Nước tương không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn là “bí quyết” giúp món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như nước tương Tamari, chanh hay rong biển phổ tai, bạn đã có thể tự pha nhiều loại nước chấm thơm ngon phù hợp với từng món ăn khác nhau. Trong bài viết này, Tiến Khang sẽ chia sẻ đến bạn 5 cách pha nước tương ngon, dễ làm tại nhà cùng những mẹo bảo quản giúp nước chấm luôn giữ được hương vị thơm ngon nhất. 

Vì sao pha nước tương đúng cách lại khiến bạn ăn ngon hơn?

Khi pha nước tương đúng cách không chỉ giúp món ăn đậm đà hơn mà còn làm cho hương vị trở nên hài hòa và dễ ăn hơn rất nhiều. Khi kết hợp đúng tỉ lệ, nước chấm sẽ giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của món ăn mà không bị quá gắt hay quá mặn. Chính vì vậy, chỉ cần thay đổi một chút trong cách pha nước tương, bạn đã có thể giúp bữa cơm hằng ngày trở nên ngon miệng và đa dạng hơn rất nhiều.

5 cách pha nước tương ngon, đơn giản tại nhà

Nước tương tỏi chua ngọt

Nước tương tỏi chua ngọt là loại nước chấm đậm đà, kết hợp vị mặn dịu của tương, ngọt thanh của đường thốt nốt, chua nhẹ từ chanh, nước chấm rất phù hợp với các món như bún, rau luộc, hoành thánh,..

Nguyên liệu gồm:

• Nước tương Tamari: 3 muỗng
• Đường thốt nốt: 12 gram
• Tỏi băm: 2 tép
• Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Cho đường thốt nốt và 1 muỗng nước lọc vào trong chén, rồi khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 2: Thêm nước tương tamari và tỏi băm vào. 
Bước 3: Cuối cùng thêm nước cốt chanh để tạo thêm vị hấp dẫn cho nước chấm.

Sốt tương Tamari

Sốt tương Tamari thường được dùng cho những món như đậu que luộc hay rau luộc. Sốt tương tamari chứa hơn 15 loại axit amin tốt cho sức khỏe, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Sau đây, Tiến Khang sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước sốt đậm đà này dựa trên kinh nghiệm làm bếp của Tiến Khang. 

Nguyên liệu gồm:

• Nước tương Tamari: 3 muỗng
• Tỏi băm, sả băm, hành băm: Mỗi loại 1 ít

Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị một cái chảo, cho 1 ít dầu mè đảo đều chảo. Sau đó cho tỏi băm, hành baro băm và sả băm vào để phi thật thơm.
Bước 2: Sau đó cho 3 muỗng tương Tamari và 1 muỗng nước lọc
Bước 3: Cuối cùng nấu với lửa nhỏ khoảng 3 phút thì bạn có thể tắt bếp và ăn cùng với các món chính khác

Nước tương rong biển phổ tai

Nước tương rong biển phổ tai thích hợp dùng làm nước chấm cho rau luộc, đậu hũ hấp, cơm cuộn hoặc các món ăn thực dưỡng, Nước tương rong biển phổ giúp món ăn đậm vị hơn nhưng vẫn giữ được sự thanh mát và cảm giác nhẹ bụng sau khi ăn. Dựa trên các kinh nghiệm làm bếp của mình, Tiến Khang sẽ chỉ bạn cách làm nước chấm theo phương pháp thực dưỡng.

Nguyên liệu gồm:

• Nước tương Tamari: 3 muỗng
• Rong biển phổ tai: 5 gram
• Nước nóng: 3 muỗng

Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Ngâm phổ tai với nước nóng khoảng 10 phút. 
Bước 2: Cho nước tương vào phần nước ngâm. 
Bước 3: Cuối cùng, cắt nhỏ rong biển rồi bỏ vào nước tương sẽ giúp tạo thêm mùi hương thơm nồng đặc trưng.

Nước tương ăn với bún xào chay.

Nước tương ăn với bún xào chay thường có vị chua ngọt nhẹ giúp món ăn đậm đà và dễ ăn hơn. Đây là kiểu pha phù hợp với các món xào, vì các món xào thường khô nên cần phần nước tương giúp món ăn hài hòa và không bị ngán. Do đó, hãy cùng xem cách bước hướng dẫn phía dưới của Tiến Khang nhé!

