Đậu đen xanh lòng là loại đậu có hàm lượng chất xơ và dưỡng chất cao hơn rất nhiều so với đậu đen lòng trắng. Đậu đen xanh lòng thường được sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, nhưng trong bài viết này Tiến Khang sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu chè đậu đen xanh lòng ngon tại nhà. Xem ngay để biết cách thực hiện bạn nhé!

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen xanh lòng ngon tại nhà

Chè đậu đen xanh lòng rất dễ thực hiện tại nhà. Trong công thức dưới đây, Tiến Khang sẽ hướng dẫn cách nấu chè đậu đen xanh lòng nguyên chất, truyền thống tốt nhất cho sức khỏe. 

Nguyên liệu

• Đậu đen xanh lòng: 200 gram
• Lá dứa (lá nếp): 1 bó (khoảng 7 đến 10 cọng)
• Đường phèn: 30 gram (khoảng 2 muỗng canh đường nhuyễn)
• Muối Đề Gi tinh sấy: ⅓ muỗng cà phê 

Hướng dẫn thực hiện

• Bước 1: Bạn hãy mang 200 gram đậu đen xanh lòng đi rửa 1 lần với nước, sau đó ngâm đậu trong khoảng 30 phút.
• Bước 2: Sau 30 phút, bạn sẽ thấy có những hạt đậu đen xanh lòng nổi trên bề mặt nước. Những hạt đậu nổi này chính là những hạt bị lép, bị sâu. Nên bạn hãy bỏ đi.

• Bước 3: Một lần nữa, trước khi bắt tay vào nấu chè đậu đen xanh lòng thì bạn hãy mang đậu đi ngâm qua đêm.
• Bước 4: Sau khi ngâm xong, bạn kiểm tra thấy hạt đậu nở gấp đôi là hoàn thành. Sau đó bạn hãy rửa đậu trực tiếp với nước từ 2 - 3 lần. Sau khi ngâm và rửa xong hạt đậu sẽ nở tròn và bị nứt vỏ như hình là được.

• Bước 5: Lá dứa bạn hãy mang đi rửa thật sạch, sau khi rửa xong thì bạn hãy buộc lá dứa lại thành 1 cuộn.

• Bước 6: Chuẩn bị 1 cái nồi và cho lá dứa vào nồi cùng với khoảng 2 lít nước nấu lên đến khi nước sôi.
• Bước 7: Khi nước đã sôi bạn hãy cho phần đậu đen xanh lòng vào cùng với ½ muỗng muối Đề Gi để hầm đậu cho chín. Bạn hãy hầm với lửa lớn cho đậu nhanh chín nhé. Vì đậu đã ngâm nên bạn chỉ cần nấu khoảng 30 phút thì đậu đen đã mềm ngon.

• Bước 8: Khi kiểm tra thấy đậu đen đã mềm thì bạn hãy cho đường vào. Lưu ý chỉ cho đường khi thấy đậu đã chín. Nếu đậu chưa chín mà bạn cho đường sẽ làm đậu bị chai, ăn không còn béo bùi nữa.

• Bước 9: Tiếp tục nấu thêm khoảng 3 đến 5 phút nữa thì tắt bếp và cho ra chén thưởng.

Lưu ý: Nếu bạn đang cân bằng âm dương (khỏe mạnh) thì có thể sử dụng nước cốt dừa để ăn cùng chè đậu đen. Còn nếu bạn đang trong thời gian điều trị thì không nên sử dụng nước cốt dừa.

Tác dụng của chè đậu đen xanh lòng

Chè đậu đen là loại chè được được nấu bằng hạt đậu đen nên sẽ mang đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: 

• Giúp thanh lọc, giải độc cho cơ thể.
• Hỗ trợ giảm cân, nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì bạn không nên cho đường vào món chè.
• Có nhiều chất chống oxy hóa, khi sử dụng sẽ giúp làm chậm đi quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư.
• Rất tốt cho hệ tiêu hóa, có tác dụng nhuận tràng và phòng chống táo bón.
• Trong đậu đen xanh lòng có chứa rất nhiều canxi nên khi sử dụng sẽ giúp xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương ở người già.

Mua đậu đen xanh lòng ở đâu tốt nhất? 

Chè đậu đen xanh lòng có ngon và bùi béo hay không sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào loại đậu mà bạn lựa chọn. Để đảm bảo chọn được đậu đen xanh lòng ngon và tốt nhất cho sức khỏe thì bạn hãy lựa chọn sử dụng đậu đen xanh lòng tại Tiến Khang.
Sản phẩm đậu đen xanh lòng do Tiến Khang cung cấp cam kết là hạt đậu đen xanh lòng sạch 100%, không chứa chất bảo quản hay bất kỳ chất độc hóa học nào.
Từng hạt đậu đen xanh lòng tại Tiến Khang đều được tuyển chọn nên sẽ kích thước khá đều nhau, là sản phẩm sạch nên hạt đậu đen xanh lòng của chúng tôi có kích thước không quá to những sản phẩm khác ngoài thị trường.
Ngoài sử dụng đậu đen xanh lòng để nấu chè, bạn cũng có thể sử dụng đậu đen xanh lòng để rang thành trà, hoặc trộn với gạo nấu cơm đều rất ngon và bổ dưỡng.

=> Đậu Đen Xanh Lòng - Bịch (1kg)
Sau khi thực hiện theo công thức mà Tiến Khang hướng dẫn cho bạn bên trên bạn sẽ có được những chén chè đậu đen xanh lòng thanh mát và tốt cho sức khỏe. Bạn hãy thực hiện ngay hôm nay, để gia đình mình có được một món tráng miệng dinh dưỡng nhé!