Gợi ý các loại gạo lứt nào dễ ăn nhất và lợi ích đối với sức khoẻ 

Gạo lứt tím

Nếu bạn tìm gạo lứt nào dễ ăn thì không thể bỏ qua loại gạo tím than. Màu tím tự nhiên nổi bật không chỉ giúp tạo cảm giác ngon miệng còn dễ ăn và mềm hơn. Gạo này khi nấu lên cơm rất mềm, dẻo thơm và rất dễ ăn. Người lớn tuổi hay trẻ em răng yếu vẫn ăn rất dễ dàng. Cấu trúc gạo vỏ mỏng nên không cần ngâm gạo trước khi nấu. Ăn cơm lứt nhưng dẻo như ăn nếp nên rất nhiều người thực dưỡng tìm mua và ưa chuộng.
Nguồn gốc của gạo lứt tím than là ở Nhật nhưng sau này được đưa về nhân giống và trồng nhiều ở Sóc Trăng, Việt Nam.

Gạo lứt tím

Đặc điểm nổi bật: 

• Có chứa anthocyanin ở làm lớp vỏ lứt mềm hơn khi nấu và hỗ trợ tăng sức đề kháng, ngăn ngừa được ung thư. 
• Hạt gạo có độ ngọt tự nhiên, vị bùi và không gây cảm giác khô.
• Ngăn ngừa 3 cao 1 thấp là cao máu, cao mỡ, cao đường và thấp khớp.
• Tốt cho tim mạch giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...
• Tốt cho bệnh tiểu đường, duy trì cholesterol ổn định mà không gây thặng dư đường. 
• Giàu chất xơ ngăn ngừa táo bón, giúp nhuận tràng và lợi tiểu. 
• Đảm bảo quân bình âm dương, thích hợp chế độ thực dưỡng và đẩy lùi được nhiều bệnh tật  

=> Tham khảo sản phẩm: Gạo lứt tím than Export (Túi 1Kg)

Gạo lứt tím

Gạo lứt ST25  

Gạo lứt ST25 là dòng gạo bán chạy nhất thị trường hiện nay vì đây là loại gạo có giá thành hợp lý nhiều thương hiệu và rất dễ ăn. 
Cũng là giống gạo ngon nhất thế nhất là ST25 gạo lứt cũng giống như gạo trắng. Nó mang đặt tính của giống gạo Sóc Trăng. Với lớp cám mỏng, khi nấu không cần ngâm, cơm nấu ra vẫn ngon ngọt, dẻo mềm và thơm mùi lá dứa, cốm non tự nhiên đặc trưng. So với các loại gạo lứt khác gạo lứt này cơm chín sẽ mềm không khô cứng, dễ nhai và dễ tiêu hoá. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hằng ngày và phù hợp với mọi lứa tuổi. 

Gạo lứt ST25

Đặc điểm nổi bật: 

• Giá trị dinh dưỡng vô cùng cao phù hợp với người tiểu đường, ăn kiêng, ăn chay và ăn thực dưỡng,...
• Giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa vi khuẩn gây hạt xâm nhập vào cơ thể. 
• Chắc khoẻ xương và ngăn ngừa các bệnh về xương khớp 
• Hỗ trợ vấn đề tiêu hoá, ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ,....

=> Tham khảo sản phẩm: Gạo lứt ST25 hữu cơ xuất khẩu (Túi 2kg)

Gạo lứt ST25

Gạo lứt huyết rồng 

Gạo lứt huyết rồng có màu đỏ đỏ tự nhiên xuất phát từ chất sắt ở lớp cám và chất chống oxy hoá cao hơn so với các loại gạo lứt thường. Từng hạt gạo chín rất dẻo, ngọt, kích thích vị giác nên là một trong những loại gạo lứt bán chạy nhất trên thị trường.
Chọn loại gạo lứt huyết rồng ST25 khi nấu cơm sẽ mềm dẻo, ngọt thơm mùi lá dứa đặc trưng của giống gạo Sóc Trăng và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe. 
Loại gạo này ngâm nước trước khi nấu tối thiểu 6-8 tiếng và nấu bằng nồi chuyên dụng vì lớp vỏ cám rất dày. Việc ngâm gạo trước sẽ giúp cơm nấu nhanh mềm và nở đều hơn. Ăn vào sẽ thơm ngon và dễ ăn hơn so với gạo trắng. 

