Giảm cân bằng thực dưỡng là một phương pháp rất được nhiều người lựa chọn và áp dụng theo chế độ ăn này. Vì thực dưỡng không những giúp giảm cân mà còn giúp quân bình Âm Dương mang đến một sức khỏe tốt, không còn bệnh tật nữa. Để hiểu thêm về cách ăn thực dưỡng để giảm cân, cùng Tiến Khang tham khảo ngay bài viết bên dưới bạn nhé.

Nguyên nhân làm cho cơ thể tăng cân, béo phì 

Trước khi tìm đến chế độ ăn thực dưỡng giảm cân thì bạn cần phải nắm rõ nguyên nhân do đâu mà cơ thể lại thừa cân, béo phì. Theo góc nhìn của thực dưỡng về chứng bệnh này thì có 2 nguyên nhân làm cho cơ thể bị thừa cân đó chính là:
Nguyên nhân đầu tiên là do lượng đường trong tăng cao. Chất đường này thường có trong những thức ăn làm từ tinh bột trắng (cơm trắng, bánh mì trắng, hủ tiếu), đồ ngọt (bánh, kẹo, chè, nước ngọt). Đây là những thức ăn cung cấp rất nhiều calo và đường tinh luyện mà lại không chứa chất xơ, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 
Khi chúng ta ăn vào những thực phẩm nhiều đường sẽ làm tăng lượng đường trong máu mà lại không có chất xơ để hòa tan đường làm cho chúng tiếp tục tăng cao. Bắt buộc tụy phải lập tức tăng sinh insulin giúp hạ đường huyết. Trong quá trình này, insulin kết hợp với lượng đường dư thừa sẽ tạo ra mỡ đóng bám trên các thành mạch máu hay trên các cơ quan nội tạng, dưới da, từ đó gây thừa cân. Không những thế, chúng còn làm mất đi các chất khoáng thiết yếu và gây ra chứng bệnh loãng xương cùng với một số căn bệnh mãn tính khác như tiểu đường, ung thư, dạ dày,...Hiện tượng này trong thực dưỡng gọi là “3 cao 1 thấp” tức là cao máu, cao đường và thấp khớp. 
Nguyên nhân thứ 2 dẫn đến thừa cân là do chúng ta nạp quá nhiều dầu mỡ, thịt động vật, thức ăn nhanh, chất kích thích…Các chất này khi vào cơ thể làm cho lượng axit dư thừa và gây ra những độc tố. Lúc này, gan và mật phải hoạt động với cường độ cao để thải độc. Nhưng đến thời gian suy yếu sẽ không còn giải đọc được nữa. Những độc tố này một lần nữa vào lại máu và tích tụ đóng bám thành mỡ thừa. Vì thế đây cũng là nguyên nhân làm cho chúng ta tăng cân.
Từ 2 nguyên nhân trên, chúng ta cũng biết rõ rằng chế độ ăn uống là nguyên nhân hàng đầu gây thừa cân và mang đến mọi bệnh tật cho cơ thể. Biết được điều đó, chế độ ăn thực dưỡng ra đời nhầm giúp con người có lối ăn uống đúng cách, từ đó có một sức khỏe tốt nhất.

Phương pháp ăn thực dưỡng số 7 để giảm cân

Thực dưỡng Ohsawa hay còn gọi tác là thực dưỡng và thực dưỡng số 7. Đây là một chế độ ăn thuần tự nhiên, tức là ăn những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng từ những nguồn nguyên liệu hữu cơ như:
Ngũ cốc nguyên cám (63%): Gạo lứt, lúa mì lứt, hạt kê lứt, lúa mạch, yến mạch, kiều mạch, quinoa,...
Các loại hạt đậu, rau củ hữu cơ (25%): 

• Cà rốt, củ sen, củ cải trắng, ngưu bàng, sắn dây,...
• Bắp cải, bí đỏ, hành tây, tía, tô, bồ ngót, rau cải,rau má, chùm ngây, xà lách xoong,...
• Đậu đỏ, đậu đen, đậu gà, xích tiểu đậu, đậu hà lan,...
• Cá nhỏ, tép con, súp miso (12%): cá cơm, cá chép, tép,...

Một số gia vị thực dưỡng (5%): Muối biển, đường thốt nốt, nấm, rong biển, gừng, tỏi, nghệ, hành củ, tương miso...
Đồ uống: trà Bancha (trà già 3 năm), trà bồ công anh, cà phê ngũ cốc, sữa dê,, trà MU, trà gạo lứt rang,...
Áp dụng giảm cân theo thực dưỡng sẽ giúp cơ thể quân bình Âm Dương nhanh chóng nhưng bạn cần phải có khả năng kiên trì, quyết tâm thực hiện ít nhất khoảng từ 2-3 tháng thì mới thấy được kết quả. 
Bên cạnh đó, bạn cần phải tìm hiểu thêm 10 bài cơ sở thực hành (từ bài số 3 đến bài số 7) trong thực dưỡng Ohsawa, trong đó phương pháp ăn số 7 là tuy đơn giản nhưng lại khó ăn nhất. Từ đó, bạn mới có một chế độ ăn đúng đắn, phù hợp và khoa học nhất.

