Hầu hết những ai đang theo chế độ ăn kiêng hay lối sống thuận tự nhiên đều biết đến công dụng tuyệt vời mà gạo lứt mang lại. Nhưng nếu không biết cách bảo quản gạo lứt sẽ trở thành món ăn cho các loại côn trùng và nấm mốc ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của gạo. Nếu tiếp tục sử dụng sẽ gây hại đến sức khỏe người dùng. Bài viết này Tiến Khang sẽ giúp anh chị nhận biết và xử lý gạo lứt bị mốc và hướng dẫn bảo quản gạo lứt đúng cách nhất. Hãy theo dõi đến hết bài viết này nhé! 

Gạo lứt mốc là tình trạng gạo bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ không khí xung quanh và bảo quản gạo không đúng cách khiến các vi khuẩn nấm mốc xâm nhập vào gạo khiến cho gạo nhanh hư và có mùi hôi. 
Khi bị mốc sẽ sản sinh ra các chất độc hại và có mùi khó chịu ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình và giá trị dinh dưỡng giảm đi. Cách nhận biết gạo lứt ẩm mốc bằng mắt thường có thể thấy gạo bị đổi sang màu trắng hoặc xanh có màng li ti ở xung quanh hạt gạo. Gạo lứt tươi thường có mùi thơm đặc trưng nên khi bị mốc sẽ gây ra mùi hương khó chịu không còn tươi ngon nữa. Khi nấu gạo bị mốc sẽ có mùi hôi khó chịu và hạt gạo không hút nước khiến gạo khó nhai, đó cũng chính là dấu hiệu gạo lứt có vấn đề. 
Chính vì vậy, nên cần kiểm tra gạo lứt thường xuyên hoặc đem gạo đi phơi nắng để tránh được ẩm mốc và côn trùng. 

Trong lối sống thuận tự nhiên, gạo lứt rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn gạo lứt bị mốc các công dụng sẽ bị phản tác dụng và có thể gây ung thư. Nếu ăn gạo lứt bị mốc sẽ dẫn đến các triệu chứng giống với ngộ độc thực phẩm như nôn ói, đau bụng, gây co giật, hôn mê và làm cho gan bị tổn thương gây ra ung thư gan thậm chí gây tử vong. Gạo lứt mốc sẽ sản sinh ra độc tố aflatoxin gây ung thư vì vậy không nên ăn gạo lứt bị mốc. 

Tại Việt Nam có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm, mưa nhiều nêm khi bảo quản gạo cần lưu ý nơi để và thường xuyên kiểm tra tình trạng gạo tránh bị mối mọt và nấm mốc xâm nhập vào gạo.
Đối với gạo bị mốc ở thời gian đầu và ít, không bị ảnh hưởng quá nhiều đến chất lượng gạo có thể xử lý nhanh để nó không lan ra phần gạo còn lại. Để xử lý mùi mốc, có thể vo gạo thật sạch sau đó mang đi phơi. Khi nấu lên cho một ít giấm ăn để loại bỏ bớt mùi ẩm mốc. Đây là cách đơn giản nhất để xử lý mùi mốc khó chịu trong gạo. 

Nhưng khuyến khích là không sử dụng gạo lứt đã bị nấm mốc dù ít hay nhiều vì khi vo gạo các dưỡng chất trong gạo hầu như không còn. Để tránh lãng phí khi gạo lứt bị mốc 1 phần nhỏ cần nên loại bỏ ngay và không nên ăn và mang phần gạo lứt còn lại đi sấy khô hoặc phơi nắng để nấm mốc không xuất hiện lại. Sau khi phơi nắng hãy bảo quản gạo lứt vào hộp sạch, khô ráo và đậy kín tránh gạo bị ẩm trở lại. 

Hiện tại gạo lứt cũng phổ biến giống như gạo trắng nên trên thị trường có rất nhiều thương hiệu và cửa hàng bán gạo lứt. Nếu không có kinh nghiệm sẽ dễ chọn nhầm gạo kém chất lượng hay hàng giả không có nguồn gốc. 
Để nhận biết gạo lứt thật hay giả sau khi mua về hãy vo gạo sau đó đem phơi và quan sát. Gạo không đổi màu so với phần gạo còn lại là gạo lứt chuẩn. Khi mua cần đảm bảo hạt gạo có màu rõ ràng, sáng và khô ráo được đóng gói chuẩn kín đáo không bị ẩm mốc và bị đổi màu. 
Đối với mua gạo lứt chất lượng, hãy tìm hiểu kỹ các loại gạo lứt có thương hiệu nổi tiếng trên thị trường và lựa chọn địa điểm mua uy tín đảm bảo gạo sạch và an toàn. 
Để mua gạo lứt vừa sạch vừa ngon ảnh chị hãy đến cửa hàng của Tiến Khang hoặc đặt hàng trên website https://tienkhang.com/. Tại đây chúng tôi cung cấp các loại gạo như gạo lứt ST25, gạo lứt huyết rồng, gạo lứt nâu và các sản phẩm từ gạo lứt đảm bảo có nguồn gốc 100% tự nhiên không thuốc trừ sâu, hóa chất hoàn toàn tốt cho sức khỏe. 
Các sản phẩm đều được phân phối chính hàng và luôn có sẵn tại cửa hàng sẵn sàng phục vụ cho khách hàng. Đây cũng là sản phẩm bán chạy tại Tiến Khang, được các chuyên gia về thực dưỡng đánh giá tốt và khuyến khích lựa chọn sử dụng nên có thể yên tâm sử dụng. 

Tóm lại, gạo lứt chỉ có thể bảo quản khoảng 5-6 tháng vì lớp cám gạo bên ngoài hạt có chất lipid nếu để lâu sẽ bị hư và có mùi nấm mốc khó chịu. Vì vậy, trước khi mua gạo anh chị nên kiểm tra kỹ hạn sử dụng trên bao bì và lựa chọn nơi mua gạo lứt uy tín. Chỉ nên mua số lượng cần dùng, không tích trữ nhiều và để quá lâu khi đó không giúp tiết kiệm tiền còn gây hại đến sức khỏe rất nguy hiểm. Để đảm bảo công dụng và an toàn, khi gạo lứt bị mốc nên hạn chế sử dụng và chủ động bảo quản ngay từ đầu khi mới mua về. 
Để đặt gạo lứt sạch và ngon của Tiến Khang ngay bây giờ anh chị hãy gọi ngay số hotline 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22 để được hướng dẫn đặt hàng và giao hàng nhanh nhất nhé!
Xem them các thông tin hữu ích về gạo lứt như:
=> Vì Sao Người Bệnh Tiểu Đường Không Nên Ăn Gạo Trắng - Các Loại Gạo Lứt Cho Người Tiểu Đường
=> Tìm Hiểu Về Gạo Lứt Hữu Cơ - Chia Sẻ Về Loại Gạo Lứt Hữu Cơ Tốt Nhất Hiện Nay
=> Chia Sẻ Cách Giảm Mỡ Bụng Bằng Gạo Lứt Chỉ Trong 7 Ngày