Canxi hữu cơ là gì?

Canxi hữu cơ là canxi được chiết xuất từ nguồn thực phẩm tự nhiên, giúp cơ thể hấp thụ hiệu quả hơn nhờ vào sự kết hợp với các chất dinh dưỡng khác. Không giống như canxi tổng hợp, canxi hữu cơ không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà còn tối ưu hóa quá trình hấp thụ trong cơ thể. Đây là một lựa chọn an toàn và tự nhiên, đặc biệt thích hợp cho những ai muốn cải thiện sức khỏe xương mà không gặp phải các tác dụng phụ của canxi tổng hợp.
Trong thời đại ngày nay, việc chăm sóc sức khỏe trở thành một nhu cầu cấp thiết. Canxi là khoáng chất chủ yếu giúp xương và răng chắc khỏe, đồng thời còn hỗ trợ các chức năng cơ bắp, thần kinh và đông máu. Khi cơ thể thiếu hụt canxi, bạn có thể gặp phải nhiều vấn đề như loãng xương, đau nhức xương khớp, hay thậm chí là các bệnh lý nghiêm trọng khác. Chính vì vậy, bổ sung canxi qua các nguồn tự nhiên là cách làm thông minh và an toàn nhất.

Các thực phẩm bổ sung canxi hữu cơ tự nhiên

• Các chế phẩm từ sữa: sữa, phô mai, sữa chua.
• Thực phẩm giàu canxi: rau lá xanh đậm như rau cải xoăn, bông cải xanh, hải sản như cá nhỏ, tôm, và các loại đậu, hạt (hạnh nhân, óc chó).
• Đậu phụ: Một nguồn canxi thực vật tuyệt vời.

Tảo đỏ (Tảo hijiki)

Rong biển Hijiki (Sargassum Fusiforme) là một loại thực phẩm quý giá, giàu canxi và sắt, được các chuyên gia thực dưỡng khuyến khích sử dụng. Mọc tự nhiên ở các bờ biển Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, rong biển này có màu nâu hoặc xanh nâu và chuyển sang nâu sẫm khi sấy khô. Rong biển Hijiki cung cấp nhiều dưỡng chất như vitamin K, magie, iot, và đặc biệt là canxi với hàm lượng cao gấp 12 lần so với sữa.
Để sử dụng, bạn chỉ cần ngâm rong biển Hijiki trong nước ấm khoảng 5 phút (hoặc 10 phút với nước nguội) trước khi chế biến. Đây là một món ăn bổ dưỡng và là lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. 

Cá cơm

Cá cơm, đặc biệt là cá cơm sông, là nguồn cung cấp canxi hữu cơ tuyệt vời cho cơ thể. Hàm lượng canxi trong cá cơm rất cao, giúp hỗ trợ sức khỏe xương khớp hiệu quả. Việc bổ sung canxi từ nguồn tự nhiên như khô cá cơm giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn so với canxi tổng hợp, do chứa các chất dinh dưỡng đi kèm hỗ trợ quá trình hấp thu.
Ngoài ra, vitamin A có trong cá cơm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương. Sử dụng cá cơm, không chỉ cung cấp canxi mà còn hỗ trợ phát triển và củng cố xương khớp, giúp ngăn ngừa tình trạng loãng xương. 

Bông cải và đậu Hà Lan 

• Bông cải xanh chứa hàm lượng canxi tự nhiên cao, dễ hấp thu so với các loại sữa từ động vật. Ngoài ra vitamin K trong bông cải còn giúp canxi được cơ thể sử dụng hiệu quả hơn trong việc xây dựng xương chắc khoẻ. 
• Đậu Hà Lan ngoài cung cấp protein thực vật còn chứa magie, photpho dồi dào. Hai chất này hỗ trợ hấp thụ và cân bằng canxi trong cơ thể. 

Một số cách chế biến món ăn tạo canxi hữu cơ

Cá cơm chiên không dầu 

Cá cơm phải là những loại cá cơm sông, được nuôi trồng tự nhiên. Sau khi mua về, rửa sạch cá cơm, sử dụng nồi chiên không dầu để chiên đến màu vàng đậm mới tạo được canxi hữu cơ. Thêm nước cốt gừng và nước tương Tamari để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng. 
Lưu ý không để cá chuyển sang màu vàng nâu hoặc cháy đen, vì điều này có thể làm mất đi chất dinh dưỡng quan trọng như canxi và vitamin B12.

