang chia sẻ đến bạn bên trên.. Những món thực dưỡng này rất tốt cho sức khỏe giúp bạn quân bình Âm Dương trong cơ thể. Ngoài ra, tại Siêu Thị Tiến Khang có cung cấp các loại gia vị nấu ăn thực dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn đặt hàng các sản phẩm vui lòng liên hệ với chúng tôi theo các thông tin bên dưới.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 4 - Súp Cá Cơm Đậu Nành
=> Thực Đơn Số 5 - Súp Tóc Tiên Hijiki
Mời bạn xem thêm video hướng dẫn các bước thực hiện thực đơn số 6 dưới đây.