Gợi ý các món ăn giảm cân với bún gạo lứt đơn giản và hiệu quả
Ngày đăng10/03/2025
44Lượt xem
Nguồn tintienkhang.com
0
Trong quá trình giảm cân thì việc lựa chọn thực phẩm rất quan trọng và có tác động to lớn đến cân nặng. Gạo lứt và các sản phẩm từ gạo lứt chính là thực phẩm không còn xa lạ với các chị em muốn kiểm soát cân nặng và duy trì vóc dáng. Vậy bạn có biết tại sao ăn gạo lứt hay bún lứt lại có tác dụng giảm cân không và nó bao nhiêu calo. Trong bài viết này, ngoài giải đáp vấn đề đó Tiến Khang sẽ bật mí cách giảm cân với bún gạo lứt cũng như cách chế biến nhanh chóng và thơm ngon mà bạn có thể làm ngay tại nhà, hãy theo dõi ngay nhé!
Bún gạo lứt là gì?
Bún gạo lứt là loại bún được làm từ gạo lứt - loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bởi loại gạo này chỉ được loại bỏ lớp vỏ trấu (lớp vỏ cứng bên ngoài) và giữ nguyên được các chất dinh dưỡng ở lớp cám và mầm của hạt gạo. Bạn có thể sử dụng bún gạo lứt để chế biến các món ăn như bún trắng thông thường.
Trong 100 gram gạo lứt có chứa các thành phần dinh dưỡng như:
Trong 100 gram gạo lứt có chứa các thành phần dinh dưỡng như:
- Năng lượng: 380 kcalo
- Carbohydrates: 80 gram
- Chất béo: 2 gram
- Chất xơ: 4 gram
- Protein: 8 gram
- Natri: 10 mg
- Canxi: 40 mg
- Sắt: 0,7 mg
- Các vitamin như: vitamin B2, vitamin B3, vitamin E,...
- Các khoáng chất nổi bật: đồng, kẽm, mangan, magie, photpho,...
Ăn bún gạo lứt có giảm cân không?
Nhiều người thắc mắc rằng bún gạo lứt bao nhiêu calo? Thì bún gạo lứt khô sẽ có hàm lượng calo ít hơn nhiều so với bún gạo lứt tươi. Trong 100 gram bún gạo lứt khô sẽ chứa khoảng 320 - 350 calo và chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Nhưng đối với người giảm cân việc kết hợp bún gạo lứt với các loại thực phẩm khác cần cần đảm bảo năng lượng, phương pháp chế biến để hạn chế tăng cân.
Vậy ăn bún gạo lứt có giảm cân không? Câu trả lời là Có. Trong bún gạo lứt còn chứa nhiều chất xơ nên sẽ tạo cảm giác no lâu và hạn chế tiêu thụ thêm các thực phẩm khác, đảm bảo calo cho cơ thể và đẩy nhanh quá trình giảm cân hơn.
Việc bún gạo lứt chứa ít calo nhiều chất xơ đã góp phần hỗ trợ trong quá trình giảm cân, cùng với các dưỡng chất dồi dào nên đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn giảm cân hàng ngày của nhiều người.
Vậy ăn bún gạo lứt có giảm cân không? Câu trả lời là Có. Trong bún gạo lứt còn chứa nhiều chất xơ nên sẽ tạo cảm giác no lâu và hạn chế tiêu thụ thêm các thực phẩm khác, đảm bảo calo cho cơ thể và đẩy nhanh quá trình giảm cân hơn.
Việc bún gạo lứt chứa ít calo nhiều chất xơ đã góp phần hỗ trợ trong quá trình giảm cân, cùng với các dưỡng chất dồi dào nên đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn giảm cân hàng ngày của nhiều người.
Ăn bún gạo lứt có giảm cân không?
Gợi ý các món ăn giảm cân với bún gạo lứt
Bún gạo lứt trộn
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bún gạo lứt: 50 gram
- Nấm đông cô, hành lá, gừng
- Gia vị: Dầu mè, nước tương, dầu hào, đường phèn xay nhuyễn, gia vị thực dưỡng.
