Đậu hà lan thường bị “hiểu lầm” là thực phẩm dễ gây béo vì thuộc nhóm giàu tinh bột. Nhưng thực tế, nếu biết cách ăn đúng, đậu hà lan sẽ là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát cân nặng rất hiệu quả. Hãy cùng Tiến Khang tìm hiểu về 5 nguyên tắc khi sử dụng đậu hà lan để tránh tăng cân qua bài viết dưới đây nhé.

Ăn đậu hà lan có béo không?

Đậu hà lan là một loại thực phẩm phổ biến cho người đang ăn theo chế độ thực dưỡng, eat clean,.. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn lo ngại vì trong đậu có chứa tinh bột sẽ gây tăng cân. Trên thực tế, nếu sử dụng với khẩu phần hợp lý và chế biến đúng cách, đậu hà lan không gây béo mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả nhờ hàm lượng chất xơ cao, ít chất béo và năng lượng ở mức vừa phải.

Thành phần dinh dưỡng của đậu hà lan

Đậu Hà Lan nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp protein thực vật, chất xơ và nhiều vi chất cần thiết cho cơ thể. Khi sử dụng đúng các thành phần trong đậu sẽ được chuyển hóa tối đa hỗ trợ kiểm soát cân nặng cơ thể. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trung bình trong 100g đậu Hà Lan:

Nhóm dinh dưỡng	Thành phần	Hàm lượng
Năng lượng	Calo (đậu tươi)	~ 81 kcal
	Calo (đậu sấy khô)	~ 42 kcal
Carbohydrate	Tổng Carbohydrate	~ 14.3 g
	Chất xơ	5.5 g
	Đường	4.7 g
Protein	Protein thực vật	~ 5.2 g
Chất béo	Tổng chất béo	~ 0.3 g
Vitamin	Vitamin A	~ 2250 IU
	Vitamin C	~ 15 mg
	Vitamin K	~ 27 mcg
	Vitamin B1	~ 0.23 mg
	Folate B9	~ 60 mcg
	Niacin B3	~ 1.12 mg
Khoáng chất	Canxi	~ 24 mg
	Magie	~ 22 mg
	Phốt pho	~ 77 mg
	Kali	~ 110 mg
	Natri	~ 72 mg

Với thành phần dinh dưỡng phong phú, đậu Hà Lan mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Giúp kiểm soát lượng đường trong máu
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và huyết áp, 
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả
• Nguyên liệu giảm cân an toàn
• Giúp ngăn ngừa thiếu máu
• Hỗ trợ phòng ngừa ung thư nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào.

5 nguyên tắc ăn đậu hà lan không béo

Theo các nhà nghiên cứu dinh dưỡng, việc ăn thường xuyên đậu Hà Lan tốt cho những người thừa cân, đồng thời giàu chất xơ, tốt cho những người bị táo bón. Để có thể tận dụng được các thành phần tốt có trong đậu hà lan giúp kiểm soát cân nặng cơ thể thì trong quá trình chế biến và sử dụng cần phải ghi nhớ các nguyên tắc sau:

Nguyên tắc 1: Kiểm soát khẩu phần

Đậu hà lan tuy thuộc nhóm giàu tinh bột nhưng không thể sử dụng thay thế bữa chính hoàn toàn chỉ nên sử dụng từ 100 - 150 mg mỗi ngày để tránh dư calo, một trong những nguyên nhân gây tăng cân.

Nguyên tắc 2: Chọn cách chế biến phù hợp

Khi chế biến đậu hà lan để tránh tăng cân nên ưu tiên các cách luộc, hấp, xào ít dầu. Và không dùng dưới dạng chiên hay snack chế biến có thêm gia vị, vì gia vị sẽ làm tăng lượng đường trong máu gây mất cân bằng cơ thể dẫn đến cơ thể dễ tích tụ mỡ xấu.

Nguyên tắc 3: Ưu tiên thời điểm ăn

Đậu hà lan tuy là thực phẩm nhưng chỉ nên ăn vào bữa trưa và một ít buổi tối trước 19h, tuyệt đối không sử dụng vào tối muộn lúc 23h trở đi vì sẽ gây tích tụ calo tạo thành mỡ.

Nguyên tắc 4: Kết hợp thực phẩm thực dưỡng

Để quân bình lại cơ thể nên sử dụng đậu hà lan kết với các loại thực phẩm thực dưỡng khác để có thể hỗ trợ qua lại giữa các chất. Đậu hà lan có thể kết với cơm gạo lứt, sự kết hợp giữa protein thực vật và tinh bột phức hợp sẽ giúp cân bằng năng lượng. Cũng có thể kết hợp đậu hà lan với rau củ hấp như bí đỏ, cà rốt, bông cải  giúp dễ tiêu hóa và bổ sung chất xơ. Đậu ăn cùng với rong biển sẽ cung cấp vi lượng và tăng bài tiết độc tố. Ngoài ra, khi ăn đậu cùng tương tamari, miso sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa.

Nguyên tắc 5: Duy trì thói quen ăn uống lành mạnh

Cách ăn cũng sẽ là yếu tố quan trọng quyết định cân nặng vóc dáng, khi ăn nên ăn chậm nhai kỹ, đặc biệt không ăn quá no dễ gây mất quân bình và nên kết hợp vận động nhẹ nhàng như chạy bộ, yoga để cải thiện vóc dáng. 