Cơm gạo lứt rang

• Nấu Cơm Gạo Lứt
  • Ngâm gạo từ 8 đến 12 tiếng trước khi nấu (có thể ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian).
  • Vo sạch gạo với nước 2-3 lần, loại bỏ bụi bẩn và sạn.
  • Cho gạo vào nồi cùng với tỷ lệ 1:1.5 (tức là 1 phần gạo và 1.5 phần nước). Sau đó nấu cơm bằng nồi chuyên dụng cho gạo lứt.
  • Khi cơm chín, mở nắp và xới cho tơi.
• Phơi nắng
  • Đổ cơm ra mâm, trải đều và để nguội.
  • Che đậy bằng vải mùng để tránh côn trùng.
  • Phơi cơm dưới nắng gắt khoảng 3-5 ngày, trở đều để cơm khô đều.
• Rang Cơm
  • Rang 1 kg muối biển trên lửa nhỏ cho đến khi muối nóng.
  • Thêm cơm đã phơi vào rang đều tay.
  • Rang đến khi hạt cơm nổ to, vừa vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.
  • Rây qua để loại bỏ muối, và bạn đã hoàn thành món cốm gạo lứt.

Món đậu hủ chiên dầu mè đen

Khi mua đậu hủ về, bạn lấy một tấm vải khô, học đậu hủ lại và ép nhẹ để vải hút hết nước ra. Sau đó mang đi chiên vàng một lúc, hút hết dầu trước khi ăn. Chất axit trong đậu sẽ được dương hóa bằng lửa và thời gian chiên để giảm âm.
Tuy nhiên, lượng dầu bám lại trên đậu sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, hãy ăn kết hợp với củ cải đạo, củ cải trắng để loại bỏ bớt dầu. Lúc này, chúng ta có thể thưởng thức món đậu hũ đã hoàn toàn dương hóa với củ cải sống cùng tương Tamari, vừa ngon, vừa bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.

Món ăn từ bông cải và đậu Hà Lan 

• Món salad: Trộn bông cải xanh với đậu luộc cùng vớt nước sốt từ dầu mè và tương tamari sẽ tang cường hương vị và dưỡng chất cho món ăn. 
• Món canh, súp: Các món nước từ bông cải và đậu hà lan rất dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi, để món ăn thêm dinh dưỡng và đậm vị bạn có thể nêm thêm bột nêm quân bình để cân bằng hương vị và tốt cho sức khoẻ. 
• Món xào: Xào bông cải và đậu với ít tỏi và tương tamari, món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng gấp bội. 

Phương pháp hỗ trợ hấp thu canxi hữu cơ

Tắm nắng

Tắm nắng là một phương pháp tự nhiên tuyệt vời để bổ sung canxi hữu cơ cho cơ thể. Khi làn da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, vitamin D sẽ được sản sinh, đóng vai trò then chốt trong việc hấp thụ canxi từ thực phẩm. Điều này không chỉ giúp xương trở nên chắc khỏe mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.
Hơn nữa, tắm nắng còn mang lại cảm giác thoải mái, nâng cao tâm trạng và tăng cường hệ miễn dịch. Để đạt được lợi ích tối ưu, bạn nên tắm nắng vào buổi sáng trong khoảng thời gian hợp lý, tránh ánh nắng gay gắt.
=> Tham khảo thêm: Hướng Dẫn Tắm Nắng Trong Lối Sống Thuận Tự Nhiên

Trợ phương Vitamix

Viên uống Vitamix Calcium, Magnesium, Zinc and D3 là sản phẩm bổ sung dinh dưỡng nhập khẩu từ Bulgaria, giúp cung cấp canxi, vitamin D3, magie và kẽm cho cả người lớn và trẻ em. Với thành phần chính bao gồm 400 mg canxi, 100 mg magie, 8.9 mg kẽm và 3 mcg vitamin D3 trong mỗi viên, sản phẩm này hỗ trợ sức khỏe xương và răng chắc khỏe, rất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cơ thể.
Việc bổ sung canxi hữu cơ qua viên uống Vitamix không chỉ giúp ngăn ngừa còi xương ở trẻ em mà còn phòng chống loãng xương và giòn xương ở người lớn. Sản phẩm đặc biệt phù hợp cho trẻ em từ 6 tuổi trở lên và người cao tuổi có nguy cơ bị loãng xương, giúp duy trì sự khỏe mạnh và dẻo dai cho cả gia đình.

Trong bài viết này Tiến Khang chỉ ra cách bổ sung canxi hữu cơ đơn giản nhất thông qua thực phẩm an toàn. Bổ sung canxi hữu cơ là một bước quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương khớp và tổng thể. Bằng cách lựa chọn các nguồn thực phẩm tự nhiên giàu canxi như tảo hijiki, cá cơm và gạo lứt, bạn không chỉ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mà còn nâng cao chất lượng cuộc sống. Hơn nữa, việc duy trì thói quen tắm nắng và sử dụng viên uống bổ sung canxi hữu cơ sẽ giúp bạn tối ưu hóa khả năng hấp thụ canxi và xây dựng một cơ thể khỏe mạnh.
Xem các thông tin hữu ích khác tại:
=> Lựa chọn tảo wakame, kombu và hijiki cho từng trường hợp bệnh
=> Tổng Hợp Các Loại Thực Phẩm Chay Giàu Protein  
=> Những tác hại của thiếu sắt và những thực phẩm chứa sắt tự nhiên