Gạo lứt huyết rồng

Đặc điểm nổi bật: 

• Vỏ cám mềm sau khi ngâm sẽ không gây cảm giác cứng khi ăn. 
• Chứa nhiều tinh bột giúp gạo dẻo và dễ nhai hơn. 
• Gạo có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Lớp vỏ có chứa anthocyanin làm tăng độ ngọt tự nhiên, phù hợp cho người mới tập ăn gạo lứt và người mới áp dụng thực dưỡng. 
• Ngăn ngừa 3 cao 1 thấp là cao máu, cao mỡ, cao đường và thấp khớp. Phòng ngừa nhiều bệnh tật như tiểu đường, tim mạch và thấp khớp
• Là nguyên liệu để làm trà gạo lứt rang giúp thanh lọc gan, hỗ trợ bỏ máu và giảm cân, rất tốt cho sức khỏe. 

=> Tham khảo sản phẩm: Gạo lứt huyết rồng hương dứa (Túi 2kg)

Gạo lứt huyết rồng

Gạo hữu cơ trồng 6 tháng 

Gạo này khác với gạo trắng trên thị trường, do có thời gian phát triển dài hơn 6 tháng, giúp hạt gạo tích lũy đầy đủ dinh dưỡng tự nhiên từ đất và môi trường. Điều này làm cho gạo có kết cấu mềm mại hơn khi nấu chín, không bị cứng như các loại gạo trắng thông thường (chỉ trồng 3 tháng và xay xát kỹ).
Gạo hữu cơ thường giữ nguyên lớp cám giàu chất xơ, vitamin nhóm B, giữ đến 50-70% chất dinh dưỡng và khoáng chất, nhưng lại không bị tác động bởi các hóa chất trong quá trình canh tác. Vì vậy, lớp cám này dễ tiêu hóa hơn và không gây cảm giác thô ráp khi ăn. Nên chọn giống gạo ST25 xuất khẩu, vì sẽ có mùi thơm nhẹ của lá dứa và mùi cốm non đặc trưng. 
Gạo này giống với gạo trắng thông thương nhưng không bị chà xát quá trắng và trồng hữu cơ nên vượt trội hơn gạo thường. Những người chưa quen ăn gạo lứt có thể tìm mua loại gạo này để ăn từ từ để dạ dày làm quen rồi chuyển sang gạo lứt. Nó còn được gọi là gạo trắng xác dối rất tốt cho người bị đau dạ dày giúp giảm kích ứng niêm mạc dạ dày. 

Gạo hữu cơ trồng 6 tháng

Đặc điểm nổi bật: 

• Gạo nấu ra thơm ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng thơm mùi cốm non và dứa của giống gạo ST25 nổi tiếng. 
• Tốt cho xương khớp vì hàm lượng magie và canxi vô cùng dồi dào 
• Những người mới áp dụng thực dưỡng hiện đại vẫn chưa quen ăn cơm lứt thì có thể sử dụng gạo trắng xác dối để dạ dày làm quen và thích nghi từ từ.  

=> Tham khảo sản phẩm: Gạo trắng ST25 hữu cơ xuất khẩu (Túi 2kg)

