_20250422172117.png)
_20250422172117.png)
Có nên tự làm nước tương tamari tại nhà hay không?
Quá trình hình thành nước tương Tamari lâu năm
Nước tương Tamari hay còn gọi là nước tương truyền thống lâu năm, là một loại tương đặc biệt được sản xuất theo phương pháp truyền thống hoàn toàn tự nhiên từ đậu nành. Trong quá trình sản xuất và ủ, không thêm bất kỳ loại hóa chất nào như các loại nước tương công nghiệp. Vì thế đây là sản phẩm được khuyến khích dùng trong thực dưỡng, làm vị thuốc quý cho sức khỏe và chữa nhiều bệnh nhiều bệnh tật như tim mạch, đột quỵ, tiêu hóa không tốt, cảm cúm,...
Với hương vị đậm đà, vị ngọt mặn hòa quyện, nước tương Tamari cũng trở thành một loại nước chấm lý tưởng trong các món ăn thực dưỡng. Từ các món súp, canh, pha trà bình minh đến các món chiên xào, hoặc có thể ăn không với cơm, bánh mì,... Lượng đạm có trong Tamari nhờ quá trình lên men và ủ tự nhiên sẽ giúp cơ thể của bạn không lo thiếu đạm cũng như các lợi khuẩn có lợi cho đường ruột.
Để sản xuất ra loại nước tương Tamari đúng chất “cổ truyền”, quá trình phải trải qua giai đoạn sản xuất từ nguyên liệu đến thành phẩm cuối cùng, mất ít nhất tối thiểu là 18 đến 24 tháng. Nếu ủ tương càng lâu thì tương sẽ sản sinh càng nhiều vi lợi khuẩn tốt cho sức khỏe, làm cho tương càng ngon, khả năng trị bệnh càng cao. Và thông thường, thời gian ủ lý tưởng để cho ra thành phẩm tốt nhất là ít nhất 3 năm.
Có nên tự làm nước tương tamari tại nhà?
Nguyên liệu đậu nành không đột biến gen
Theo thống kê, đậu nành tại Việt Nam hơn 90% bị biến đổi gen (GMO) ngay từ khi trồng để ngăn ngừa sâu rầy tấn công. Khi dùng các loại đậu nành có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe như bệnh tật, ung thư,...
Nhật Bản là cái nôi của thực dưỡng nên đồ ăn và thực phẩm tại Nhật luôn luôn đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng và tốt cho sức khỏe, hoàn toàn không biến đổi gen. Vì vậy, nguyên liệu đậu nành để làm nước tương Tamari nên được nhập khẩu từ Nhật Bản để đảm bảo sức khỏe tốt nhất. Từ đó, có thể khá tốn chi phí.
Mốc Koji, bắt buộc cho quá trình lên men
Thời gian ủ tương ít nhất 18 tháng
Nguy cơ nhiễm khuẩn, khiến tương không đạt tiêu chuẩn
Và còn nhiều khó khăn khác nữa khi làm nước tương Tamari tại nhà bạn có thể gặp phải. Vì vậy, để tiết kiệm chi phí, thời gian và công sức bỏ ra, bạn có thể chọn mua tương tamari Nhật Bản chính hãng trên thị trường.
Hiện tại Tiến Khang có cung cấp 2 loại tương Tamari của thương hiệu Muso được nhiều người lựa chọn là Genuine Tamari (ủ 1,5 năm) và nước tương Tamari Organic (thời gian ủ là 3 năm). Lựa chọn tương Tamari Nhật Bản trong các bữa ăn thực dưỡng giúp mang lại một sức khỏe tốt cho bản thân và gia đình. Các sản phẩm cam kết 3 không Không hóa chất, không chất bảo quản và không biến đổi gen. Bạn có thể tham khảo và đặt hàng sản phẩm tại đây:
=> Tương Tamari Organic - Chai (900ml)
=> Tương Genuine Tamari - Chai (500ml)
Mua nước tương Tamari chính hãng, chất lượng ở đâu?
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin và đặt hàng nhanh chóng thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22 để được hỗ trợ tốt nhất nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm các thông tin về tương Tamari tại đây:
=> Cách làm tự làm tương Tamari tại nhà
=> 6 loại tương Nhật tốt nhất
=> Các loại gia vị tốt nhất hiện nay