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Ngâm nấm đông cô khô với nước ấm trong khoảng 30 phút cho nấm mềm, sau đó thái nhuyễn, gừng và hành lá sau khi rửa sạch cũng thái nhỏ
- Luộc bún gạo lứt: Nấu nước với lửa lớn, khi nước sôi lăn tăn thì cho bún gạo lứt vào luộc cho thêm ít dầu để sợi mì bóng và không dính với nhau. Luộc trong khoảng 7-10 phút khi sợi bún chín vớt ra và cho ngay vào thau nước đá 2-3 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Pha nước trộn bún: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào chay, 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp cho tan gia vị (có thể nêm nếm theo sở thích và tăng giảm theo khối lượng nguyên liệu) .
- Nấu nước sốt: Phi hành với dầu mè cho thơm, cho gừng đã băm nhuyễn vào chảo. Tiếp theo cho nấm đông cô vào xào săn rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào chung. Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại là được.
- Trộn bún với nước sốt đến khi bún thấm đều là có thể thưởng thức.
Bún gạo lứt tàu hủ nước tương
Bún gạo lứt tàu hủ chiên là món ăn chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu cơ bản nên đây là món ăn thường được người giảm cân lựa chọn để bổ sung vào khẩu phần ăn vừa đủ dinh dưỡng, lại ít calo.
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bún gạo lứt khô: 50 gram
- Tàu hủ: 2 miếng
- Các loại rau sống tùy sở thích
- Tỏi, hành băm
- Gia vị: Nước tương, dầu mè nguyên chất, bột nêm ngưu báng
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Ngâm bún vào nước lạnh, tàu hủ thái vừa ăn, rau nhặt lá sâu và úng, sau đó ngâm rau với nước muối Đề Gi rồi rửa sạch và để ráo.
- Chiên tàu hủ: Cho dầu mè vào chảo, khi dầu nóng thì cho tàu hủ vào chiên vàng đều các mặt.
- Luộc bún gạo lứt: Nấu nước với lửa lớn, khi nước sôi lăn tăn thì cho bún gạo lứt vào luộc cho thêm ít dầu để sợi mì bóng và không dính với nhau. Luộc đến khi bún chín thì vớt ra và cho ngay vào thau nước đá 2-3 phút rồi vớt ra, để ráo.
- Pha nước tương: Pha nước chấm theo công thức 3 muỗng nước tương, 2 muỗng nước lọc, ít đường phèn, thêm tỏi băm và khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan với nhau. (Có thể nấu nước tương cho thành nước sốt sệt để trộn với bún )
- Cho bún gạo lứt vào tô cùng với rau sống và trộn cùng với nước tương rồi thưởng thức.
Bún gạo lứt xào nấm
Món bún gạo lứt xào không chỉ dành cho những người ăn chay mà còn rất phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng giảm cân. Có thể kết hợp với đa dạng các loại rau, nấm để giúp cơ thể thanh mát, giải nhiệt và nhiều dinh dưỡng hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bún gạo lứt khô: 50 gram
- Nấm đùi gà: 50gr
- Nấm rơm: 50gr
- Bắp cải
- Cà rốt
- Gia vị: dầu hào, nước tương, đường phèn, dầu mè
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Ngâm bún vào nước lạnh, tàu hủ thái vừa ăn, các loại rau, nấm, cà rốt rửa sạch, thái vừa ăn
- Luộc bún gạo lứt: Nấu nước với lửa lớn, khi nước sôi lăn tăn thì cho bún gạo lứt vào luộc cho thêm ít dầu để sợi mì bóng và không dính với nhau. Chỉ cần luộc sơ 2-3 phút khi bún mềm đem ngâm với nước lạnh, để ráo và trộn với dầu mè để bún không bị dính nhau.
- Xào rau củ: Phi tỏi với dầu mè cho thơm rồi cho nấm đùi gà, nấm rơm, cà rốt, bắp cải vào xào. Nêm nếm gia vị dầu hào, nước tương, đường cho vừa ăn.