Gạo hữu cơ trồng 6 tháng

Gạo lứt nảy mầm 

Gạo lứt nảy mầm được tạo ra bằng cách ngâm gạo lứt trong nước kích thích gạo nảy mầm tự nhiên. Quá trình này làm tăng hàm lượng dưỡng chất, giàu dinh dưỡng và cải thiện sức khỏe toàn diện. Điều này là do hạt gạo lứt còn đủ 3 lớp và chứa năng lượng “sống” mạnh mẽ khi ăn vào sẽ nuôi dưỡng cơ thể và duy trì sự sống. Nên nếu bạn đang tìm loại gạo lứt nào dễ ăn thì có thể tham khảo loại gạo đã qua chế biến này. 
Gạo lứt nảy mầm cũng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tiêu biểu là chất GABA trong gạo tác động đến hệ thần kinh như cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp bạn luôn tỉnh táo và tập trung hơn. Tuy nhiên chỉ nên lâu lâu ăn một lần vì chất này có thể gây tác dụng phụ khi lạm dụng hoặc ăn quá nhiều. Ngoài ra còn tăng cường thêm các công dụng vốn có của gạo lứt như hỗ trợ hệ tiêu hoá, ổn định đường huyết, giúp giảm cân, phòng ngừa bệnh tật,..

Gạo lứt nảy mầm

Gạo này bạn có thể làm ngay tại nhà vô cùng đơn giản và có thể dùng bất kì loại gạo lứt nào. Khi mua về mang lượng gạo vừa đủ ăn đi rửa sơ với nước, sau đó bắt đầu gạo rồi ngâm với nước ấm (chỉ ngâm khoảng 30-40 độ C), dùng khăn (hoặc màng bọc có chọc lỗ thoát khí) bọc lấy tô gạo. Mỗi lần ngâm tối thiểu 9 tiếng sau đó đổ nước cũ đi ngâm lại nước mới, luận phiên như vậy từ 3-5 ngày đến khi mầm trắng xuất hiện là đạt chuẩn. Khi nấu cơm thì rửa lại với nước cho sạch rồi nấu như bình thường. 
Lưu ý: Không dùng nước ngâm gạo để nấu cơm và người bị bệnh liên quan đến tim tuyệt đối không ăn gạo lứt ngâm vì có tính âm cao. 
=> Xem thêm: Gạo lứt nảy mầm có tốt không? 

Bí quyết nấu cơm gạo lứt mềm và dễ ăn hơn 

Ngâm gạo lứt trước khi nấu 

• Gạo lứt vỏ dày (gạo lứt đỏ, huyết rồng): Ngâm từ 8-12 tiếng.
• Gạo lứt vỏ mỏng (gạo lứt nâu, gạo lứt đen): Ngâm từ 1-2 tiếng.

Ngâm gạo lứt trước khi nấu

• Sử dụng nước sạch để đảm bảo vệ sinh và tránh vi khuẩn phát triển.
• Không ngâm quá lâu hoặc qua đêm, vì gạo có thể lên men, gây mùi chua và làm mất vị ngon của cơm.
• Sau khi ngâm, rửa sạch gạo trước khi nấu để loại bỏ các chất tiết ra từ vỏ cám trong quá trình ngâm.
• Không dùng nước ngâm gạo để nấu cơm, vì nước này có thể chứa cặn bẩn và các chất lên men từ gạo khi nấu cơm sẽ dễ bị chua và nhanh thiu. 

Nấu đủ tỷ lệ nước

• Gạo lứt đỏ/tím: Tỷ lệ 1 phần gạo – 1.2 phần nước. Loại gạo này có lớp vỏ cám mỏng hơn, cần ít nước hơn so với gạo đen hoặc huyết rồng.
• Gạo lứt đen/huyết rồng: Tỷ lệ 1 phần gạo – 1.5 phần nước. Đây là các loại gạo có lớp cám dày và giàu dinh dưỡng, đòi hỏi lượng nước nhiều hơn để nấu chín mềm.

Nấu đủ tỷ lệ nước

• Tỷ lệ trên chỉ mang tính tham khảo. Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh tùy vào sở thích ăn cơm khô, mềm hay dẻo hoặc theo hướng dẫn sử dụng của hãng gạo. 
• Nếu thích cơm dẻo hơn, hãy tăng thêm 5-10% lượng nước so với tỷ lệ trên. Ngược lại, nếu thích cơm khô, giảm bớt lượng nước một chút.
• Với gạo lứt ngâm, lượng nước có thể giảm khoảng 10% do gạo đã hấp thụ nước trong quá trình ngâm rồi và nấu như bình thường