Những sai lầm khiến ăn đậu hà lan vẫn béo

Trong đậu hà lan có chứa nhiều chất xơ thực vật, nhưng việc sử dụng sai cách sẽ khiến thành phần biến đổi và tạo ra kết quả không mong đợi

• Ăn quá nhiều: Bất cứ các loại thực phẩm nào thì việc giữ mức độ vừa phải khi sử dụng sẽ không gây mất quân bình, dư thừa năng lượng trong cơ thể.
• Dùng dầu mỡ khi chế biến: Khi dùng dầu mỡ công nghiệp chế biến sẽ làm tăng calo lên gấp 2 - 3 lần.
• Kết hợp sai thực phẩm: Đậu hà lan là sản phẩm chứa nhiều Carbohydrate nên nếu kết hợp với các thực phẩm chứa nhiều mỡ như thịt động vật sẽ làm cơ thể tích mỡ thừa gây tăng cân.
• Sử dụng thực phẩm chế biến sẵn: Các hộp đậu hà lan sấy khô với nhiều gia vị đã trở thành món ăn quen thuộc của nhiều nhà, nhưng việc chế biến sẵn kết hợp gia vị sẽ phá vỡ đi các cấu trúc tự nhiên trong đậu làm món đậu bị biến chất cùng với các gia vị công nghiệp sẽ gây tăng cân.

Gợi ý thực đơn giảm cân với đậu hà lan

Canh Bí Đỏ Đậu Hà Lan

Canh bí đỏ đậu hà lan là món ăn thanh đạm, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng và rất phù hợp trong chế độ ăn lành mạnh như thực dưỡng hoặc ăn kiêng.
Nguyên liệu

• Đậu hà lan organic: 50 gram
• Bí đỏ: 100 gram, rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn
• Gia vị: 2 muỗng tương đặc Mugi Miso, 1 ít ngò gai, 1 ít rau thơm.

Cách chế biến: Đun sôi 500ml nước, sau đó cho đậu hà lan và bí đỏ vào nấu. Khi nguyên liệu đã gần chín (khoảng 10–15 phút), thêm 2 muỗng tương Mugi Miso vào, khuấy đều cho tan, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
=> Xem thêm video hướng dẫn chi tiết tại đây: Cách nấu Canh bí đỏ đậu hà lan

Cơm Trộn Kim Chi Đậu Hà Lan

Cơm trộn kim chi đậu hà lan là món ăn đơn giản, kết hợp vị chua nhẹ của kim chi với vị ngọt tự nhiên của đậu hà lan, rất phù hợp cho chế độ ăn lành mạnh và kiểm soát cân nặng.
Nguyên liệu

• Kim chi muối: 100 gram
• Đậu hà lan: 30 gram
• Bắp non: 30 gram
• Cơm lứt: 2 chén 

Cách chế biến: Luộc bắp non và đậu hà lan đến khi chín mềm, vớt ra để ráo. Cho cơm lứt vào tô, thêm bắp non, đậu ván và kim chi lên trên. Khi ăn, rưới một ít nước tương Tamari và trộn đều là hoàn thành.
=> Xem thêm video hướng dẫn chi tiết tại đây: Cách nấu Cơm trộn kim chi đậu hà lan

Lưu ý: Những chia sẻ trên đây dựa trên kinh nghiệm thực tế của đội ngũ Tiến Khang và các tài liệu thực dưỡng. Vì cơ địa mỗi người là khác nhau, bạn nên lắng nghe cơ thể hoặc tham vấn chuyên gia trước khi thay đổi chế độ ăn uống.
Mặc dù đậu hà lan chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên bạn nên bổ sung chất dinh dưỡng từ đa dạng loại thực phẩm, xây dựng một chế độ ăn uống và luyện tập cân bằng để nuôi dưỡng sức khoẻ một cách hiệu quả nhất.

Mua đậu hà lan ở đâu uy tín

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua đậu hà lan ở đâu uy tín thì tienkhang.com là trong những cửa hàng uy tín chuyên cung cấp các loại đậu sạch được trồng trực tiếp trong nước và có cả những loại được nhập khẩu từ Úc. 
Các sản phẩm đậu do Tiến Khang cung cấp là những loại thực phẩm sạch, khi sử dụng sẽ giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe của gia đình bạn. Tất cả sản phẩm bao gồm đậu đỏ, xích tiểu đậu, đậu lăng, đậu hà lan, đậu gà, hạt kê, hạt diêm mạch,..có tại Tiến Khang đều được tuyển chọn từ các nhà cung cấp hàng đầu với nguồn nguyên liệu tốt nhất thị trường
=> Mua ngay tại đây: Đậu Hà Lan Lý Phong - Gói 500gram
Do Tiến Khang là cửa hàng cung cấp các sản phẩm sạch nên hầu hết các sản phẩm của chúng tôi đều sẽ không chứa chất bảo quản hay bất kỳ chất hóa học nào, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người sử dụng.

Tóm lại, bài viết trên của Tiến Khang đã cùng bạn tìm hiểu về đậu hà lan và cách sử dụng đậu hà lan tránh tăng cân. Bạn có thể dùng đậu hà lan để kiểm soát cân nặng cơ thể nhưng tránh ăn quá nhiều, ăn cùng dầu mỡ và ăn sản phẩm đóng hộp. Hiện tại, cửa hàng Tiến Khang đang cung cấp sản phẩm đậu hà lan với nguyên liệu 100% tự nhiên. Nếu bạn đang tìm sản phẩm tự nhiên không phân bón tốt cho sức khoẻ hãy liên hệ ngay hotline 0979 00 55 22 để đặt hàng nhé.
Bạn có thể xem thêm một số bài viết tương tự dưới đây:
=> Chế Độ Giảm Cân Theo Phương Pháp Thực Dưỡng
=> Trà bồ công anh có giảm cân không? Sự thật và cách dùng hiệu quả
=> Tổng hợp các món ăn vặt giảm cân lành mạnh, tốt cho sức khoẻ