Nguyên liệu gồm:

• Nước tương Tamari: 4 muỗng
• Đường thốt nốt: 1 muỗng
• Giấm trắng : 1 muỗng

Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Cho nước tương Tamari và đường thốt nốt vào khuấy đến khi tan đường.
Bước 2: Sau cùng, cho giấm trắng vào khuấy đều. Sau khi hoàn thành là bạn có thể dùng nước chấm cùng với các loại bún xào rồi.

Nước tương thực dưỡng

Nước tương thực dưỡng thường có vị thanh và hậu ngọt tự nhiên nên rất hợp với các món nhẹ nhàng, ít dầu mỡ. Nước chấm rất được yêu thích bởi những người theo đuổi lối sống lành mạnh cho sức khỏe.

Nguyên liệu gồm:

• Nước tương Tamari: 4 muỗng
• Nước ấm: 10 ml
• Gừng băm: 5 gram
• Đường thốt nốt: 3 gram
• Giấm táo: 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Cho nước tương Tamari vào chén và khuấy đều với nước ấm
Bước 2: Kế đó, cho phần gừng đã băm nhuyễn vào chén nước tương
Bước 3: Thêm nước nước giấm táo vào và khuấy đều, nếu bạn thích vị hậu ngọt thì có thể cho thêm 1 ít đường thốt nốt.

Một số mẹo bảo quản nước tương sau khi pha

• Nước tương ngon nhất khi dùng trong khoảng 1 - 3 ngày. Do đó, bạn chỉ nên pha lượng vừa đủ để ăn thôi nhé.
• Nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, để giúp nước chấm giữ được hương vị ổn định nhất. Đặc biệt không nên để ở nhiệt độ phòng quá lâu, nhất là khi thời tiết nắng nóng.
• Bạn nên đựng trong hộp có nắp được đậy kín. Vì khi đó, nước tương rất nhanh bị hỏng nếu tiếp xúc lâu với không khí.
• Hãy bỏ ngay nước chấm nếu thấy có mùi chua lạ, nổi nhiều bọt nước, có nhớt hoặc xuất hiện nấm mốc. Đây là các dấu hiệu của việc nước chấm đã bị hư hỏng. Bạn không nên tiếp tục dùng mà hãy bỏ đi, để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.

Địa chỉ mua nước tương Tamari chuẩn thực dưỡng, hương vị Nhật Bản 

Thực dưỡng hiện đại Tiến khang chuyên cung cấp các sản phẩm thực dưỡng giúp chăm sóc sức khỏe theo phương pháp thuận tự nhiên như đường thốt nốt, mật ong rừng nguyên chất và rong biển phổ tai… Đặc biệt là nước tương Tamari Nhật Bản, được rất nhiều khách hàng của Tiến Khang yêu thích và tin tưởng tiêu dùng qua nhiều năm liền.
Nước tương Tamari organic Marumata Nhật Bản sở hữu hương vị đậm đà đặc trưng umami, hậu vị sâu, và rất giàu enzym có lợi. Đây là sản phẩm vô cùng phù hợp cho người ăn chay, người theo đuổi lối sống thực dưỡng hoặc người dị ứng với gluten. Nếu bạn đang tìm kiếm nước tương có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo an toàn chất lượng, thì Tiến Khang sẽ là đơn vị phù hợp nhất cho bạn

=> Mua nước tương Tamari organic Marumata Nhật Bản ngay tại đây: Nước tương Tamari organic Marumata Nhật Bản - Chai 360 ml
Qua bài viết trên, Tiến Khang đã chia sẻ đến bạn 5 cách pha nước tương ngon, đơn giản tại nhà, cùng những mẹo bảo quản nước tương sau khi pha. Hy vọng những công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng tạo ra các loại nước chấm đậm đà, phù hợp với nhiều món ăn và giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, đậm đà hơn.
Xem thêm các bài viết hữu ích bên dưới:
=> Hướng Dẫn Cách Làm Nước Tương Tamari Tại Nhà Chuẩn Vị Nhật
=> Sự khác biệt giữa nước tương công nghiệp và nước tương tamari
=> Ăn nhiều nước tương có tốt cho sức khỏe không?