Trong thực đơn số 27, Tiến Khang sẽ hướng dẫn bạn cách nấu mâm cơm 3 món dễ làm mà lại rất dinh dưỡng. Trong thực đơn này sẽ gồm có món rau củ kho tương Tamari, canh tam sắc, gỏi xà lách xoong và rau càng cua. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm nhiều món ngon hơn nhé.

Món đầu tiên: Rau củ kho tương Tamari

Nguyên liệu

• Đậu hủ chiên: 2 miếng
• Bí xanh: ½ trái
• Nấm rơm: 150 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Củ sen: 1 củ
• Củ cải đường: 50 gram
• Bí ngòi: ½ trái

Sơ chế nguyên liệu

• Cà rốt, củ cải đường, bí xanh, bí ngòi: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
• Củ sen: Gọt vỏ, ngâm qua nước muối để củ sen không bị đen và rửa lại với nước. Sau đó đem cắt từng lát mỏng.
• Nấm rơm: Rửa với nước muối và cắt làm đôi.
• Đậu hủ chiên: Rửa sơ qua nước và cắt miếng vừa ăn.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho tỏi băm và dầu mè nguyên chất vào chảo nóng.
• Bước 2: Kế tiếp cho phần củ sen đã sơ chế vào trước và đảo đều cho củ sen vừa chín tới.
• Bước 3: Sau đó cho cà rốt vào, nêm vào ⅓ chén nước tương Tamari, ½ chén nước, ⅔ muỗng đường phèn xay nhuyễn, đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau, nấu trong 10 phút.
• Bước 4: Sau khi củ sen với cà rốt chín thì cho đậu hũ, bí xanh, củ cải đường, bí ngòi, nấm rơm, chút nước lọc và trộn đều lên.
• Bước 5: Nêm nếm lại để cho hợp khẩu vị và kho đến khi rau củ chín đều thì tắt bếp, bày trí ra đĩa.

Món thứ 2: Canh tam sắc

Nguyên liệu

• Củ cải đường: 50 gram
• Bí ngòi: ½ củ
• Bí xanh: ½ củ
• Gia vị: Bột Nêm Ngưu Báng

Sơ chế nguyên liệu

• Bí xanh: Gọt vỏ và bỏ phần ruột trắng và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Củ cải đường: Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Bí ngòi: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Cho vào nồi 500ml nước lọc đun cho sôi
• Bước 2: Khi nước sôi thì cho lần lượt các loại rau củ gồm bí xanh, bí ngòi, củ cải đường vào.
• Bước 3: Nêm thêm 1 muỗng bột nêm vào nồi canh, chờ trong 5 phút thì tắt bếp.

Món thứ 3 Gỏi xà lách xoong và rau càng cua

Nguyên liệu

• Xà lách xoong: 200 gram
• Rau càng cua: 200 gram
• Tương tamari: ⅓ chén
• Mè: ½ chén. Chia làm 2 phần, 1 phần để nguyên và 1 phần giã nát.

Hướng dẫn thực hiện

• Công đoạn 1: Nấu nước sốt

Bước 1: Cho vào ⅓ chén nước tương tamari, 1 ít nước lọc và 1 muỗng đường phèn xay nhuyễn.
Bước 2: Khuấy đều trong 5 phút cho đến khi nước sốt sệt lại thì cho phần mè rang giã nát và 2 muỗng giấm vào thì tắt bếp.
Khi làm xong nước sốt bạn để nguội rồi đem nước sốt trộn gỏi với các bước sau:

• Công đoạn 2: Trộn gỏi

Bước 1: Cho xà lách xoong và rau càng cua vào thau nhỏ.
Bước 2: Cho phần nước sốt và tỏi băm phi vào.
Bước 3: Dùng tay trộn đều các nguyên liệu lên để nước sốt thấm đều vào rau.
Bước 4: Trình bày ra đĩa và thưởng thức món ăn.

Các món trong thực đơn số 27 gồm rau củ kho tương Tamari, canh tam sắc, gỏi xà lách xoong và rau càng cua đã được Tiến Khang hướng dẫn chi tiết qua bài viết trên. Bạn hãy áp dụng các công thức này ngay nhé. Tại Siêu Thị Tiến Khang có cung cấp các sản phẩm gia vị thực dưỡng để chế biến các món ăn nếu bạn có nhu cầu mua các gia vị này hãy liên hệ với chúng tôi theo những thông tin có bên dưới để được hỗ trợ nhanh nhất.
Mời bạn xem thêm video nấu thực đơn số 27 bên dưới.