- Phần rau củ vừa chín tới tiếp tục cho bún vào chảo đảo đều sau đó mang ra đĩa, cho thêm tàu hủ đã chiên hoặc trứng luộc vào ăn cùng để ngon miệng hơn.
Bún gạo lứt chả chay
Nước dùng của món hủ tiếu gạo lứt chay được hầm hoàn toàn từ các loại rau củ và gia vị nêm cũng là loại gia vị được làm từ các loại rau củ hữu cơ. Món ăn này thích hợp cho mọi người từ người ăn chay, ăn thực dưỡng, ăn mặn, cho trẻ em,...
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bún gạo lứt: 50 gram
- Nấm đông cô: 20 gram
- Củ cải trắng, củ cải đỏ
- Bắp mỹ
- Tàu hủ ky
- Chả chay
- Đậu hủ
- Gia vị: hạt nêm thực dưỡng, muối biển Đề Gi, đường phèn.
Các bước thực hiện
- Sơ chế nguyên liệu: Bún gạo lứt ngâm nước 10-15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Nấm đông cô cũng ngâm nước cho mềm. Củ cải trắng, củ cải đỏ gọt vỏ và cắt thành từng khúc. Bắp mỹ cắt thành từng khúc.
- Chiên nguyên liệu: Tàu hủ ky, chả chay, đậu hũ cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên sơ lại với dầu mè cho chín đều các mặt.
- Nấu nước dùng: Cho nước vào nồi cùng với củ cải trắng, củ cải đỏ, bắp mỹ vào ninh để lấy nước ngọt. Sau 20 đến 25 phút cho nấm vào để ninh cùng. Đến khi thấy nguyên liệu đã chín như thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau cùng là thêm ít rau thơm như ngò hoặc hành lá rồi tắt bếp
- Khi ăn cho vào bún vào tô và chan nước dùng vào, cho đậu hủ ky, đậu hủ chiên, chả chiên lên trên rồi thưởng thức.
Các loại bún gạo lứt thường dùng
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bún gạo lứt, dưới đây là các loại bún gạo lứt thường được dùng nhất. Bạn có thể dùng các loại bún này để chế biến các món ăn phía trên nhé, đảm bảo hương vị sẽ rất ngon và an toàn cho sức khỏe
Bún gạo lứt huyết rồng
Trong 100g bún gạo lứt đỏ có khoảng 214 calo, cụ thể:
- 77.24g tinh bột
- 7.94g đạm
- 2.92g chất béo
- 3.5g chất xơ
Bún gạo lứt huyết rồng được làm từ gạo lứt huyết rồng và được sử dụng rộng rãi nhất. Đây được xem là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, sử dụng sẽ không làm cao máu, cao mỡ, cao đường nên bạn cứ yên tâm khi dùng để giảm cân. Sản phẩm này phù hợp cho những người đang ăn theo lối sống thuận tự nhiên, ăn kiêng, ăn chay và dùng được cho cả trẻ em và người lớn tuổi.
Công dụng của bún gạo lứt huyết rồng:
Công dụng của bún gạo lứt huyết rồng:
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng chất xơ dồi
- Ngăn ngừa bệnh hen suyễn do magie trong gạo lứt huyết rồng rất cao có khả năng kiểm soát hoạt động của phổi
- Rất tốt cho hệ tiêu hóa giúp ngăn ngừa táo bón và quá trình tiêu hóa thức ăn.
- Chống loãng xương nhờ có chứa hàm lượng magie và canxi cao
- Ngăn ngừa mắc bệnh tim mạch, ổn định lượng cholesterol và ngăn ngừa được bệnh xơ vữa động mạch.
