Vì sao nên dùng đường phèn để làm nước màu và làm nguyên liệu pha chế cho các thức uống?

Tạo vị ngọt thanh dễ chịu, thanh mát

Tạo màu sắc bắt mắt cho các món ăn

Đường phèn lên màu rất đẹp cho các món kho, thường có màu nâu đỏ hay màu cánh gián bắt mắt, không bị quá sậm như đường cát tinh luyện. Ngoài ra khi thắng nước màu bằng đường phèn có thể tạo độ bóng đẹp, giúp món ăn trở nên đẹp mắt và hấp dẫn hơn. 

Cách thắng đường phèn trong nêm nếm

Hướng dẫn thắng nước màu từ đường phèn

• Đường phèn: 500g - 1kg (nếu bạn muốn nấu sẵn và bảo quản dùng dần)  
• Nước ấm (giúp đường tan nhanh hơn)

• Bước 1: Cho đường phèn và nước ấm vào chảo. Lượng nước cho vào vừa đủ để các viên đường được tiếp xúc với nước.
• Bước 2: Cho chảo lên bếp, bật lửa vừa. Lưu ý trong quá trình nấu không khuấy nước đường.
• Bước 3: Khi nước đường trong chảo chuyển màu sang màu nâu nhạt, cầm chảo lắc nhẹ để đường tan đều. Hạ nhỏ lửa nấu đến khi nước đường chuyển sang màu cánh gián và tắt bếp. Bạn cũng có thể thêm khoảng 70ml nước nóng (thay đổi tùy lượng đường phèn được sử dụng) vào chảo nước màu sau khi tắt bếp và khuấy đều. Điều này giúp nước màu sẽ không bị đông cứng, đảm bảo luôn ở dạng lỏng tiện lợi cho mỗi lần sử dụng.

Cách sử dụng và bảo quản nước màu

• Bước 1: Để cho nước màu được nguội hoàn toàn trong chảo và chuẩn bị một lọ thủy sinh sạch. Lưu ý: khi nước màu không được để nguội hoàn toàn mà cho vào lọ kín sẽ gây ngưng tụ hơi nước trên nắp, tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển làm nước màu bị chua thiu. 
• Bước 2: Cho nước màu đã để nguội vào lọ thủy tinh đóng kín nắp và bảo quản ở nhiệt độ phòng và dùng trong 1 - 2 tuần. 

Cách nấu đường phèn trong pha chế

Hướng dẫn nấu syrup đường từ đường phèn

• Đường phèn: 1kg
• Nước: 600ml

• Bước 1: Cho 600ml nước, 1kg đường phèn vào nồi. Đặt lên bếp nấu.
• Bước 2: Nấu nước đường ở lửa vừa cho đến khi sôi lăn tăn nhẹ nhàng (không để sôi bùng), khoảng 30 - 40 phút để đường phèn tan hết. Trong suốt quá trình nấu không đậy nắp nồi và không khuấy nước đường.

Cách sử dụng và bảo quản syrup đường phèn

• Pha chế các thức uống như nước cam, nước chanh để tạo vị dịu nhẹ mà không gắt cổ họng.
• Làm tắc chưng syrup đường phèn một cách nhanh chóng cho người bị ho, đau họng.

Bảo quản syrup: Chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, khô ráo và cho syrup đường vào để dùng dần. Syrup đường có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp và có thể bảo quản trong 2.5 - 3 tháng.
Lưu ý: Ngừng sử dụng nếu thấy mặt nước đường có dấu hiệu mốc. Nguyên nhân có thể là do dụng cụ đựng không sạch, không khô ráo trước khi bảo quản nước đường, đặt ở môi trường ẩm thấp. 

Địa điểm mua đường phèn uy tín

Nếu bạn đang tìm địa điểm bán đường phèn đảm bảo chất lượng, thuần tự nhiên và an toàn cho sức khỏe gia đình, Tiến Khang sẽ là lựa chọn phù hợp cho nhu cầu của bạn. Hiện tại, Tiến Khang đang cung cấp sản phẩm Đường Phèn Vàng Tự Kết Tinh với đa dạng trọng lượng là 500g và 1kg, rất phù hợp cho mọi nhu cầu sử dụng của bữa ăn gia đình. 


Đường Phèn Vàng Tự Kết Tinh là sản phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe. Với thành phần 100% tự nhiên từ mật mía, không chất phụ gia, không chất tẩy trắng, bạn có thể sử dụng đường này để tạo vị ngọt thanh thay cho những loại đường tinh luyện không tốt cho sức khỏe. Ngoài xem như gia vị thì đường phèn tự nhiên còn được xem như một vị thuốc để điều trị bệnh, đặc biệt là bệnh ho và viêm họng. 
⇒ Mua ngay tại đây: 
Đường Phèn Vàng Tự Kết Tinh (bịch 1kg) 
Đường Phèn Vàng Tự Kết Tinh (bịch 500g)
Qua bài viết trên, Tiến Khang đã hướng dẫn cho bạn cách nấu đường phèn để phục vụ cho nêm nếm và pha chế cực kỳ đơn giản và dễ làm trong chính căn bếp của mình. Chúc các bạn có thể thưởng thức những món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe của mình và người thân trong gia đình.
Tham khảo thêm một số bài viết hữu ích bên dưới:
⇒ Đường phèn vàng hay đường thốt nốt? Loại đường nào tốt hơn cho sức khỏe?
⇒ Đường phèn có tác dụng gì? Gợi ý 1 số món ăn thanh mát nấu cùng đường phèn
⇒ 5 cách pha nước tương ngon, đơn giản tại nhà