Hạt chia và hạt é khác nhau như thế nào?

Về nguồn gốc

• Hạt chia: Có xuất xứ từ Trung Mỹ và miền Trung, Nam Mexico. 
• Hạt é: Là một bộ phận cây húng quế nên trồng phổ biến ở các nước Trung Phi và Đông Nam Á, tập trung ở vùng nhiệt đới. 

Hình dạng và màu sắc 

• Về hình dạng: Kích thước của hạt chia và hạt é đều nhỏ bé nhưng hạt chia lớn hơn một chút. Hạt chia có hình bầu dục còn hạt é hình tròn và hình elip hơi dẹp một chút. 
• Về màu sắc: Hạt é chỉ có một màu đen tuyền và hạt chia không chỉ có màu đen mà còn có màu trắng, xám, nâu. 

Về mùi vị 

• Hạt chia: Không có mùi vị gì khác biệt nên khi ăn cùng các loại thực phẩm khác không bị ảnh hưởng. Nên hạt chia được kết hợp với nhiều món ăn như sinh tố, sữa, salad, bánh quy,...có thể dùng hạt chia để ăn sống hoặc ngâm nước thành dạng gel để uống rất có lợi cho tiêu hoá. 
• Hạt é: Có hương vị thơm nhẹ và có thể làm thay đổi hương vị món ăn và đồ uống nhưng không đáng kể. Hạt é không thể ăn sống mà cần phải ngâm trước cho hạt nở đều. 

Thời gian ngâm

• Hạt chia cần có thời gian để hạt có thể hấp thụ nước và sau khi hạt nở sẽ tạo thành hỗn hợp dạng gel sền sệt kết dính lại với nhau do khả năng hấp thụ nước hơn 10 lần trọng lượng của hạt. 
• Hạt é sẽ phồng lên trong vài giây sau khi ngâm với nước. Nó sẽ tạo một lớp màn mờ bao bọc xung quanh hạt có có kích thước lớn hơn nhiều so với hạt chưa ngâm. Và chúng không có sự kết dính mà rời rạc với nhau. 

Về giá trị dinh dưỡng 

Cả hai hạt chia và hạt é đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và giúp bổ sung nhiều chất cần thiết cho cơ thể nên rất hợp ăn uống hằng ngày. 
Tuy cả hai loại hạt này đều nhỏ bé nhưng chứa lượng khoáng chất cao và chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể (canxi, sắt, magie,...). Trong một muỗng canh,  hạt chia chứa gấp đôi lượng omega 3 (2,8g) so với hạt é (1,2g) và nhiều protein hơn. Còn hạt é vượt trội về chất xơ và canxi hơn.
Đặc biệt đối với hạt chia hữu cơ còn có chứa các loại khoáng chất khác hơn hạt chia thường như: vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, kẽm, kali,...an toàn tuyệt đối cho cơ thể. Ngoài ra, hạt chia hữu cơ chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn nên được nữ giới ưa chuộng hơn để làm đẹp và trẻ hoá làn da. 

Về lợi ý sức khỏe

• Lợi ích của hạt chia cho sức khỏe như: Giúp ổn định lượng đường có trong máu, tốt cho hệ tiêu hoá, ngăn được bệnh táo bón, tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường trao đổi chất và kiểm soát tốt cân nặng. Làm đẹp da và ngăn ngừa lão hoá. Mang lại lợi ích tim mạch tuyệt vời. Hạt chia thường kết hợp trong nhiều đồ ăn và thức uống như sữa, sữa chua, ngũ cốc, kem do hạt này có nhiều công dụng và không có mùi vị đặc biệt. 
• Lợi ích của hạt é cho sức khoẻ như : Hạt é cũng mang lại nhiều lợi ích đáng kinh ngạc cho sức khoẻ như ngăn ngừa axit dạ dày làm dịu nhẹ các chứng ợ hơi và làm mát dạ dày. Làm đẹp da và chắc khỏe chân tóc. Giải độc cơ thể và làm sạch máu giúp cải thiện lưu thông máu. Kiểm soát được lượng đường có trong máu.

Hạt chia và hạt é hạt nào tốt hơn

• Hạt chia sẽ tốt cho tim mạch hơn. Do trong hạt chia chứa hàm lượng lớn Axit beo omega 3 cực kì có lợi cho tim mạch hơn, nếu so với hạt é thì hạt chia chứa gấp đôi lượng chất này.
• Hạt chia có hàm lượng chất dinh dưỡng nhiều hơn nên tốt cho sức khoẻ tổng thể. Hạt chia chống oxi hóa và chứa các chất như axit chlorogenic, myricetin, quercetin và axit caffeic. Những chất này hạn chế nguy cơ mắc ung thư và có khả năng bảo vệ các cơ quan quan trọng trong cơ thể như gan và tim. 
• Hạt chia mang lại hiệu quả trong việc giảm cân. Hạt é và hạt chia có lượng calo thấp nhu nhau nên rất phù hợp để giảm cân. Hạt é có chứa protein làm đầy dạ dày và tăng hormone tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Nhưng hạt chia lại tốt hơn trong việc giảm cân nhờ hàm lượng Protein cao giúp dạ dày mau no và giảm lượng thức ăn đi vào cơ thể. Ngoài ra lượng tinh bột trong hạt chia cũng là chất xơ giảm sự thèm ăn và giảm béo phì. 
• Hạt é sẽ tốt cho sức khỏe đường ruột hơn hạt chia. Nếu trong hạt chia chứa nhiều omega 3 có lợi cho tim mạch thì hạt é bảo vệ đường ruột do hạt é có nhiều chất xơ hoà tan hơn. Nên khi bạn gặp vấn đề về đường ruột và tiêu hoá thì nên sử dụng hạt é nhiều hơn. 
• Hạt é có lợi cho xương và máu. Mỗi muỗng canh hạt é cung cấp 15% lượng canxi tiêu thụ hàng ngày và 10% cho magie và sắt. Canxi và sắt rất cần thiết để phát triển xương và cơ bắp, đồng thời sản xuất hồng cầu cho cơ thể ngăn ngừa thiếu máu. 

Đánh giá chung, hạt chia và hạt é có những đặc tính riêng tốt cho sức khỏe. Hạt é thì tốt về đường ruột, xương và máu nhưng hạt chia nhỉnh hơn khi tốt sức khoẻ tổng thể. Song cả hai đều là thực phẩm dinh dưỡng cao và nếu kết hợp sử dụng hằng ngày sẽ mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Nhưng bạn nên xem xét tình trạng cơ thể để ưu tiên nên sử dụng loại nào nhiều hơn để mang lại hiệu quả cao như mong muốn. 

Mua hạt chia ở đâu tốt nhất?