Thực đơn ăn thực dưỡng sẽ gồm những món ăn được chế biến từ các nguyên liệu rau củ hữu cơ, các loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết cách kết hợp các nguyên liệu này với nhau để tạo ra một món ăn thực dưỡng thơm ngon. Hãy cùng Tiến Khang theo dõi bài viết sau để tham khảo những công thức nấu ăn dễ áp dụng tại nhà nhé.

Món thứ 1: Cơm gạo lứt hạt sen

Nguyên liệu

• Gạo lứt tím than: 2 chén
• Hạt sen: 200gram

​

Cách nấu cơm gạo lứt hạt sen

• Bước 1: Đem gạo lứt tím than đi ngâm 30 phút trước khi nấu.
• Bước 2: Khi đã ngâm đủ thời gian, vo gạo qua 2 nước và cho 200gram hạt sen đã chuẩn bị vào. Lưu ý hạt sen bạn nên kiểm tra lại để đảm bảo không hạt nào còn tim sen bên trong, vì tim sen sẽ làm cho món cơm gạo lứt hạt sen bị đắng.
• Bước 3: Tiến hành nấu cơm theo tỷ lệ 1 gạo và 1.2 nước. Gạo lứt tím than sẽ nấu ngon và dẻo hơn khi bạn sử dụng loại nồi chuyên dụng có hỗ trợ chức năng nấu gạo lứt.
• Bước 4: Khi cơm gạo lứt tím than hạt sen đã chín, mở nắp và xới nhẹ cho cơm được tơi và xốp hơn. Lưu ý không nên xới quá mạnh sẽ làm nát hạt sen.

​

Món thứ 2: Cá bống kho tương tamari

Nguyên liệu

• Cá bống: 200 - 300 gram
• Gia vị: 1 ít dầu mè nguyên chất, 3 muỗng nước tương tamari, 1/2 muỗng đường phèn tự kết tinh xay nhuyễn, 1 ít tỏi băm, 1 ít hành lá

Cách nấu cá bống kho Tamari

• Bước 1: Cho vào chảo 1 ít dầu mè nguyên chất, 1 ít tỏi băm và phi cho thơm tỏi.
• Bước 2: Khi tỏi vàng thơm thì cho cá bống vào. 
• Bước 3: Khi thịt cá săn lại, bạn cho vào 3 muỗng nước tương Tamari Nhật, 1/2 muỗng đường phèn xay nhuyễn để cho món ăn thêm đậm đà hơn. 
• Bước 4: Cho vào ½ chén nước và nấu cho đến khi nước cá sắc lại thì tắt bếp. Rắc ít hành lá và bày trí món ăn ra đĩa.

​

Món thứ 3: Nước gạo lứt rang

Nước gạo lứt rang rất tốt cho người đang bị bệnh phong thấp và quai bị. Khi uống sẽ giúp cho cơ thể hạ sốt và giảm đau rất hiệu quả. Để nấu nước gạo lứt rang, bạn cần chuẩn bị ½ chén gạo lứt huyết rồng hương dứa và làm theo hướng dẫn sau:

Cách nấu nước gạo lứt rang

• Bước 1: Cho ½ chén gạo lứt huyết rồng vừa chuẩn bị vào nồi.
• Bước 2: Rang gạo với lửa nhỏ trong vòng 5 phút cho đến khi gạo đổi màu sậm lại.
• Bước 3: Khi đã rang xong gạo, cho vào 4 chén nước và nấu cho đến khi còn 1 chén thì tắt bếp. 
• Bước 4: Lược bỏ phần xác gạo là mình có được món nước gạo lứt rang thơm ngon rồi.

Vậy là Tiến Khang vừa mới hướng dẫn bạn nấu cơm gạo lứt hạt sen ăn kèm với cá bống kho Tamari và món nước gạo lứt rang bổ dưỡng cho mâm cơm thực dưỡng hôm nay rồi. Các gia vị thực dưỡng để nấu các món trên, bạn có thể mua hàng tại Tiến Khang theo thông tin bên dưới nhé.
Xem thêm:
=> Thực Đơn Số 5 - Súp Tóc Tiên Hijiki
=> Thực Đơn Số 6 - Súp Hàu
Mời bạn xem thêm chi tiết cách nấu ở video dưới đây.