Những nguyên tắc cần tuân thủ khi giảm cân bằng thực dưỡng

Những nguyên tắc ăn thực dưỡng giảm cân đúng cách có thể kể đến như:

• Thay hoàn toàn tinh bột trắng bằng ngũ cốc nguyên cám và ăn mỗi ngày. Vì sẽ loại bỏ đườ lượng đường tăng cao trong máu, đồng thời ăn ngũ cốc nguyên cám sẽ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Dùng đạm thực vật thay cho thịt động vật: Lượng đạm trong thực vật cũng rất cao không thua gì đạm động vật. Chất đạm thực vật rất dễ hấp thu, đồng thời còn mang đến nhiều vitamin, axitamin, các yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.
• Ăn chậm nhai kỹ. Trung bình mỗi lần ăn phải mất khoảng từ 30 phút đến 1 giờ. Theo thực dưỡng Ohsawa, việc nhai kỹ như vậy giúp cơ thể hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng và hạn chế được sự khát nước.
• Loại bỏ hoàn toàn đồ uống có cồn, gas, nước ngọt,... bằng những thức uống tốt cho sức khỏe như trà gạo lứt rang, trà bồ công anh, cà phê ngũ cốc,...giúp thanh lọc độc tố, chất béo dư thừa và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
• Cần phải kiên trì và tuân thủ theo các nguyên tắc của chế độ. Tuy nhiên cũng không cần quá khắt khe với bản thân khi thực hiện những tăc trên sẽ khiến bản thân dễ chán nản, bỏ cuộc. Bạn có thể giảm từ từ và loại bỏ hoàn toàn những thực phẩm xấu thay bằng những thực phẩm tốt. 
• Ngoài ra, bạn nên kết hợp tập thêm yoga, tắm nắng, hít thở không khí biển, thiền định cũng có thể giúp cơ thể quân bình và giảm cân hiệu quả hơn.

Một số thực đơn thực dưỡng giảm cân 

Dưới đây là một số thực đơn thực dưỡng giảm cân hiệu quả mà lại rất tốt cho sức khỏe:

Thực đơn số 1

• Buổi sáng: Bún lứt xào rau củ
• Buổi trưa: 
  • Cơm gạo lứt 
  • Súp miso bí đỏ
  • Cà rốt + bông cải xào
• Buổi tối: 
  • Cơm gạo lứt muối mè
  • Bắp cải luộc + tương tamari

Thực đơn số 2

• Buổi sáng: Hủ tiếu lứt nấu với nấm
• Buổi trưa:
  • Cơm gạo lứt
  • Canh mồng tơi
  • Ngưu bàng xào cà rốt
• Buổi tối: Nui lứt rau củ

Xem thêm: Cách nấu nui lứt rau củ

Thực đơn số 3

• Buổi sáng: Bột ngũ cốc lứt
• Buổi trưa:
  • Cơm gạo lứt
  • Canh bồ ngót với mướp
  • Đậu đũa xào
• Buổi tối: 
  • Cơm gạo lứt
  • Bông bí xào + tương tamari

Thực đơn số 4

• Buổi sáng: Bánh cuốn lứt
• Buổi trưa:
  • Cơm gạo lứt
  • Súp Miso đậu đỏ
  • Bông cải hấp + tương tamari
• Buổi tối: 
  • Cơm gạo lứt
  • Khổ qua xào trứng

Xem thêm: Cách nấu súp miso đậu đỏ

Thực đơn số 5

• Buổi sáng: Phở gạo lứt
• Buổi trưa:
  • Cơm gạo lứt
  • Tép rang
  • Cải ngồng luộc + tương tamari
• Buổi tối: Nui lứt rau củ

Thực đơn số 6

• Buổi sáng: Cơm gạo lứt muối mè
• Buổi trưa:
  • Cơm gạo lứt
  • Cá chép kho nghệ
  • Cải bó xôi luộc
• Buổi tối: 
  • Cơm gạo lứt 
  • Cà rốt, bông cải xào

Thực đơn số 7

• Buổi sáng: Nui lứt sốt bông cải
• Buổi trưa:
  • Cơm gạo lứt
  • Canh khổ qua – rong biển
  • Đậu que xào
• Buổi tối: 
  • Cơm gạo lứt 
  • Đậu phụ rán
  • Dưa leo + tương tamari

Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng tìm mua gạo lứt, bún lứt, gia vị thực dưỡng,... để nấu ăn tại Tiến Khang. Đây là nơi mua các sản phẩm thực dưỡng uy tín, chất lượng với mức giá vô cùng hợp lý. Nếu bạn muốn đặt hàng ngay thì hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới đây để được tư vấn tận tình, đặt và nhận hàng nhanh chóng nhé.
Hy vọng với những chia sẻ của Tiến Khang có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về chế độ ăn thực dưỡng Ohsawa giảm cân đúng cách. Đồng thời bạn có thể tìm thấy được những thực đơn thực dưỡng thơm ngon bổ dưỡng mà giúp bạn giảm cân hiệu quả mà rất tốt cho sức khỏe.Còn chần chừ gì mà bạn không áp dụng cách giảm cân thực dưỡng này ngay hôm nay.