Bún gạo lứt đen
Trong 100g gạo lứt đen chứa khoảng 170 calo, trong đó:
- 34g tinh bột
- 5g đạm
- 5g chất béo
- 2g chất xơ
Bún được làm hoàn toàn từ gạo lứt đen nguyên chất, đảm bảo từng sợi bún gạo lứt giữ nguyên được mùi vị thuần túy và hàm lượng dinh dưỡng. Màu đen của sợi bún là hoàn toàn đến từ màu của hạt gạo lứt đen thiên nhiên, không sử dụng màu nhân tạo hay bất kỳ chất hóa học nào trong sản phẩm. Vì thế đây là sản phẩm an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
Công dụng của bún gạo lứt đen:
Công dụng của bún gạo lứt đen:
- Hỗ trợ ăn kiêng hiệu quả do có hàm lượng chất xơ cao nhưng lượng calo lại rất thấp.
- Phù hợp cho những người bệnh tiểu đường và không làm tăng đường huyết
- Tốt cho tim mạch nhờ chứa nhiều chất oxy hóa và chất xơ hòa tan làm giảm đi lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
- Tốt cho hệ tiêu hóa, giúp tăng khả năng hấp thụ, nhuận tràng và giảm táo bón
- Hàm lượng vitamin và canxi cao giúp xương chắc khỏe, hạn chế bị loãng xương, giảm đau nhức khớp.
Bún gạo lứt ngũ sắc
Bún gạo lứt ngũ sắc là một trong những loại bún được ưa chuộng nhất do đa dạng màu sắc, kích thích thị giác và vị giác giúp chúng ta ăn ngon miệng hơn. Bún được làm hoàn toàn từ tinh bột gạo lứt kết hợp 5 màu vàng, tím, cam, xanh biển, xanh lá tương ứng với 5 màu tự nhiên của hạt dành dành, lá cẩm, hạt gấc, hoa đậu biếc và cuối cùng là rau chùm ngây. Khi nấu, sợi bún có vị ngọt nhẹ tự nhiên đến từ vị ngọt của gạo lứt, kết cấu của sợi bún mềm dẻo ngon.
Ai cũng có thể sử dụng bún gạo lứt ngũ sắc từ người già đến trẻ nhỏ, từ người ăn mặn đến người ăn chay.
Công dụng của bún gạo lứt ngũ sắc:
Ai cũng có thể sử dụng bún gạo lứt ngũ sắc từ người già đến trẻ nhỏ, từ người ăn mặn đến người ăn chay.
Công dụng của bún gạo lứt ngũ sắc:
- Hỗ trợ giảm cân rất tốt do tinh bột trong bún là tinh bột chậm giúp no lâu
- Giúp hệ tiêu hóa hoạt động linh hoạt do hàm lượng chất xơ dồi dào, giúp nhuận tràng, chống táo bón, khó tiêu.
- Phòng ngừa bệnh tiểu đường và máu nhiễm mỡ, giảm đi lượng cholesterol xấu
- Ngăn ngừa tình trạng loãng xương, thoái hóa khớp nhờ
- Chất sắt có trong gạo lứt làm bún rất tốt cho máu huyết.
Bún gạo lứt ăn liền
Đây là những sản phẩm phù hợp với những người có công việc bận rộn nhưng vẫn muốn bổ sung bữa ăn sáng an toàn và lành mạnh thay vì ăn mì tôm công nghiệp có hại cho sức khỏe và làm nóng cơ thể. Bún gạo lứt ăn liền chế biến nhanh, hương vị đa dạng và rất tiện lợi có thể mang đi học, đi làm, đi du lịch đều được. Nó sẽ là một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất, không lo thiếu chất hay tăng cân do sợi bún cũng được làm từ gạo lứt đỏ.Không chứa chất điều vị nhân tạo, không chất bảo quản, không làm mất quân bình. Ngoài ra, bún gạo lứt ăn liền không có các thành phần từ động vật, trứng, sữa nên người đang ăn chay cũng có thể sử dụng.