• Sử dụng nước sạch: Chất lượng nước ảnh hưởng trực tiếp đến mùi vị và dinh dưỡng của cơm.
• Tránh mở nắp nồi khi nấu: Điều này giúp giữ nhiệt độ ổn định, giúp cơm chín đều và giữ được hơi nước. Nếu dùng nồi chuyên dụng thì cơm có thể giữ ấm lên 24 tiếng giúp bạn luôn có cơm ấm để ăn. 
• Ủ cơm sau khi nấu: Sau khi nồi báo chín, nên ủ cơm thêm 10-15 phút trước khi mở nắp, giúp hạt gạo mềm hơn và đều nước.
• Bằng cách điều chỉnh tỷ lệ nước phù hợp và tuân thủ các mẹo trên, bạn sẽ có một nồi cơm gạo lứt đạt chuẩn, thơm ngon, và dễ ăn hơn rất nhiều.

Chọn nồi có tính năng nấu gạo lứt

• Nồi sẽ điều chỉnh nhiệt độ chính xác, cơm chín đều từ trong ra ngoài, giữ vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. 
• Phù hợp với người muốn đầu tư vào chất lượng cơm tốt nhất, tiết kiệm thời gian nấu và đảm bảo cơm không bị nát.

• Có chế độ nấu gạo lứt, dễ sử dụng, chỉ cần thêm gạo và nước rồi nhấn nút.
• Phù hợp với người có ngân sách hạn chế nhưng vẫn muốn nấu gạo lứt và tận dụng chức năng đa dạng của nồi.

Chọn nồi có tính năng nấu gạo lứt

• Tối ưu thời gian và nhiệt độ nấu, bảo toàn dưỡng chất.
• Giữ ấm cơm lâu, tiết kiệm thời gian.
• Đảm bảo cơm mềm dẻo và giàu dinh dưỡng.

Thêm nguyên liệu khác

• Hương vị phong phú: Đậu hạt giúp cơm mềm dẻo, bùi ngậy, và thơm ngon hơn.
• Giá trị dinh dưỡng cao: Cung cấp nhiều chất xơ, khoáng chất thiết yếu và các dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
• Đa dạng hóa khẩu phần: Luân phiên sử dụng các loại đậu như đậu đen xanh lòng, xích tiểu đậu, đậu gà, hạt sen, hạt kê,... giúp bữa ăn phong phú và hấp dẫn hơn.
• Món cơm này không chỉ giàu dưỡng chất mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, thích hợp để làm mới thực đơn hàng ngày và hỗ trợ tốt cho lối sống lành mạnh.

=> Xem thêm: Cách nấu cơm gạo lứt với các loại đậu ăn rất ngon và đỡ ngán

Thêm nguyên liệu khác

Trộn các loại gạo lứt với nhau 

Để gạo lứt dễ ăn hơn, đặc biệt với người mới bắt đầu, có thể trộn gạo lứt huyết rồng và gạo lứt tím than theo tỷ lệ phù hợp. Gạo lứt huyết rồng thì mềm dẻo và giàu dinh dưỡng, trong khi gạo lứt tím than có hương thơm tự nhiên, bùi dẻo và chứa nhiều chất chống oxy hóa. Sự kết hợp này không chỉ giúp cơm dễ ăn hơn mà còn tăng cường lợi ích sức khỏe, mang đến bữa ăn đầy đủ dưỡng chất và hương vị hấp dẫn. Những người thấy bữa ăn quá nhàm chán có thể dùng cách này để kích thích thị giác, vị giác để tạo cảm giác hào hứng hơn trong chế độ ăn lành mạnh.   

Trộn các loại gạo lứt với nhau

Để mua các sản phẩm liên quan đến thực dưỡng, và gạo lứt ngon, chất lượng tốt cho sức khỏe bạn có thể liên hệ với Tiến Khang qua các cách sau. 
Thông tin liên hệ 

• Địa chỉ: 346/62 Chu Văn An, Phường 12, Bình Thạnh, TP. HCM
• Số điện thoại: 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22
• Website: www.tienkhang.com