Nếu bạn đang áp dụng thực dưỡng hoặc mới áp dụng thực dưỡng mà chưa biết phải nấu món chay gì cho tuần tiếp theo thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây của Tiến Khang. Trong thực đơn chay cân bằng âm dương này sẽ gồm món canh chay thực dưỡng, món cơm lứt, món kho chay thực dưỡng,.. Hãy theo dõi ngay bạn nhé!

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu trong thực đơn chay cân bằng âm dương

Cân bằng âm dương trong bữa ăn: Các món ăn được sử dụng trong phương pháp thực dưỡng cần phải đảm bảo được sự cân bằng âm dương. Sự phối hợp của các món ăn sao cho không quá âm, không quá dương để khi thưởng thức cơ thể chúng ta sẽ được “quân bình” xua tan bệnh tật

• Lưu ý về nguồn gốc thực phẩm: Trong thực dưỡng khuyến khích sử dụng các loại rau củ hữu cơ, có nguồn gốc. 
• Lưu ý về gia vị khi nêm thực phẩm: Các món ăn thực dưỡng sẽ được nêm bằng các loại gia vị thực dưỡng. Gia vị thực dưỡng là các loại gia vị được làm từ các loại rau củ hữu cơ, vị ngọt cũng sẽ đến từ các loại đường thiên nhiên như đường phèn vàng tự kết tinh, muối thì sẽ là muối biển tự nhiên như muối Đề Gi, nước tương tamari, bột nêm rau củ tự nhiên, bột nêm Shiitake Dashi,..

Gợi ý thực đơn chay cân bằng âm dương

Thực đơn chay cân bằng âm dương mà Tiến Khang chia sẻ đến bạn dưới đây là thực đơn đã được nghiên cứu và chắt lọc kỹ càng. Áp dụng theo thực đơn này sẽ giúp cơ thể bạn quân bình âm dương nhanh chóng.

Thực đơn chay cân bằng âm dương cho ngày thứ 2

• Buổi sáng: Cháo gạo lứt xích tiểu đậu ăn cùng với món củ sen kho dầu mè.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với củ sen kho dầu mè và canh rau má đậu hủ. Tráng miệng bằng món chè nha đam.
• Buổi chiều: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với tekka thực dưỡng, 1 chén canh rau má đậu hủ.

Thực đơn chay cho ngày thứ 3

• Buổi sáng: Hủ tiếu lứt xào rau củ thực dưỡng.
• Buổi trưa: 1 chén cơm kê bí đỏ ăn cùng với nấm thập cẩm kho tương tamari, rau lang luộc.
• Buổi chiều: 1 chén súp rong biển hijiki, nửa chén cơm gạo lứt ăn cùng tekka miso. Tráng miệng bằng món trà rễ bồ công anh.

Thực đơn chay cho ngày thứ 4

• Buổi sáng: Phở gạo lứt ăn cùng với nước dùng ninh từ rau củ.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng món đậu que nhật xào cần tây, canh khổ qua dồn đậu hũ.
• Buổi chiều: 1 chén cháo hạt kê nấu cùng đậu gà ăn cùng món đậu hũ kho ngũ vị. Uống trà gạo lứt rang.

Thực đơn chay cho ngày thứ 5

• Buổi sáng: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng món rau củ kho tương tamari.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng canh xà lách xoong nấu nấm rơm và món mặn là củ cải muối xào sả.
• Buổi chiều: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với khổ qua kho. Tráng miệng bằng món chè hạt kê đậu xanh.

Thực đơn chay cho ngày thứ 6

• Buổi sáng: 1 chén cơm gạo lứt hạt sen ăn cùng tekka thực dưỡng, 1 chén canh rau bù ngót nấu nấm.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với bí đao luộc chấm nước sốt miso sả và salad nấm mỡ.
• Buổi chiều: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với canh rong biển.

Thực đơn chay cho ngày thứ 7

• Buổi sáng: Bánh canh gạo lứt ăn cùng với nước dùng rau củ ninh.
• Buổi trưa: Cháo gạo lứt hạt sen ăn cùng với tekka miso và tráng miệng với món chè nha đam hạt sen nấu đường phèn.
• Buổi chiều: ¾ chén váng cháo gạo lứt. Nửa chén cơm gạo lứt ăn cùng với các loại rau củ kho tương tamari.

Thực đơn chay cho ngày chủ nhật

• Buổi sáng: Bún gạo lứt chả giò chay.
• Buổi trưa: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với các loại nấm kho cùng tương tamari. Uống trà gạo lứt đỗ đen xanh
• Buổi chiều: 1 chén cơm gạo lứt ăn cùng với canh khổ qua đậu hũ và món mặn là tekka thực dưỡng.

Để nấu những món ăn trong thực đơn chay cân bằng âm dương thì bạn có thể tìm xem tại các video có trên Youtube Thực Dưỡng Hiện Đại Tiến Khang hoặc xem tại mục Thực đơn thực dưỡng. Chúng tôi đã có hướng dẫn kỹ càng và chi tiết cách chế biến những món ăn này. Ngoài ra, sắp tới Tiến Khang sẽ phối hợp cùng với CLB100 cho ra mắt quyển Người thượng cổ trong xã hội văn minh chia sẻ bí quyết nấu hơn 200 món ăn quân bình âm dương cho người áp dụng thực dưỡng. Để được đăng ký mua/nhận quyển sách này bạn hãy gọi đến hotline Tiến Khang để đăng ký nhé.
Như vậy bài viết bên trên Tiến Khang cũng đã gợi ý cho bạn thực đơn chay cân bằng âm dương. Những món ăn và nước uống có trong thực đơn bên trên đều là những món được các chuyên gia thực dưỡng khuyên dùng. Để đảm bảo cân bằng âm dương thì khi nấu ăn bạn hãy nêm bằng các gia vị thực dưỡng nhé!
Xem thêm: 
=> Thực Đơn Thực Dưỡng 1 Tuần Cho Người Mới Bắt Đầu 
=> Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu 12 Món Chay Thực Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe
=> Hướng Dẫn Cách Nấu 12 Món Canh Thực Dưỡng Quân Bình Âm Dương