=> Bún gạo lứt ăn liền - Hủ (65 gram) - Vị rau củ, hạt ngũ cốc
=> Bún gạo lứt ăn liền - Hủ 65gram - Vị chua cay
=> Bún gạo lứt ăn liền - Hủ (65 gram) - Vị rau củ, hạt ngũ cốc
=> Bún gạo lứt ăn liền - Hủ 65gram - Vị chua cay
Bún gạo lứt ăn liền
Lưu ý khi giảm cân với bún gạo lứt
Lượng calo của bún gạo lứt không nhiều nên khi giảm cân với bún gạo lứt hãy kết hợp với quá trình tập luyện thể dục để quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Khi giảm cân bằng phương pháp này cần lưu ý sau:
- Nên ăn bún gạo lứt từ 2-3 bữa/tuần vì nếu sử dụng nhiều và thường xuyên có thể gây tích tụ mỡ gây béo và tăng cân trở lại.
- Khi chế biến cần lưu ý nguyên liệu kết hợp cùng, hạn chế dầu mỡ, gia vị khi chế biến
- Đa dạng công thức và chia ngày ra ăn bún gạo lứt để tránh cảm giác ngán.
- Kết hợp chế độ luyện tập thể thao đầy đủ và nghỉ ngơi hợp lý.
- Ngoài bún gạo lứt, có thể đa dạng lựa chọn như hủ tiếu lứt, phở lứt,...để giảm cân theo sở thích cá nhân.
Tiến Khang là cửa hàng chuyên cung cấp các sản phẩm sạch có nguồn gốc tự nhiên được hàng ngàn khách hàng tin tưởng lựa chọn nhiều năm qua. Với phương châm đặt sức khoẻ của người tiêu dùng lên hàng đầu nên các sản phẩm của chúng tôi đều là sản phẩm tốt nhất, và đã được kiểm chứng thành phần chất lượng nên khi lựa chọn khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm. Các sản phẩm bún gạo lứt trên đều đang có sẵn tại cửa hàng nên khách hàng muốn mua thì hãy liên hệ ngay qua số hotline 0776 74 55 22 - 0779 74 55 22 để được tư vấn và đặt hàng sớm nhất nhé!
Trên đây là toàn bộ các thông tin có liên quan đến giảm cân với bún gạo lứt mà Tiến Khang muốn cung cấp đến cho bạn. Quá trình giảm cân sẽ đơn giản hơn khi bạn biết thêm các công thức trên nhưng vẫn nên kết hợp nhiều phương pháp như luyện tập thể thao để giảm cân được diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Việc giảm cân tự nhiên tuy sẽ chậm nhưng nó an toàn cho sức khoẻ và không gây tác dụng phụ so với sử dụng thuốc giảm cân nên bạn hãy kiên trì thực hiện nhé!
Xem các thông tin hữu ích khác tại:
=> Cách Sử Dụng Đậu Đen Xanh Lòng Giảm Cân Tại Nhà Vô Cùng Hiệu Quả
=> Uống Lá Tía Tô Có Giảm Cân Không - Cách Uống Lá Tía Tô Đúng Cách Và Hiệu Quả Nhất
=> Cách Uống Bột Cần Tây Giảm Cân Đúng Cách Nhất Hiện Nay
Trên đây là toàn bộ các thông tin có liên quan đến giảm cân với bún gạo lứt mà Tiến Khang muốn cung cấp đến cho bạn. Quá trình giảm cân sẽ đơn giản hơn khi bạn biết thêm các công thức trên nhưng vẫn nên kết hợp nhiều phương pháp như luyện tập thể thao để giảm cân được diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn. Việc giảm cân tự nhiên tuy sẽ chậm nhưng nó an toàn cho sức khoẻ và không gây tác dụng phụ so với sử dụng thuốc giảm cân nên bạn hãy kiên trì thực hiện nhé!
Xem các thông tin hữu ích khác tại:
=> Cách Sử Dụng Đậu Đen Xanh Lòng Giảm Cân Tại Nhà Vô Cùng Hiệu Quả
=> Uống Lá Tía Tô Có Giảm Cân Không - Cách Uống Lá Tía Tô Đúng Cách Và Hiệu Quả Nhất
=> Cách Uống Bột Cần Tây Giảm Cân Đúng Cách Nhất Hiện Nay
